Tricholoma sciodes

Ce qu'il faut savoir

Tricholoma sciodes est une découverte rare sous les arbres à larges feuilles, typiquement sur un sol calcaire. Son identification est facilitée par la présence de teintes rougeâtres ou lilacées ; cependant, au sein du genre Tricholoma, il existe plusieurs autres espèces d'apparence similaire avec des capuchons grisâtres, ce qui rend difficile une différenciation sûre. Il émerge en automne, souvent en petites grappes sous les hêtres et les chênes adultes. Cette espèce se rencontre également dans de nombreux pays d'Europe continentale.

Tricholoma sciodes est un crapaud vénéneux qui ne doit jamais être ramassé pour être consommé. En outre, il existe d'autres espèces grises et brunes de ce genre qui sont également toxiques. Il est donc risqué d'inclure dans les plats de champignons des espèces autres que les "chevaliers" les plus caractéristiques.

Autres noms: Chevalier hêtre, allemand (Schärflicher Ritterling).

Identification des champignons

1. Le chapeau

   Le chapeau de ces champignons atteint jusqu'à 4.12 cm (72 pouces) de diamètre à pleine maturité, de couleur grise avec des nuances plus foncées vers le centre et les lignes radiales. Au départ, elles ont une forme convexe, mais elles s'aplatissent au fur et à mesure de leur croissance et présentent parfois un léger umbo.

2. Branchies

   Les branchies sont modérément espacées et ont un aspect sinueux. Les spores sont blanches avec de petites taches foncées sur les bords.

3. Tige

   Les tiges sont généralement de 0.39 à 0.79 pouces (10 à 20 mm) de diamètre et 1,5 cm de diamètre.57 à 3.15 pouces (4 à 8 cm) de long. Ils s'élargissent légèrement vers la base et sont de couleur blanc cassé. Présence de fibrilles grises longitudinales, particulièrement visibles dans la partie centrale de la tige.

4. Spores

   Les spores sont ellipsoïdales et lisses, mesurant 6 cm.5-7.5 x 5-6.5μm. Elles possèdent un appendice hilaire et sont inamyloïdes.

5. Impression des spores

   L'empreinte des spores est blanche.

6. Odeur et goût

   Elles ont une odeur légèrement terreuse et un goût amer.

7. Habitat

   Ces champignons forment des associations mycorhiziennes et se rencontrent fréquemment dans les forêts de feuillus, en particulier en présence de hêtres et de chênes. Leur saison s'étend généralement de juillet à octobre.

Espèces similaires

1. Tricholoma portentosum

   Se distingue par des teintes jaunâtres sur la tige et, dans tous les cas, se trouve toujours sous la cuticule.

2. Tricholoma terreum

   D'apparence similaire, mais présent principalement dans les forêts de conifères.

3. Tricholoma scalpturatum

   Ses branchies et les bords de son chapeau jaunissent et ses spores sont beaucoup plus étroites.

4. Tricholoma virgatum

   A une cuticule plus foncée et pousse sous les conifères.

5. Tricholoma bresadolanum

   Pousse également sous les feuillus, mais sa tige est recouverte d'écailles grisâtres et hirsutes.

6. Tricholoma bresadolanum

   Distinction avec le T. sciodes par sa plus grande rareté, les nuances de rose à la base du pied, sa plus grande robustesse, la présence d'écailles assez marquées sur le pied et le pileus.

Taxonomie et étymologie

En 1801, Christiaan Hendrik Persoon a fourni une description scientifique de ce champignon et l'a nommé Agaricus sciodes, l'établissant comme basionyme. Au début de la taxonomie des champignons, la majorité des champignons à branchies étaient initialement classés dans le genre Agaricus. Toutefois, au fil du temps, la plupart d'entre eux ont été reclassés dans de nouveaux genres, ne laissant que le "vrai champignon" dans le genre Agaricus, plus facile à gérer.

En 1919, le naturaliste français Charles-Édouard Martin (1847-1937) publie un ouvrage qui attribue à ce champignon le nom scientifique actuellement admis de Tricholoma sciodes.

Le nom générique Tricholoma signifie "avec des poils sur le bord", ce qui n'est caractéristique que d'une minorité d'espèces de ce genre.

En ce qui concerne l'épithète spécifique, sciodes est dérivé du mot grec "skiá", qui signifie ombre, ce qui donne au champignon son nom "ombragé"."

Synonymes et variétés

• Agaricus murinaceus sensu Cooke, auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)

• Agaricus myomyces var. γ sciodes Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 346 (Basionyme)

• Tricholoma atrosquamosum subsp.* sciodes(Persoon) Konrad (1929), Bulletin de la Société mycologique de France, 45(1), p. 59

• Tricholoma murinaceum sensu Cooke, auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)

• Tricholoma sciodellum P.D. Orton, Kew Bull. 54(3) : 709 (1999)[3]

• Tricholoma sciodes (Persoon) C. Martín (1919), Catalogue systématique des basidiomycètes charnus, des discomycètes, des tubérinées, des hypocréacées de la Suisse Romande, p. 51 (nom actuel)

• Tricholoma sciodes var. virgatoides Bon, Docums Mycol. 4(non. 14) : 103 (1974)

• Tricholoma virgatum ss. Ricken (1914), Die Blätterpilze, p. 339, pl. 93, fig. 2

• Tricholoma virgatum var. sciodes (Persoon) Pilát (1961), Mushrooms and other Fungi, p. 69, pl. 69

Sources :

Photo 1 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0)

Photo 2 - Auteur : Strobilomyces (CC BY-SA 3.0)

Photo 3 - Auteur : Lukas (CC BY-SA 2.0)

Photo 4 - Auteur : James Lindsey (CC BY-SA 2.0)