Tricholoma atrosquamosum
Ce qu'il faut savoir
Tricholoma atrosquamosum est un champignon à branchies comestible originaire d'Europe. Les fruits à calotte grise se trouvent généralement seuls ou en petits groupes dans les forêts de feuillus sur des sols calcaires.
Ce champignon est assez similaire au champignon de Paris populaire Tricholoma terreum. Les deux espèces sont comestibles, la confusion ne devrait donc pas poser de problème. Voici les différences : Tricholoma atrosquamosum est un peu plus grand, son chapeau passe du gris foncé au centre au blanchâtre sur la périphérie et un grand nombre de minuscules écailles gris foncé, d'une taille de 0,5 mm, couvrent le chapeau et découvrent le blanc en dessous. Le stipe est également gris avec des écailles qui contrastent avec les grilles blanches. Tricholoma atrosquamosum sent le poivre.
Autres noms: Chevalier à écailles arquées.
Identification des champignons
Bonnet
Le chapeau mesure de 4 à 10 cm (1.5-4 in) de large et couvert d'écailles gris-brun foncé. Les jeunes spécimens ont un chapeau plus conique qui devient convexe à plat avec la maturité. Il est généralement plus foncé que les autres tricholomes à chapeau gris.
Tige
La tige robuste est de 2.Le chapeau mesure de 5 à 8 cm (0.98-3.15 in) de haut et 0.7-2 cm (0.28-0.79 pouces de large et ne possède pas d'anneau. Il est gris avec de minuscules écailles noirâtres sur tout le corps ou limitées à l'apex. La base de la tige peut être teintée de vert ou de rose et devient rougeâtre en séchant.
Branchies
Les branchies gris-brun pâle sont adnées ou libres (non attachées à la tige).
Odeur et goût
Le champignon a une odeur et un goût farineux, bien qu'il puisse être fruité, poivré ou épicé.
Spores
Ellipsoïde, lisse, 6-8 x 3.5-6μm ; inamyloïde.
Impression des spores
Blanc.
Espèces similaires
Tricholoma terreum et plusieurs autres chevaliers grisâtres peuvent être confondus avec le chevalier noir à écailles s'ils ne sont pas examinés très attentivement.
Taxonomie
Tricholoma atrosquamosum a été décrit en 1837 par le naturaliste français François Fulgis Chevallier sous le nom d'Agaricus atrosquamosus. Elle a également été classée comme une sous-espèce de l'espèce apparentée T. Terreum par George Edward Massee. Il se trouve dans la section Terrea du sous-genre Tricholoma du genre Tricholoma. Deux variétés sont reconnues, var. atrosquamosum est généralement un champignon plus grand et squarrulosum est plus petit. Tricholoma atrosquamosum est communément appelé le chevalier à écailles sombres.
Synonymes
Agaricus atrosquamosus Chevall. (1837)
Tricholoma terreum var. atrosquamosum (Chevall.) Massee (1893)
Tricholoma nigromarginatum Bres. (1926)
Sources :
Photo 1 - Auteur : Zaca (CC BY-SA 3.0 sans support)
Photo 2 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 3 - Auteur : Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)
