Cortinarius glaucopus
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Cortinarius glaucopus είναι βασιδιομύκητας του γένους Cortinarius που ενδημεί στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Το Cortinarius glaucopus αντιπροσωπεύει ένα σύμπλεγμα στενά συγγενών ειδών στην Καλιφόρνια, όπως αποδεικνύεται από τον ποικίλο χρωματισμό του περιθωρίου του καλύμματος, των βράγχιων και του πτερυγίου, ο οποίος τυπικά περιλαμβάνει ιώδεις, μπλε ή λαδί αποχρώσεις. Τα μοριακά δεδομένα δείχνουν τουλάχιστον πέντε είδη αυτής της ομάδας στην Καλιφόρνια. Η πιο κοινή μας μορφή έχει ένα παχύρρευστο, εγγενώς ινώδες, καφέ έως λαδί-καφέ κάλυμμα με ιώδες έως μπλε περιθώριο, ιώδες έως μπλε νεαρά βράγχια και ιώδες έως μπλε στύλο με βολβώδη βάση. Είναι κοινό σε δάση ζωντανής δρυός, αλλά εμφανίζεται επίσης με έλατο Douglas και δρυς tanbark στα βόρεια παράκτια δάση και με ερυθρελάτη πιο βόρεια.
Στην Καλιφόρνια είναι γνωστά πολυάριθμα ελάχιστα γνωστά είδη Cortinarius με παχύρρευστο κάλυμμα και περιθωριακό βολβό, τα οποία διαφέρουν ως προς το χρώμα του καλύμματος, τα νεαρά βράγχια, την κορυφή του μίσχου και το πλαίσιο. Αυτά με το ιώδες κάλυμμα, τα βράγχια και τον μίσχο έχουν αναφερθεί στο Cortinarius sodagnitus ομάδα- εκείνα με κίτρινο κάλυμμα και βράγχια και ιώδες πλαίσιο στην ομάδα Cortinarius cedretorum- και εκείνα με λαδί-καφέ κάλυμμα, πράσινα έως λαδί βράγχια και κυανό λαδί στύλο στην ομάδα Cortinarius scaurus.
Η σάρκα έχει ήπια γεύση και δεν εκτιμάται ιδιαίτερα. Θεωρείται φαγώσιμο πρώτης επιλογής και επειδή μοιάζει πολύ με πολλά άλλα είδη, συμπεριλαμβανομένων και εκείνων που είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη, δεν πρέπει οπωσδήποτε να τρώγεται. Στην Tlaxcala του Μεξικού, συλλέγεται τον Ιούνιο και πωλείται στην αγορά.
Άλλες ονομασίες: Bulbous Cortinarius, Blue-Foot Webcap, Schwachknolliger Klumpfuss (γερμανικά), Cortinaire à pied glauque (γαλλικά) και Szálaskalapú pókhálósgomba (ουγγρικά).
Αναγνώριση μανιταριών
Οικολογία
Μυκορριζικό με κωνοφόρα (ιδίως) ή σκληρά ξύλα- αναπτύσσεται διάσπαρτα ή ομαδικά- καλοκαίρι και φθινόπωρο ή διαχειμάζει σε θερμότερα κλίματα- ευρέως διαδεδομένο στη Βόρεια Αμερική.
Καπάκι
3-12 cm- κυρτό, που γίνεται ευρέως κυρτό ή σχεδόν επίπεδο- κολλώδες όταν είναι νωπό και νεαρό, αλλά συχνά ξηρό όταν συλλέγεται- φαλακρό στο κέντρο και μεταξένιο προς το περιθώριο- αναπτύσσει ακτινωτές ραβδώσεις από έμφυτες ίνες- μεταβλητό χρώμα, που κυμαίνεται από γκριζωπό λαδί έως ατσάλινο γκρι, κιτρινωπό καφέ, σκουριασμένο καφέ (ή ακόμη και γαλαζωπό όταν είναι νεαρό)- το περιθώριο συχνά είναι πιο ωχρό (γκριζωπό έως κιτρινωπό ή λαδί) και συχνά γίνεται κυματιστό.
Ψαλίδια
Προσκολλημένο στο στέλεχος, μερικές φορές με εγκοπή- κοντά- λιλά έως ανοιχτό μωβ στην αρχή, που γίνεται σκουριασμένο καφέ (συχνά μετά από ένα γκρίζο έως γκριζωπό στάδιο).
Stem
Μήκος 4-10 cm- πάχος έως σχεδόν 3 cm- περισσότερο ή λιγότερο ίσο πάνω από μια κολοβή, περιθωριοποιημένη (τουλάχιστον όταν είναι νεαρό), ελαφρώς βολβώδη βάση- συνήθως λιλά έως ανοιχτό πορφυρό όταν είναι νωπό και νεαρό, αλλά συχνά καστανό έως κιτρινωπό ή θαμπό λαδί με την ηλικία- ξηρό- συχνά με υπολείμματα σκουριασμένης κορτίνας.
Flesh
Λευκό έως κιτρινωπό ή πορφυρό στην κορυφή του στελέχους ή κοντά στα βράγχια.
Οσμή και γεύση
Δεν είναι διακριτικά.
Χημικές αντιδράσεις
KOH ροζ έως κοκκινωπό στο κάλυμμα, καστανό στη σάρκα.
Εκτύπωση σπορίων
Σκουριασμένο καφέ.
Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά
Σπόρια 6-10 x 4-5.5 µ- ελλειψοειδές έως ελαφρώς αμυγδαλωτό- ασθενώς βερυκοκώδες. Πλευρο- και χηλοκυστίδια απουσιάζουν. Pileipellis ένα ιξόκοκκο (μερικές φορές μόνο ελαφρώς ζελατινοποιημένο) με σφιγμένα στοιχεία.
Παρόμοια είδη
Παρόμοια είδη είναι το C. caerulescens, C. pansa, C. sodagnitus, και C. subfoetens.
Ταξινόμηση
Το είδος περιγράφηκε για πρώτη φορά ως Agaricus glaucopus από τον Jacob Christian Schäffer το 1774. Το σημερινό του όνομα δόθηκε από τον Elias Magnus Fries το 1838. Εντός του γένους Cortinarius, κατατάσσεται στο υπογένος Phlegmacium και στην ενότητα Glaucopodes. Μια γενετική μελέτη του 2014 επιβεβαίωσε ότι είναι συνώνυμο του C. glaucopoides και ότι το Cortinarius subrubrovelatus ήταν ένα ξεχωριστό είδος.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Μη δημοσιευμένο)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Igor (Igor_Yevdokimov) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Δρ: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)
Φωτ: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Διεθνής)
