Cortinarius purpurascens
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Cortinarius purpurascens είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι βασιδιομύκητα του γένους Cortinarius. Τα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται σε ομάδες στο έδαφος σε δάση κωνοφόρων, σε όλη την εύκρατη ζώνη του βόρειου ημισφαιρίου, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής.
Αυτό το μανιτάρι είναι ένα από τα πολλά πορφυρά καπάκια ιστού που είναι δύσκολο να διαχωριστούν με μακροσκοπικούς χαρακτήρες. Στη Βρετανία, καρποφορεί σε δάση πλατύφυλλων κυρίως με δρυς και οξιά, αλλά στη Βόρεια Αμερική, το είδος αυτό (ή ο σωσίας του) έχει καταγραφεί από δάση κωνοφόρων.
Παρόλο που έχει καταγραφεί ως βρώσιμο, αυτό το μανιτάρι είναι καλύτερο να θεωρείται "ύποπτο" επειδή πολλά πολύ παρόμοια καπάκια περιέχουν επικίνδυνες τοξίνες - ως εκ τούτου δεν πρέπει να συλλέγεται για κατανάλωση. Ορισμένα κοκκινωπά-καφέ μανιτάρια Cortinarius με τα οποία θα μπορούσε ίσως να συγχέεται το Blushing Webcap περιέχουν την τοξίνη ορελανίνη, η οποία αν καταναλωθεί καταστρέφει τα ανθρώπινα νεφρά και το συκώτι.
Άλλα ονόματα: Μελαγχολικό Webcap.
Αναγνώριση μανιταριών
Καπάκι
Έχει λιλά/μωβ ινώδες κάλυμμα που γίνεται καφέ με την ηλικία, αν και το κάλυμμα μπορεί να φαίνεται καφέ όταν είναι νεαρό.
Gills
Όταν είναι νεαρά, τα βράγχια καλύπτονται από μια δομή που μοιάζει με ιστό αράχνης και ονομάζεται cortina, η οποία σύντομα σπάει και μπορεί να απουσιάζει εντελώς από τα μεγαλύτερα μανιτάρια, κάτω από την cortina τα βράγχια είναι αρκετά παχιά και όχι πολύ πυκνά και ξεκινούν λιλά/μοβ μετατρέπονται σε πορτοκαλί/καφέ όταν καλύπτονται από σπόρια.
Κορτίνα / Πέπλο
Ο φλοιός αρχίζει σχεδόν λευκός έως λιλά, αλλά γίνεται πορτοκαλί/καφέ όταν καλύπτεται από σπόρια.
Στέλεχος
Το στέλεχος έχει διογκωμένη βάση και είναι λιλά έως μοβ. Όταν είναι μεγαλύτερα σε ηλικία, το στέλεχος έχει συνήθως μια πορτοκαλί ζώνη γύρω του, η οποία οφείλεται στα σπόρια που κολλάνε σε ό,τι έχει απομείνει από την κορτίνα, όπου αυτή ήταν ενωμένη με το στέλεχος.
Βολβώδης βάση
Έχει μια παχιά βολβώδη βάση όταν είναι πολύ νέος, όπως φαίνεται, αλλά η βάση δεν αυξάνεται πολύ σε μέγεθος καθώς τα υπόλοιπα μανιτάρια αναπτύσσονται από αυτήν, αλλά τα μεγαλύτερα μανιτάρια συνήθως εξακολουθούν να έχουν μια διογκωμένη βάση.
Σάρκα
Η σάρκα ξεκινάει λευκή έως λιλά, αλλά μπορεί να μελανιάσει και να γίνει πιο σκούρα ή καφέ όταν η σάρκα εκτεθεί για μικρό χρονικό διάστημα.
Βιότοπος
Φυλλοβόλα ή μικτά δάση.
Αποτύπωμα σπόρων
Σκουριασμένο πορτοκαλί/καφέ. Ελλειψοειδές έως αμυγδαλωτό.
Παρόμοια είδη
Άλλα μοβ Cortinarius spp, ιδίως C. violaceus, το οποίο είναι βαθύ πορφυρό. Wood Blewit Clitocybe nuda, το οποίο έχει μια άκρη καπακιού που κυλάει από κάτω και είναι συνηθισμένο.
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Όταν ο μεγάλος Σουηδός μυκητολόγος Elias Magnus Fries περιέγραψε αυτό το μανιτάρι το 1818, του έδωσε το διωνυμικό όνομα Agaricus purpurascens. Είκοσι χρόνια αργότερα, στο έργο του Epicrisis Systematis Mycologici του 1838, ο Fries μετέφερε το είδος αυτό στο γένος Cortinarius, καθιερώνοντας την επιστημονική ονομασία Cortinarius purpurascens που είναι σήμερα αποδεκτή.
Τα συνώνυμα του Cortinarius purpurascens περιλαμβάνουν Agaricus purpurascens Fr., Cortinarius purpurascens var. largusoides Cetto, και Phlegmacium purpurascens (Fr.) Ricken.
Η γενική ονομασία Cortinarius αναφέρεται στο μερικό πέπλο ή cortina (που σημαίνει κουρτίνα) που καλύπτει τα βράγχια όταν τα καπάκια είναι ανώριμα. Στο γένος Cortinarius τα περισσότερα είδη παράγουν μερικό πέπλο με τη μορφή λεπτού ιστού ακτινωτών ινών που συνδέει το στέλεχος με το χείλος του καπακιού και όχι μια συμπαγή μεμβράνη.
Το ειδικό επίθετο purpurascens υποδηλώνει ότι η σάρκα αυτού του μανιταριού γίνεται μωβ, και όντως έτσι γίνεται όταν το στέλεχος ή το καπάκι του μελανιάζει.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Cortinarius_purpurascens_65102.Irene Anderssonderivative work: Ak ccm (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Sui-setz (CC BY-SA 4.0 Διεθνές)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Σ64 (CC BY 3.0 Unported)
