Cortinarius caerulescens

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Cortinarius caerulescens είναι ένα πολύ συχνό μανιτάρι στο αποκορύφωμα της εποχής στα αειθαλή δάση βελανιδιάς του Montserrat και της Mura. Το καπάκι έχει λαμπερό ιώδες χρώμα και κυρτό σχήμα όταν είναι νεαρό, αλλά ανοίγει σε επίπεδο και μετατρέπεται σε ώχρα από το κέντρο ενώ γερνάει. Το πλήρες επίπεδο κάλυμμα έχει διάμετρο από 6 έως 20 εκατοστά και εμφανίζει θαμπό χρώμα ώχρας με μια μικρή μόνο ιώδη απόχρωση που παραμένει στα όρια. Οι σχάρες αρχίζουν επίσης γαλαζωπά και μετατρέπονται σε ώχρα. Ο μίσχος είναι λευκός. Φουσκώνει στο κάτω μέρος, ειδικά σε νεαρά άτομα.

Το μανιτάρι αυτό αναφέρεται από ορισμένες αρχές ως "βρώσιμο αλλά άχρηστο", ενώ σε άλλους οδηγούς πεδίου καταγράφεται ως "ύποπτο".

Άλλα είδη του Cortinarius είναι κοντά στο C.caerulescens . Μεταξύ των κοινών, υπάρχουν τα C.purpurascens με βιολετί στύλο, C.calochrous μικρότερο, με κοκκινωπή απόχρωση και μεγάλο βολβό στο στύλο, και C.elegantissimus με θειούχο κίτρινο χρώμα.

Άλλα ονόματα: C: Mealy Bigfoot Webcap.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Καπάκι

   Τα νεαρά καπάκια είναι κυρτά, αργότερα γίνονται πιο επίπεδα καθώς επεκτείνονται, αλλά διατηρούν πάντοτε ένα κυλινδρικό περιθώριο ακόμη και όταν είναι πλήρως ανεπτυγμένα. Η διάμετρος του καπακιού κυμαίνεται από 6 έως 20 cm κατά την ωρίμανση. Στην αρχή ένα όμορφο μπλε-μωβ και ιδιαίτερα ινώδες στο περιθώριο, το καπάκι γίνεται ώχρα-καφέ, ή μερικές φορές κοκκινωπό-καφέ, από το κέντρο και γίνεται πιο λείο και γυαλιστερό με την ηλικία. Σε ξηρό καιρό το περιθώριο ρυτιδώνεται, ενώ σε υγρότερες συνθήκες τείνει να παραμένει πιο κανονικά κυκλικό.

2. Ψαλίδια

   Τα προσκολλημένα έως οδοντωτά βράγχια είναι οδοντωτά και στενά και αρχικά λευκά ή ανοιχτό γκρι και καλύπτονται από μια φευγαλέα κυανή κορτίνα. Καθώς τα σπόρια ωριμάζουν, τα βράγχια γίνονται σκουριασμένα καφέ, αλλά συνήθως διατηρούν μια ανοιχτόχρωμη άκρη μέχρι να αρχίσει η αποσύνθεση του καρποφόρου σώματος.

3. Στέλεχος

   Ο μίσχος είναι λευκός στην αρχή και έχει σχήμα κλοβής, το μεγαλύτερο πλάτος στη βάση και γίνεται πιο παράλληλος καθώς το καπάκι επεκτείνεται. Καλύπτεται με μακριά φολιδωτά λέπια κάτω από ένα φευγαλέο δακτύλιο που σχηματίζεται καθώς τα τμήματα της κορτίνας.

4. Σπόροι

   Αμυγδαλοειδές, βερρουκώδες, 8.5-10 x 5-5.5Îμm- δεξτρίνιο.

5. Εκτύπωση σπορίων

   Σκουριασμένο καφέ.

6. Οσμή και γεύση

   Οσμή ελαφρώς γήινη- γεύση ήπια.

7. Βιότοπος & Οικολογικός ρόλος

   Σε φυλλοβόλα δάση σε περιοχές με κιμωλία και ασβεστόλιθο, σπάνιο σε θερμές και προστατευμένες θέσεις και σπάνιο αλλού.

Παρόμοια είδη

1. Cortinarius violaceus

   Έχει πιο σκούρο βιολετί καπέλο, βράγχια και στέλεχος και η σάρκα του είναι βαθιά βιολετί σε όλο το μήκος της.

2. Cortinarius eucaeruleus

   Έχει ένα βαθύ μωβ καπέλο, αν και φοράει επίσης ένα ασημένιο καπέλο. Υπάρχουν μεγαλύτερες διαφωνίες.

3. Cortinarius terpsichores

   Έχει ένα μοναδικό φωτεινό μπλε καπέλο.

4. Cortinarius caesiocanescens

   Έχει ασημένιο-μπλε καπέλο και απαντάται σε δάση κωνοφόρων.

5. Cortinarius sodagnitus

   Έχει μοβ κάλυμμα με πολλές στρογγυλές κηλίδες. Έχει μια εύγλωττη ροζ-κόκκινη αντίδραση με βάση καλίου.

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Όταν το 1762 ο Jacob Christian Schaeffer περιέγραψε αυτό το δασικό μανιτάρι, του έδωσε το διωνυμικό όνομα Agaricus caerulescens.

Το 1838 ο Σουηδός μυκητολόγος Elias Magnus Fries μετέφερε το είδος αυτό στο γένος Cortinarius, οπότε η επιστημονική του ονομασία έγινε Cortinarius caerulescens. Αυτή η ιστιοφόρος είναι μέλος του υπογένος Cortinarius Phlegmaceum.

Η γενική ονομασία Cortinarius αναφέρεται στο μερικό πέπλο ή cortina (που σημαίνει κουρτίνα) που καλύπτει τα βράγχια όταν τα καπάκια είναι ανώριμα. Στο γένος Cortinarius τα περισσότερα είδη παράγουν μερικό πέπλο με τη μορφή λεπτού ιστού ακτινωτών ινών που συνδέει το στέλεχος με το χείλος του καλύμματος και όχι μια συμπαγή μεμβράνη.

Αντίθετα, το ειδικό επίθετο caerulescens θα μπορούσε να μεταφραστεί ως "γίνεται μπλε", ενώ η επιφάνεια του καπακιού του Mealy Bigfoot Webcap ξεκινάει μπλε και γίνεται καφέ καθώς το σώμα του καρπού γερνάει- ωστόσο, μια άλλη σημασία της κατάληξης -escens είναι "σχεδόν". Το σχεδόν μπλε είναι επομένως η καταλληλότερη ερμηνεία σε αυτή την περίπτωση.

Συνώνυμα

1. Agaricus caerulescens Schaeff.

2. Agaricus cyanus var. caerulescens (Schaeff).) Pers.

3. Cortinarius caesiocyaneus Britzelm

4. Cortinarius cyanus var. caerulescens (Schaeff).) Gray, 1821

5. Phlegmacium caerulescens (Fr.) Wünsche, 1877

Πηγές:

Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Φ: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)

Πηγές: Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: gailhampshire (CC BY 2.0 Generic)

Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)