Cuphophyllus virgineus
Ce qu'il faut savoir
Cuphophyllus virgineus est une espèce de champignon de la famille des Hygrophoraceae. Il se distingue par un chapeau blanc humide à sec qui peut devenir blanc jaunâtre avec l'âge, des branchies blanches décurrentes, un stipe blanc et fin. L'espèce est largement répandue dans les régions tempérées du nord, dans les prairies d'Europe et dans les forêts d'Amérique du Nord et d'Asie du Nord, mais elle est également connue en Australie. Habitat dispersé à grégaire dans le sol des forêts mixtes de feuillus et de conifères ; fructification de la fin de l'automne à l'hiver dans les forêts côtières du centre-nord et du nord.
Autres noms: Cirette des neiges.
Identification des champignons
Écologie
Pousse de manière éparse ou grégaire sous les feuillus ou les conifères ; été et automne (ou hiver dans les climats plus chauds) ; probablement largement répandu en Amérique du Nord.
Capuchon
1.5-5 cm ; convexe à l'état jeune, devenant largement convexe à plus ou moins plat - ou développant une dépression centrale peu profonde et une marge soulevée ; humide à gras lorsqu'il est frais, mais rapidement sec ; chauve ; blanc à ivoire - mais développant souvent des zones brunâtres à jaunâtres sur le centre ; la marge est parfois faiblement bordée.
Branchies
Le champignon est une espèce de champignon qui a une grande distribution dans le nord tempéré et qui se trouve dans les prairies d'Europe et dans les forêts d'Amérique du Nord et d'Asie, mais il est aussi connu en Australie.
Tige
2-12 cm de long ; jusqu'à 1 cm d'épaisseur ; souvent effilé à la base ; sec ; farineux à l'apex, mais chauve ou très finement poilu en dessous ; blanchâtre ; devenant creux.
Chair
Blanc ; immuable.
Odeur et goût
Odeur non distinctive ; goût non distinctif, ou un peu amer.
Impression des spores
Blanc.
Caractéristiques microscopiques
Spores 7-10 x 4-5 µ ; ellipsoïdes, avec un apicule proéminent ; lisses ; hyalines dans le KOH ; inamyloïdes. Basides 4-sterigmatiques ; jusqu'à 55 µ de long. Absence de cystidies hyméniales. Trama lamellaire entrelacé. Pileipellis a cutis.
Espèces similaires
Cuphophyllus russocoriaceus
A une forte odeur de cèdre.
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Les deux poussent en anneaux dans les prairies. Cependant, ces deux champignons ont des branchies plus serrées.
Cuphophyllus borealis (anciennement Hygrocybe borealis)
Très similaire mais avec un chapeau un peu collant et, au microscope, un ixocutis correspondant.
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Très similaire mais ses branchies sont plus rapprochées et elle est beaucoup plus visqueuse.
Taxonomie et étymologie
Le basionyme date de 1781, lorsque le mycologue autrichien Franz Xavier von Wulfen (1728 - 1805) a décrit le cirier des neiges et lui a donné le nom scientifique Agaricus virgineus.
Le nom scientifique actuellement accepté de Cuphophyllus virgineus date d'une publication de 1989 du mycologue russe Alexander Kovalenko.
Le genre Cuphophyllus a été décrit en 1985 par le mycologue français Marcel Bon. Le préfixe Cupho- signifie courbé, tandis que le suffixe -phyllus fait référence aux feuilles (branchies) des champignons de ce genre.
L'épithète spécifique virginea ou virgineus a des prétentions moindres au caractère virginal.
Synonymes : Hygrophorus eburneus
Agaricus niveus Scop. (1772)
Agaricus virgineus Wulfen (1781)
Hygrophorus niveus (Scop).) Fr.) (1838)
Hygrophorus virgineus (Wulfen) Fr.) (1838)
Camarophyllus virgineus (Wulfen) P.Kumm. (1871)
Camarophyllus virginea (Giovanni Antonio Scopoli)
Hygrocybe nivea (Scop.) Murrill (1916)
Hygrocybe virginea (Wulfen) P.D.Orton & Watling (1969)
Cuphophyllus niveus (Scop).) Bon (1984)
Sources :
Photo 1 - Auteur : Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Photo 2 - Auteur : Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 international)
Photo 3 - Auteur : mangoblatt (Domaine public)
Photo 4 - Auteur : Andreas Kunze (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 5 - Auteur : Strobilomyces (CC BY-SA 3.0 Unported)
