Lycoperdon perlatum

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Το Lycoperdon perlatum είναι ένας ευρέως διαδεδομένος σφαιρικός μύκητας Agaricales με κοσμοπολίτικη κατανομή, το Lycoperdon perlatum είναι ένας σαπροβιακός μύκητας που τρέφεται με χούμο και αποσυντιθέμενη οργανική ύλη. Τα καρποφόρα σώματα έχουν σχήμα ρόπαλου, αχλαδιού ή σχεδόν γουδοχέρι. Εμφανίζονται μεμονωμένα ή συχνότερα σε ομάδες, στο έδαφος και ανάμεσα σε φυλλόχωμα σε δάση κάτω από σκληρά ή κωνοφόρα δέντρα. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε χορταριασμένα μέρη και στις άκρες των δρόμων. Καρποφορία όλο το φθινόπωρο.

Όταν είναι ώριμο γίνεται καφέ και μια τρύπα στην κορυφή ανοίγει για να απελευθερώσει τα σπόρια με μια έκρηξη όταν το σώμα συμπιέζεται από το άγγιγμα ή από τις σταγόνες βροχής που πέφτουν.

Το Lycoperdon perlatum θεωρείται καλό βρώσιμο μανιτάρι όταν είναι νεαρό, όταν η γλέμπα είναι ακόμα ομοιογενής και λευκή. Έχουν αναφερθεί ως "το γλυκόψωμο του φτωχού" λόγω της υφής και της γεύσης τους.

Τα σώματα των καρπών μπορούν να καταναλωθούν αφού κοπούν σε φέτες και τηγανιστούν σε κουρκούτι ή αυγό και φρυγανιά ή να χρησιμοποιηθούν σε σούπες ως υποκατάστατο των ζυμαρικών. Ήδη από το 1861, ο Elias Fries τα συνιστούσε αποξηραμένα και σερβιρισμένα με αλάτι, πιπέρι και λάδι.

Άλλες ονομασίες: Κοινή Σφαιρόμπαλα, Σφαιρόμπαλα με μύτες, Σφαιρόμπαλα με πολύτιμους λίθους, Κλανιές του λύκου, Σναφ-μπο του διαβόλου.

Αναγνώριση μανιταριών

1. Βασιδιοκάρπιο

   Σε σχήμα αναποδογυρισμένου αχλαδιού, υποσφαιρικό, που μοιάζει με γουδοχέρι, με λευκά χρώματα, στη συνέχεια κρεμ και τέλος με καφέ αποχρώσεις. Το εξωτερικό μέρος, το εξπεριδίο, σχηματίζεται από κωνοειδή και κουτσουρεμένα αγκάθια που τρίβονται εύκολα και περιβάλλονται από μικρά κονδυλώματα. Όταν τα αγκάθια, με την ωρίμανση ή με το χρόνο, πέφτουν, το εξωπεριδίο παραμένει διακοσμημένο με ένα τυπικό δικτυωτό μοτίβο. Το ενδοπεριδέραιο είναι λείο, μεμβρανώδες, λεπτό, αδιαφανές, ελαστικό και μαλακό με την υγρασία, από κρεμ έως ώχρα-γκρι χρώμα.

2. Gleba

   Αρχικά λευκό και σταθερό, στη συνέχεια, όταν ωριμάσει, γίνεται λαδοκίτρινο, καστανό και μετατρέπεται σε σκόνη που σχηματίζεται από σπόρια και τριχοειδή. Η διασπορά των σπορίων γίνεται μέσω του ανοίγματος μιας μικρής οπής στην κορυφή του καρποφόρου (ακραία αποκόλληση). Η καλά αναπτυγμένη υπογλώσσα σχηματίζει ολόκληρο το ψευδοστέλεχος και σχηματίζεται από καλά ορατά μικρά κύτταρα.

3. Βιότοπος

   Κυρίως τριπολικός, πανταχού παρών σε δάση κωνοφόρων καθώς και σε δάση πλατύφυλλων.

4. Σπόρια

   Σφαιρικό, με παχιά τοιχώματα- 3.5-4.Διάμετρος 5μm.

5. Μάζα σπορίων

   Ελαιόχρωμο καφέ, που γίνεται σκούρο καφέ όταν είναι πλήρως ώριμο. Εντός της σποροφόρου γλέβας υπάρχει ένα δίκτυο από περιστασιακά διακλαδιζόμενους στείρους κιτρινωπούς-καφέ σωλήνες (γνωστούς ως capillitia - ενικός capillitium) πλάτους 3-7μm. Τυχαία κατανεμημένοι κατά μήκος των παχύτοιχων τριχιδίων είναι πόροι που σχηματίζονται από τη στένωση των τοιχωμάτων.

6. Μικροσκόπηση

   3,5-4,5 µm, σφαιρικά και κονδυλώδη σπόρια, µερικά µε το στίγµα ακόµη προσκολληµένο. Εξωπερίδιο ψευδο-παρεγχυματικής δομής με στρογγυλεμένες ή έντονα ελλειψοειδείς σφαιροκύστες και με λεπτό τοίχωμα.

Παρόμοια είδη

Παρόμοιες σφονδύλες τείνουν να έχουν μαλακότερα, πιο λεπτά αγκάθια.

1. Lycoperdon umbrinum

2. Lycoperdon pulcherrimum

3. Lycoperdon pyriforme

   Αναπτύσσεται στο ξύλο.

4. Lycoperdon echinatum

   Είναι πιο σκούρο, με κοκκινωπή απόχρωση, και καλύπτεται από αγκάθια.

5. Lycoperdon mammiforme

   Είναι λευκό στην αρχή και στη συνέχεια η επιφάνειά του διασπάται σε μεγάλες κρεμώδεις φολίδες και όχι σε μαργαριταρένια κονδυλώματα.

Οφέλη για την υγεία

Αντιμικροβιακή

Το Lycoperdon perlatum περιέχει χρήσιμα, βιολογικά ενεργά συστατικά. Χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους εκχύλισης από το καρποφόρο σώμα του Lycoperdon perlatum (νερό, μεθανόλη και αιθανόλη), δοκιμάστηκε η μικροβιακή δράση του μανιταριού σε βακτήρια. Η αντιμικροβιακή δράση καταδείχθηκε κατά του Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus cereus, Candida albicans και Candida glabrata στα εκχυλίσματα μεθανόλης και αιθανόλης Lycoperdon perlatum. Το εκχύλισμα με βάση το νερό ήταν επίσης ανθεκτικό σε όλα τα βακτηριακά στελέχη εκτός από το Pseudomonas aeruginosa.

Σε σύγκριση με άλλα μανιτάρια, το Lycoperdon perlatum έδειξε τη μεγαλύτερη αντιμικροβιακή δράση in vitro, μια ζώνη 15 χιλιοστών χωρίς μικροβιακή δραστηριότητα παρουσία του εκχυλίσματος θεωρήθηκε ιδιαίτερα δραστική. Το Lycoperdon perlatum παρουσίασε ζώνη μικροβιακής αναστολής 24mm για το Bacillus subtilis με 19mm και 18mm, αντίστοιχα, για την Escherichia coli και τον Staphylococcus aureus.

Θεραπευτικές ιδιότητες και πρόληψη της αιμορραγίας

Οι Ινδιάνοι της Βόρειας Αμερικής χρησιμοποιούσαν τα φλοιοειδή για ιατρικούς σκοπούς, ιδίως ως στυπτικό (ικανό να σταματήσει την αιμορραγία μιας πληγής όταν εφαρμόζεται). Το μαλακό, κέντρο των αποξηραμένων και ανώριμων φυλλοβόλων, όταν σπάσει και στη συνέχεια εφαρμοστεί πάνω στο σπασμένο δέρμα ή την πληγή, βοηθά στην πρόληψη της συνέχισης της αιμορραγίας. Οι Ινδιάνοι Τσερόκι το χρησιμοποιούσαν επίσης ως θεραπευτικό μέσο για πληγές. Αναφέρεται επίσης ότι η ινώδης μάζα που απομένει μετά την διαφυγή των σπορίων από το σφονδύλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επίδεσμος πληγών.

Αντιοξειδωτικές ιδιότητες

Τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου μπορούν να προκαλέσουν εκτεταμένες βλάβες στα κύτταρα, οπότε η αναζήτηση βιολογικά ενεργών ενώσεων για τον μετριασμό των επιπτώσεων συνεχίζεται. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες ήταν σημαντικές όταν εξετάστηκαν τα υδατικά εκχυλίσματα του Lycoperdon perlatum σε σύγκριση με άλλα μανιτάρια, παρουσιάζοντας την υψηλότερη δραστηριότητα απορρόφησης ριζών (43.2% σε συγκέντρωση δόσης 4.0mg/ml).

Ταξινόμηση και ετυμολογία

Αυτός ο μύκητας περιγράφηκε από τον Christiaan Hendrik Persoon το 1796, όταν τον ονόμασε Lycoperdon perlatum - που εξακολουθεί να είναι η αποδεκτή επιστημονική του ονομασία μέχρι σήμερα. Παρόλα αυτά, το Lycoperdon perlatum έχει αποκτήσει μερικά συνώνυμα τους τελευταίους δύο αιώνες- μεταξύ άλλων, Lycoperdon gemmatum Batsch, Lycoperdon perlatum var. perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.) Fr., Lycoperdon bonordenii Massee, και Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck.

Όταν αυτός ο γαστρομύκητας περιγράφηκε για πρώτη φορά στην επιστημονική βιβλιογραφία, από τον Christian Hendrik Persoon το 1796, του δόθηκε το ειδικό επίθετο perlatum, που σημαίνει απλώς "ευρέως διαδεδομένος"- θα μπορούσε εξίσου να δικαιολογήσει την εναλλακτική ονομασία "vulgaris", επειδή είναι ένας από τους πιο κοινούς μύκητες, ιδίως σε δασικά ενδιαιτήματα.

Το όνομα του γένους Lycoperdon σημαίνει κυριολεκτικά "μετεωρισμός του λύκου" και γεννά το ερώτημα ποιος πλησίασε αρκετά κοντά σε λύκο για να γίνει ειδικός στο θέμα αυτό. Για τους περισσότερους από εμάς, σίγουρα μια τέτοια οσμή δεν μπορεί να θεωρηθεί ιδιαίτερα χρήσιμο διαγνωστικό χαρακτηριστικό για την αναγνώριση του Common Puffball, Lycoperdon perlatum.

Lycoperdon perlatum Video

Πηγή:

Όλες οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν από την ομάδα Ultimate Mushroom και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τους δικούς σας σκοπούς με την άδεια Attribution-ShareAlike 4.0 International.