Tricholoma saponaceums
Ce qu'il faut savoir
Tricholoma saponaceum est un champignon non comestible que l'on trouve dans les forêts d'Europe et d'Amérique du Nord. Cette odeur savonneuse si caractéristique est d'une grande aide pour les chercheurs de champignons, car la forme physique et les couleurs de ce champignon sylvestre sont en effet très variables. Capuchon généralement teinté d'olive ; peut être brunâtre au centre du disque. Branchies rapprochées. Le pédoncule est épais ; il prend une teinte rougeâtre lorsqu'il est meurtri.
Dans la littérature nord-américaine, le Tricholoma Saponaceum est généralement considéré comme une espèce de taille moyenne dont la chair devient rougeâtre à orangée à la base du pied, qui dégage une odeur de savon et dont le chapeau peut avoir à peu près n'importe quelle couleur, et qui peut être associé à n'importe quel arbre sur terre par mycorhize.
Autres noms: Tricholome à Odeur de Savon (France), Tricolome De Olor A Jabón (Espagne), Ziza Xaboisain (Euskara), Seifen-Ritterling (Allemand).
Identification des champignons
Écologie
Mycorhizien avec les feuillus ou les conifères ; pousse seul, de manière grégaire ou en grappes ; été et automne (ou hiver et printemps dans les régions plus chaudes) ; largement répandu en Amérique du Nord en tant que groupe d'espèces.
Capuchon
4-10 cm de diamètre ; convexe, devenant largement convexe ou presque plate, souvent avec une bosse centrale ; sèche ; grise, cuivrée ou brunâtre ; généralement avec une marge plus pâle et un centre plus foncé ; assez chauve, ou avec de minuscules fibres apprimées.
Branchies
Attachée à la tige ou encochée ; serrée ; branchies courtes fréquentes ; blanchâtre ; développant parfois des bords jaunâtres avec l'âge.
Tige
5-10 cm de long ; 1-2 cm d'épaisseur ; plus ou moins égale ; chauve, ou avec des fibres apprimées soyeuses, ou avec des degrés variables de minuscules écailles grisâtres ; sèche ; blanche à grise ou jaunâtre ; parfois tachée de rose à orangée près de la base ; mycélium basal blanc.
Chair
Blanchâtre et immuable lorsqu'elle est tranchée, sauf à la base de la tige, où elle est généralement rosâtre à orangée (la couleur peut parfois prendre un certain temps, voire une nuit, avant de se manifester).
Odeur et goût
Goût farineux ou non distinctif ; odeur de savon, ou farineuse, ou non distincte.
Impression de la spore
Blanc.
Caractéristiques microscopiques
Spores 4-9 x 3-6 µm ; ellipsoïdes ; lisses ; hyalines dans le KOH ; inamyloïdes. Trame lamellaire parallèle. Basides 4-sterigmatiques, parfois 2-sterigmatiques. Les cystides hyméniales n'ont pas été trouvées. Pileipellis a cutis ; éléments 3-6 µm de large, lisses, hyalins dans KOH. Connexions de pinces présentes.
Espèces similaires
Tricholoma terreum est parfois pâle et peut alors ressembler à Tricholoma saponaceum, mais il n'a pas d'odeur savonneuse distinctive.
Taxonomie et étymologie
Le champignon chevalier du savon a été décrit scientifiquement par Christiaan Hendrik Persoon en 1801. Son basionyme date de 1818, lorsque le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries lui a donné le nom d'Agaricus saponaceus. Plusieurs variétés du chevalier savonneux sont reconnues, et la forme nominale présentée ici est Tricholoma Saponaceum var. saponaceum.
Synonymes de Tricholoma Saponaceum var. saponaceum inclut Agaricus atrovirens Pers., Agaricus saponaceus Fr., Agaricus napipes Krombh., Tricholoma saponaceum (Fr.) P. Kumm., Tricholoma saponaceum var. atrovirens (Pers.) P. Karst., et Tricholoma saponaceum var. napipes (Krombh).) Barla.
Tricholoma saponaceum var. squamosum (Cooke) Rea est beaucoup plus rare en Grande-Bretagne et en Irlande ; il diffère par un chapeau gris-brun très foncé (presque noir dans certains cas) et des écailles sombres également sur le pied, mais l'odeur savonneuse est tout aussi évidente que dans la variété nominale.
Cette variété de Tricholoma saponaceum a été décrite à l'origine en 1884 par le mycologue britannique Mordecai Cubitt Cooke, qui lui a donné le nom d'Agaricus saponaceus var. squamosus.
Le genre Tricholoma a été établi par le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries. Le nom générique vient de mots grecs signifiant "frange poilue", et il doit s'agir de l'un des noms de genre mycologiques les moins appropriés, car très peu d'espèces de ce genre ont des bords de chapeau poilus ou même écailleux qui justifieraient le terme descriptif.
L'épithète spécifique saponaceum vient du latin et fait référence à l'odeur de savon qui se dégage lorsque les branchies sont écrasées.
Vidéo de Tricholoma saponaceums
Source:
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