Suillellus queletii
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Suillellus queletii (πρώην Boletus queletii) είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι του γένους Suillellus. Το καπάκι είναι ημισφαιρικό, το τελευταίο επιπεδώνεται, εμφανίζεται λαδί έως ερυθροκάστανο, σπάνια και σκούρο κόκκινο. Η σάρκα του είναι κίτρινη και γίνεται μπλε όταν κόβεται. Οι πόροι είναι αρχικά κίτρινοι, σύντομα γίνονται πορτοκαλί και τελικά μπορεί να είναι κοκκινωποί. Ο μίσχος είναι λείος και χρυσοκίτρινος και η σάρκα έχει ελαφρώς πικρή γεύση.
Λέγεται ότι τρώγεται αν μαγειρευτεί καλά, αλλά θεωρούμε ότι είναι πολύ ασυνήθιστο εύρημα για να δικαιολογήσουμε τη συλλογή του για το δοχείο.
Άλλες ονομασίες: Παραπλανητικό Bolete.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Τα απατηλά καπάκια των Bolete κυμαίνονται από 6 έως 18 εκατοστά σε διάμετρο, είναι ευρέως κυρτά και τελικά σχεδόν ισοπεδώνονται- κιτρινωπά-πορτοκαλί, βερικοκί-πορτοκαλί ή κοκκινωπά-πορτοκαλί και περιστασιακά ακόμη πιο βαθιά κόκκινα- η επιφάνεια είναι ξηρή και λεπτότατα πριονωτή στην αρχή, γίνεται πιο λεία με την ηλικία- οι μελανιές είναι μπλε-μαύρες.
Σωλήνες και πόροι
Οι σωλήνες, οι οποίοι έχουν χρώμα ώχρας και γίνονται μπλε όταν κόβονται και εκτίθενται στον αέρα, καταλήγουν σε χαρακτηριστικούς ροδακινί έως βερίκοκο-πορτοκαλί πόρους.
Στέλεχος
Οι βλαστοί του Suillellus queletii είναι συμπαγείς παρά κοίλοι, κυλινδρικοί ή ελαφρά κωνοειδείς, ή πιο συχνά κωνικοί και ριζοειδείς- μήκους 4 έως 8 cm και διαμέτρου 4 έως 8 mm, κίτρινοι στην κορυφή και προοδευτικά βαθύτεροι κόκκινοι προς τη βάση, η επιφάνεια συνήθως διάστικτη/κοκκώδης, αλλά μερικές φορές υπάρχει ένα πολύ αμυδρό δικτυωτό δίκτυο.
Στο άνω μισό του στελέχους, η σάρκα του στελέχους είναι ανοιχτό κίτρινο, μελανό μπλε, ενώ η σάρκα στο κάτω μισό του στελέχους είναι βαθύ αμπελοκόκκινο - σχεδόν κόκκινο-μωβ παντζάρι.
Αυτό το χαρακτηριστικό βοηθά στη διάκριση του Suillellus queletii από το κατά τα άλλα μάλλον παρόμοιο Scarletina Bolete Neoboletus luridiformis (συν. Boletus erythropus) του οποίου η σάρκα του στελέχους είναι σχεδόν πάντα κίτρινη με ελάχιστη ή καθόλου υποψία κόκκινου χρώματος.
Σπόροι
Υποφυσιοειδές έως ελλειψοειδές, λείο- 9-14 x 4.5-7µm (ασυνήθιστα κοντό και παχύ για είδος Boletus)- Q = 1.5-2.5.
Εκτύπωση σπορίων
Ελαιόλαδο-καφέ.
Οσμή και γεύση
Δεν είναι σημαντικό.
Βιότοπος & Οικολογικός ρόλος
Ο Suillellus queletii είναι ένας εκτομυκορριζικός μύκητας- συνήθως αναπτύσσεται σε αλκαλικό έδαφος κάτω από σκληρόφυλλα δέντρα, κυρίως βελανιδιές, αλλά επίσης οξιές και φλαμουριές- στην ηπειρωτική Ευρώπη, αυτός ο βόλετος έχει επίσης καταγραφεί με σημύδες.
Παρόμοια είδη
-
Το Lurid Bolete έχει ένα χαρακτηριστικό δίκτυο στο στέλεχος, που το κάνει να μοιάζει με δίχτυ.
-
Το Scarletina Bolete έχει κόκκινες κουκίδες σε όλο το στέλεχος, οι οποίες λείπουν από το Deceiving Bolete, επίσης δεν έχει το χρώμα του παντζαριού στη βάση της σάρκας του στελέχους.
-
Έχει γενικά κίτρινη σάρκα στελέχους (και μεγαλύτερα σπόρια).
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το Suillellus queletii ονομάστηκε Boletus queletii το 1885 από τον Αυστροουγγρικό μυκητολόγο Stephan Schulzer von Müggenburg (1802 - 1892). Το 2004, με βάση πρόσφατη ανάλυση DNA, οι Ιταλοί μυκητολόγοι Vizzini, Simonini & Ο Gelardi μετέφερε το είδος αυτό στο νέο γένος Suillellus, καθιερώνοντας την επιστημονική ονομασία Suillellus queletii.
Το 1796 ο Christiaan Hendrik Persoon περιέγραψε ένα είδος bolete με το όνομα Boletus erythropus και τα επόμενα 200 χρόνια το ίδιο όνομα χρησιμοποιήθηκε ευρέως για ένα γνωστό είδος που είχε κόκκινους πόρους. Πρόσφατα όμως ανακαλύφθηκε ότι το μανιτάρι του Persoon είχε πορτοκαλί πόρους, ότι η χρήση του ονόματος B. το erythropus ήταν άκυρο, και τώρα το κοκκινοπόρφυρο είδος (μετά από μια ξεχωριστή αλλαγή και στο γένος) πρέπει να ονομάζεται Neoboletus luridiformis). Είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείται πλέον το διφορούμενο όνομα Boletus erythropus, αλλά σύμφωνα με το Funga Nordica ο μύκητας που περιγράφηκε από τον Persoon ήταν ο Suillellus queletii.
Τα συνώνυμα του Suillellus queletii Schulzer περιλαμβάνουν Boletus lateritius Bres. & R. Schulz, Suillellus queletii var. rubicundus Maire, και Suillellus queletii var. lateritius (Bres. & R. Schulz) E.-J. Gilbert.
Η γενική ονομασία Boletus προέρχεται από το ελληνικό bolos, που σημαίνει "σβώλος πηλού", ενώ η νέα ονομασία του γένους Suillellus μπορεί ίσως να υποδηλώνει μια σχέση με το γένος "Suillus" - Suillus σημαίνει των χοίρων (swine) και είναι μια αναφορά στη λιπαρή φύση των καλύκων των μυκήτων του εν λόγω γένους.
Το ειδικό επίθετο queletii είναι προς τιμήν του διάσημου Γάλλου μυκητολόγου του δέκατου ένατου αιώνα Lucien Quélet.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Gilbert zaca (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Jiří Čepelákπαραγωγικό έργο: Xth-Floor (Δημόσιος τομέας)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Dušan Vučić (CC BY-SA 4.0 Διεθνές)
