Lycoperdon echinatum
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Το Lycoperdon echinatum είναι ένας τύπος μανιταριού puffball του γένους Lycoperdon. Το σαπρόβιο είδος έχει βρεθεί στην Αφρική, την Ευρώπη, την Κεντρική Αμερική και τη Βόρεια Αμερική, όπου αναπτύσσεται στο έδαφος σε φυλλοβόλα δάση, ξέφωτα και βοσκοτόπια.
Αυτό το μανιτάρι έχει ένα μικρό, σφαιρικό κεφάλι πάνω σε ένα πολύ κοντό στύλο. Τα μαλακά κοκκινωπά-καφέ αγκάθια βρίσκονται σε ομάδες των τριών. Τα αγκάθια μπορεί να πέσουν κατά την ωρίμανση, αφήνοντας στην υποκείμενη επιφάνεια ένα σχέδιο ουλών που μοιάζει με δίχτυ.
Αρχικά λευκά, τα σφαιρίδια μετατρέπονται σε σκούρο καφέ καθώς ωριμάζουν, ενώ ταυτόχρονα αλλάζουν από σχεδόν στρογγυλά σε κάπως πεπλατυσμένα.
Τα σώματα των καρπών είναι βρώσιμα όταν είναι νεαρά, όταν το εσωτερικό είναι λευκό και σταθερό και πριν μετατραπεί σε μια κονιορτοποιημένη καφέ μάζα σπορίων. Εργαστηριακές δοκιμές έχουν δείξει ότι τα εκχυλίσματα των καρπών μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη διαφόρων βακτηρίων που είναι παθογόνα για τον άνθρωπο.
Άλλες ονομασίες: Spiny Puffball, Η ανοιξιάτικη φουσκωτή μπάλα.
Αναγνώριση μανιταριών
Carpophore
2-6 x 3-7 cm, σφαιρικό, πυρηνόμορφο, με κοντό και κωνικό στέλεχος- το περιδένιο καλύπτεται από αγκάθια μήκους 3-5 cm, αρχικά ομαδοποιημένα σε πυραμιδικές τούφες και στη συνέχεια χωρίζονται σε λεπτότερες ομάδες- όταν γεράσουν αποκολλώνται και αφήνουν στο περιδένιο ένα σχέδιο που σχηματίζεται από περισσότερο ή λιγότερο κανονικούς μικρούς κύκλους, οι οποίοι, συνολικά, σχηματίζουν ένα είδος δικτυωτού- τα αγκάθια είναι αρχικά φουντουκόχρωμα και στη συνέχεια σκούρου καφέ χρώματος.
Στο ανώτερο τμήμα του καρποφόρου, όταν είναι ώριμο, ανοίγει ένα στόμιο από το οποίο βγαίνουν τα σπόρια.
Gleba
Αντιπροσωπεύει το γόνιμο μέρος, τρυφερό, σπογγώδες, λευκό έως κίτρινο-ελιά, στη συνέχεια καφέ- το υπογλώσσιο (στείρο μέρος), έχει κρεμ χρώμα με καφέ αποχρώσεις.
Όταν είναι ώριμο, το γλέβα γίνεται κονιορτοποιημένο, λόγω της ωρίμανσης των σπορίων που βγαίνουν από ένα στόμιο που ανοίγει στην κορυφή του περιδέρματος.
Βιότοπος
Αναπτύσσεται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, μεμονωμένα ή ομαδικά, σε δάση πλατύφυλλων, κυρίως οξιάς, συχνά σε στρώματα σαπισμένων φύλλων.
Καταλληλότητα
Τρώγεται όταν είναι νεαρό, όταν η γλέβα είναι λευκή- είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν τα πτεράκια πριν από την κατανάλωσή του.
Μικροσκόπηση
Σφαιρικά, κονδυλώδη, εχινικά σπόρια, με εμφανή και πολυάριθμα αγκάθια, 4-5 μm. Κωλοειδή βασίδια, 2-4 στερύγια, χωρίς αρθρικές αγκύλες, 10-18 × 7,5-8,8 µm.
Παρόμοια είδη
-
Είναι ωχρότερο και καλύπτεται από κονδυλώματα αντί για αγκάθια.
-
Έχει μακρύτερο στέλεχος- η σάρκα του έχει αμυδρή αλλά δυσάρεστη οσμή.
-
Είναι λευκό στην αρχή και στη συνέχεια η επιφάνειά του διασπάται σε μεγάλες κρεμ φολίδες και όχι σε αγκάθια.
-
Μοιάζει πολύ με το L. echinatum, αλλά τα αγκάθια του είναι πιο γερά, δεν μαυρίζουν με την ηλικία και η επιφάνεια του σώματος του καρπού κάτω από τα αγκάθια είναι λεία και όχι λακκούβες. Alexander H. Ο Smith σημείωσε ότι στα νιάτα, είναι "δύσκολο, αν όχι αδύνατο να διακριθούν μεταξύ τους, αλλά αυτό δεν θα προκαλέσει καμία ενόχληση σε όσους συλλέγουν για το τραπέζι, αφού και τα δύο είναι βρώσιμα." Σε ορισμένες περιοχές, τα δύο είδη φαίνεται να διαβαθμίζονται, καθώς μπορεί να βρεθούν δείγματα των οποίων τα αγκάθια γίνονται καφέ αλλά δεν πέφτουν.
Lycoperdon pedicellatum
Μπορεί επίσης να είναι δύσκολη η διάκριση από το L. echinatum, αλλά το πρώτο έχει λεία εξωτερική επιφάνεια όταν είναι ώριμο, και έχει σπόρια προσκολλημένα σε ένα μίσχο (μια στενή προέκταση του βασιδίου στην οποία σχηματίζονται τα στίγματα και τα σπόρια) που είναι περίπου 4-5 φορές μακρύτερο από το σπόριο.
Lycoperdon compactum
Βρίσκεται μόνο στη Νέα Ζηλανδία, μοιάζει επίσης με το L. echinatum στην εμφάνιση, αλλά διαφέρει στο ότι έχει μικρότερα σπόρια, τριχοειδή που είναι υαλώδη (ημιδιαφανή) και διαχωριστικά (με χωρίσματα που χωρίζουν τα τριχοειδή σε διαμερίσματα).
Ταξινόμηση και ετυμολογία
Το είδος περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Christian Hendrik Persoon το 1797. Αργότερα περιορίστηκε σε μια ποικιλία του Lycoperdon gemmatum (ως L. gemmatum var. echinatum; L. Το gemmatum είναι τώρα γνωστό ως Lycoperdon perlatum) από τον Elias Magnus Fries, αλλά ο Αμερικανός μυκητολόγος Charles Horton Peck, ο οποίος μελέτησε εκτενώς τη βορειοαμερικανική κατανομή του γένους, το ανήγαγε και πάλι σε είδος το 1879. Το θεώρησε άξιο να χαρακτηριστεί ως είδος διαφορετικό από το L. gemmatum λόγω του διαφορετικού χαρακτήρα των κονδυλωμάτων του, της πολύ πιο ακανθώδους εμφάνισής του και της πιο λείας επιφάνειας του περιδέρματος κάτω από τα αγκάθια.
Οι Miles Joseph Berkeley και Christopher Edmund Broome έγραψαν για τον μύκητα το 1871, αλλά πίστευαν ότι το δείγμα τους, που συλλέχθηκε από το Reading του Berkshire από τον Hoyle, αντιπροσώπευε ένα νέο είδος, το οποίο ονόμασαν Lycoperdon Hoylei. Έγραψαν ότι το δείγμα τους συμφωνούσε "ακριβώς με ένα αυθεντικό δείγμα του L. echinatum εξωτερικά, ο οποίος, ωστόσο, δύσκολα θα μπορούσε να παραβλέψει τα σπόρια της πασχαλιάς." Παρά την προφανή διαφορά στο χρώμα των σπορίων, το L. Το Hoylei θεωρείται σήμερα συνώνυμο του L. echinatum. Το Utraria echinata, που ονομάστηκε από τον Lucien Quélet το 1873, είναι ένα άλλο συνώνυμο του L. echinatum.
Το 1972, ο Vincent Demoulin περιέγραψε το είδος Lycoperdon americanum με βάση ένα δείγμα που βρέθηκε στη Βόρεια Καρολίνα. Παρόλο που ο ίδιος πίστευε ότι ήταν ένα μοναδικό είδος, αρκετοί συγγραφείς το θεωρούν συνώνυμο του L. echinatum. Η φυλογενετική ανάλυση της αλληλουχίας και της δευτερογενούς δομής των γονιδίων του ριβοσωματικού RNA (rRNA) που κωδικοποιούν τις εσωτερικές μεταγραφόμενες μονάδες διαστήματος υποδηλώνει ότι το Lycoperdon echinatum σχηματίζει μια κλάση με το γένος Handkea του φυλλοβόλου, ξεχωριστά από το είδος τύπου του Lycoperdon, Lycoperdon perlatum. Σε προηγούμενες αναλύσεις που χρησιμοποίησαν μόνο τις αλληλουχίες rRNA για φυλογενετική σύγκριση, οι L. echinatum σχημάτισε μια συστάδα με το L. mammiforme, L. foetidum, και Bovistella radicata (τώρα γνωστή ως Lycoperdon radicatum), αλλά ξεχωριστά από το L. pyriforme.
Ο Peck ανέφερε το είδος ως "ηχινική φουσκωτή μπάλα" (echinate puff-ball). Το ειδικό επίθετο echinatum προέρχεται από την ελληνική λέξη εχίνος (εχινος) που σημαίνει "σκαντζόχοιρος" ή "αχινός".
Lycoperdon echinatum Αντιμικροβιακή δραστηριότητα
Χρησιμοποιώντας μια τυποποιημένη εργαστηριακή μέθοδο για τον προσδιορισμό της αντιμικροβιακής ευαισθησίας, εκχυλίσματα με βάση τη μεθανόλη των Lycoperdon umbrinum τα σώματα φρούτων αποδείχθηκε σε μελέτη του 2005 ότι έχουν "σημαντική" αντιβακτηριακή δράση έναντι διαφόρων ανθρώπινων παθογόνων βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των Bacillus subtilis, Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes και Mycobacterium smegmatis. Μια προηγούμενη μελέτη (2000) είχε εντοπίσει ασθενή αντιβακτηριακή δράση έναντι του Enterococcus faecium και του Staphylococcus aureus. Αν και οι συγκεκριμένες ενώσεις που ευθύνονται για την αντιμικροβιακή δράση δεν έχουν ταυτοποιηθεί, η χημική ανάλυση επιβεβαιώνει την παρουσία τερπενοειδών, μιας κατηγορίας ευρέως απαντώμενων οργανικών χημικών ουσιών που διερευνώνται για την πιθανή χρήση τους ως αντιμικροβιακών φαρμάκων.
Πηγές:
Φωτογραφία 1 - Συγγραφέας: Dan Molter (CC BY-SA 3.0 Unported)
Πηγές: Φωτογραφία 2 - Συγγραφέας: Tomasz Przechlewski (CC BY 2.5 Generic)
Φωτογραφία 3 - Συγγραφέας: Dan Molter (CC BY-SA 3.0 Unported)
Φωτογραφία 4 - Συγγραφέας: Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
