Lycoperdon utriforme

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Lycoperdon utriforme είναι ένα είδος της οικογένειας Lycoperdaceae της οικογένειας puffball. Πρόκειται για ένα υπόλευκο έως ωχρό μεγάλο μανιτάρι σφονδύλου. Στην ώριμη κατάσταση, το καρποφόρο σώμα έχει πολυγωνικά τμήματα στην εξωτερική επιφάνεια. Η γλέβα γίνεται ξηρή και κονιορτοποιημένη στα ώριμα δείγματα. Ευρέως διαδεδομένο στις βόρειες εύκρατες ζώνες, συναντάται συχνά σε βοσκοτόπια και αμμώδεις ερημιώνες και είναι βρώσιμο όταν είναι νεαρό.

Αυτό το αρκετά μεγάλο σφονδύλι τρώγεται μόνο όταν η σάρκα που φέρει τα σπόρια είναι νεαρή και λευκή. Λέγεται ότι δεν έχει υφή, ενώ η γεύση και η οσμή των νεαρών καρποφόρων σωμάτων περιγράφονται ως "μη χαρακτηριστικές".

Lycoperdon utriforme: Μια μελέτη του 2005 σχετικά με την αντιμικροβιακή δράση αρκετών Lycoperdaceae αποκάλυψε ότι το Lycoperdon utriforme έχει "σημαντική δραστικότητα" έναντι πολλών βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των Bacillus subtilis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes και Mycobacterium smegmatis. Από την άλλη πλευρά, το L. utriforme έχει χαμηλή αντιμυκητιακή δράση έναντι των ειδών Candida albicans, Rhodotorula rubra και Kluyveromyces fragilis.

Στην αρχαιότητα, η σκόνη του σφουγγαριού ή της σάρκας, αποξηραμένη στο νεαρό στάδιο και στη συνέχεια ζυμωμένη, εφαρμοζόταν (όπως και εκείνη άλλων βρώσιμων ποικιλιών αυτού του γένους) ως αντιαιμορραγικό και επίσης ως αντισηπτικό.

Άλλες ονομασίες: Mosaic Puffball, Ruitjesbovist (Κάτω Χώρες), Pýchavka dlabaná (Τσεχική Δημοκρατία), Hasenstäubling (Γερμανικά).

Αναγνώριση μανιταριών

1. Σώματα φρούτων

   Όπως όλα τα φουσκοειδή, έχει ένα γαστεροειδές βασιδιοκάρπιο, που σημαίνει ότι τα σπόρια παράγονται εσωτερικά και απελευθερώνονται μόνο όταν το ώριμο καρποφόρο σώμα γερνάει και στεγνώνει ή σπάει. Τα νεαρά σφαιρίδια έχουν συνήθως διάμετρο 6 έως 12 cm (2+1⁄2 έως 4+1⁄2 in), λευκό ή ανοιχτό γκρι-καφέ χρώμα. Στην ωριμότητα, μπορεί να φτάσει σε διαστάσεις 25 cm (10 in) πλάτος και 20 cm (8 in) ύψος.

2. Exoperidium (εξωτερικό τοίχωμα)

   Το εξωπεριδέραιο είναι πυκνοτριχωτό - καλύπτεται πυκνά με ένα στρώμα λεπτών τριχών.

3. Κάτω πλευρά

   Η κάτω πλευρά του σφονδύλου προσκολλάται στο έδαφος με μια ριζοειδή συνάθροιση υφών που ονομάζεται ριζόμορφο. Έχει ογκώδη εμφάνιση και σχήμα αχλαδιού, χωρίς συνήθως να είναι ψηλότερο από το πλάτος του.

4. Σάρκα

   Η σάρκα (gleba, ή μάζα που φέρει σπόρια) είναι λευκή όταν είναι νεαρή, αλλά γίνεται καφέ και κονιορτοποιημένη κατά την ωρίμανση. Το ανώτερο δέρμα τελικά αποσυντίθεται εβδομάδες ή ακόμη και μήνες μετά την εμφάνιση του σφονδύλου και τα καφέ σπόρια απελευθερώνονται στον αέρα- η διαδικασία αυτή επιταχύνεται συχνά από τη βροχή ή από το πάτημα από τα βοοειδή. Τελικά, το μόνο που απομένει είναι η στείρα βάση σε σχήμα κυπέλλου, η οποία μπορεί μερικές φορές να συγκρατεί νερό.

5. Μάζα σπορίων

   Ελαιόχρωμο καφέ έως σκούρο καφέ.

6. Βιότοπος

   Είναι ευρέως διαδεδομένο και συχνό στις βόρειες εύκρατες ζώνες. Βρίσκεται στην Ευρώπη, την ηπειρωτική Ασία, την Ιαπωνία, την ανατολική Ατλαντική Βόρεια Αμερική, το Μεξικό και τη Νότια Αφρική. Έχει επίσης συλλεχθεί στη Χιλή και τη Νέα Ζηλανδία. Αναπτύσσεται μόνο του ή σε μικρές ομάδες, προτιμά αμμώδεις ανοιχτούς βοσκότοπους ή ερείπια και συχνά απαντάται σε παράκτιες περιοχές. Συνήθως καρποφορεί από το καλοκαίρι έως τα τέλη του φθινοπώρου.

7. Μικροσκοπικά χαρακτηριστικά

   Τα σπόρια είναι περίπου σφαιρικά, λεία και χοντρότοιχα, με ένα μόνο σταγονίδιο ελαίου. Έχουν διαστάσεις 4.5-5.5 µm.

Παρόμοια είδη

1. Calvatia cyathiformis

   Διαθέτει γλέμπα πορφυρού χρώματος με λείο εξωπεριδίο.

2. Calvatia booniana

   Έχει εξώπεριο που μοιάζει με τσόχα ή έχει τούφες από μαλακές "τρίχες" όπως το Lycoperdon utriforme αλλά δεν έχει στέλεχος και έχει τριχίδιο με στρογγυλεμένες και όχι ελικοειδείς λακκούβες.

3. Calvatia pachyderma

   Διαθέτει εξώπεριο που είναι παχύτερο και πιο λείο από το L. utriforme.

4. Lycoperdon excipuliforme

   Έχει ένα ανεστραμμένο αχλαδόμορφο καρποφόρο σώμα που καλύπτεται με μικροσκοπικά αγκάθια και είναι επίσης βρώσιμο.

5. Calvatia lilacina

   Μπορεί να διακριθεί μακροσκοπικά από τη μοβ-καφέ σκόνη των σπορίων και τον τόπο εμφάνισης κυρίως στη Μεσόγειο. Είναι βρώσιμο.

6. Mycenastrum corium

   Έχει μεγάλα καρποφόρα σώματα και παχύ, αστροειδές δέρμα που ραγίζει. Εμφάνιση: ξηρές ηπειρωτικές περιοχές. Δεν τρώγεται.

7. Calvatia gigantea

   Είναι δυνατόν να το συγχέουμε με τα νεότερα καρποφόρα σώματα του γιγαντιαίου σφονδύλου, των οποίων η επιφάνεια είναι λεία και τα ενήλικα καρποφόρα σώματα είναι μεγαλύτερα και πιο κοντά σε σφαιρικό σχήμα.

Βιοσυσσώρευση του Lycoperdon utriforme

Μια μελέτη των συγκεντρώσεων χαλκού και ψευδαργύρου σε 28 διαφορετικά είδη βρώσιμων μανιταριών έδειξε ότι το Lycoperdon utriforme βιοσυσσωρεύει επιλεκτικά τόσο χαλκό (251.9 mg χαλκού ανά χιλιόγραμμο μανιταριού) και ψευδαργύρου (282.1 mg Zn/kg μανιτάρι) σε υψηλότερα επίπεδα από όλα τα άλλα μανιτάρια που εξετάστηκαν. Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι παρόλο που αυτά τα ιχνοστοιχεία αποτελούν σημαντικές διατροφικές απαιτήσεις για τον άνθρωπο και ότι το L. utriforme μπορεί να θεωρηθεί καλή πηγή αυτών των στοιχείων, είναι γνωστό ότι η απορρόφηση των στοιχείων (βιοδιαθεσιμότητα) από τα μανιτάρια είναι "χαμηλή λόγω της περιορισμένης απορρόφησης από το λεπτό έντερο".

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Το 1790 ο Γάλλος βοτανολόγος Jean Baptiste François Pierre Bulliard περιγράφει αυτό το είδος και το ονομάζει Lycoperdon utriforme. Αργότερα αυτός ο μύκητας τοποθετήθηκε σε διάφορα γένη Bovista, Lycoperdon, Calvatia και Utraria.

Το 1989 ο Γερμανός μυκητολόγος Hanns Kreisel περιέγραψε το γένος Handkea για να συμπεριλάβει είδη Calvatia που είχαν διακριτά μικροσκοπικά χαρακτηριστικά: Τα είδη Handkea έχουν έναν μοναδικό τύπο τριχοειδούς (χονδροειδείς υφές με παχιά τοιχώματα στη γλέμπα), με καμπύλες σχισμές αντί για τους συνήθεις πόρους. Αν και αποδεκτή από ορισμένους συγγραφείς, η έννοια του γένους έχει απορριφθεί από άλλους.

Το ειδικό επίθετο utrarius σημαίνει στα λατινικά "φορέας νερού". Το όνομα του γένους Lycoperdon σημαίνει "μετεωρισμός του λύκου".

Συνώνυμα και ποικιλίες

• Calvatia utriformis (Bull).) Jaap. 1918

• Bovista favosa Rostk., 1839

• Bovista officinarum Rostk., 1839

• Bovista utriformis (Bull.) Fr., 1829

• Bovistella utriformis (Bull.) Demoulin & Rebriev (2017)

• Calvatia caelata (Bull.) Morgan (1890) f. caelata

• Calvatia caelata (Bull).) Morgan (1890) var. caelata

• Calvatia caelata (Bull).) Morgan 1890

• Calvatia caelata f. exigua Hruby (1930)

• Calvatia caelata var. hungarica (Hollós) F. Šmarda (1958)

• Calvatia hungarica Hollós, 1904

• Calvatia utriformis (Bull.) Jaap 1918

• Globaria bovista Quél.

• Handkea utriformis (Bull).) Kreisel (1989) var. utriformis

• Handkea utriformis (Bull.) Kreisel 1989

• Handkea utriformis var. hungarica (Hollós) Kreisel (1989)

• Lycoperdon areolatum Schaeff., 1774

• Lycoperdon bovista L. (1753) var. bovista

• Lycoperdon bovista Pers. 1796

• Lycoperdon bovista var. bovista Pers.

• Lycoperdon bovista var. echinatum (Schaeff).) Huds. (1778)

• Lycoperdon bovista var. echinatum Lightf. (1777)

• Lycoperdon bovista var. glabrum Lightf. (1777)

• Lycoperdon bovista var. granulatum Lightf. (1777)

• Lycoperdon bovista var. hispidum Leers (1789)

• Lycoperdon bovista var. laeve Bull. (1791)

• Lycoperdon bovista var. laeve Leers (1789)

• Lycoperdon bovista var. maculatum Lightf. (1777)

• Lycoperdon bovista var. vulgare Huds. (1778)

• Lycoperdon caelatum Bull. 1789

• Lycoperdon caelatum Fr. 1791

• Lycoperdon cepiforme var. hungaricum (Hollós) Rick (1961)

• Lycoperdon echinatum Schaeff., 1774

• Lycoperdon gemmatum Schaeff., 1774

• Lycoperdon quadricorne Sw., 1814

• Lycoperdon sinclairii Berk. 1887

• Lycoperdon utriforme Bull. (1791) var. utriforme

• Lycoperdon utriforme Bull., 1790

• Lycoperdon utriforme var. hungaricum (Hollós) Jalink (2010)

• Utraria caelata (Bull.) Quél. (1873)

• Utraria utriformis (Bull.) Quél., 1873

Lycoperdon utriforme Βίντεο

Πηγή:

Όλες οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν από την ομάδα Ultimate Mushroom και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τους δικούς σας σκοπούς με την άδεια Attribution-ShareAlike 4.0 International.