Suillus salmonicolor

Ce qu'il faut savoir

Le Suillus salmonicolor est un champignon de la famille des Suillaceae de l'ordre des Boletales. Il a une couleur orange/jaune (i.e. La chair du chapeau est orange/jaune (i 'saumon') et la chair de la tige est jaune à la base (plus bronzée entre les deux). Le pied est recouvert d'un anneau visqueux & points/salissures rouge-brun. Il se caractérise par un anneau glutineux distinctif avec un bord inférieur blanc et évasé, ainsi que par une chair orange et des points glandulaires rouge foncé qui deviennent bruns ou noirs avec l'âge. On le trouve en Amérique du Nord, à Hawaï, en Asie, dans les Caraïbes, en Afrique du Sud, en Australie et en Amérique centrale. Elle a été introduite dans plusieurs de ces localités par l'intermédiaire d'arbres transplantés.

Selon les définitions actuelles, Suillus salmonicolor est la même chose que Suillus subluteus et Suillus pinorigidus - et sa relation avec l'espèce du sud-est Suillus cothurnatus pourrait bien être mieux représentée par un signe d'égalité.

Suillus salmonicolor est un champignon comestible de choix. Il a une bonne saveur citronnée une fois la peau du chapeau enlevée.

Autres noms: L'anguille glissante.

Identification du champignon

1. L'écologie

   Mycorhizien avec le pin gris, le pin de Virginie et le pin laricio ; pousse seul, dispersé ou en groupe ; fin de l'été et automne ; largement répandu à l'est des Montagnes Rocheuses où se trouvent les arbres hôtes.

2. Capuchon

   3-8 cm ; d'abord convexe, devenant largement convexe ; visqueux ; chauve, mais apparaissant souvent strié sous le gluten ; orange cuivré terne, avec des stries et des décolorations brunâtres à grisâtres, devenant orange brunâtre avec la maturité ; la marge d'abord enroulée.

3. Surface des pores

   D'abord recouvert d'un voile partiel épais, orangée à grisâtre, qui est ample et caoutchouteux, avec un rouleau de tissu blanc sur le bord inférieur ; d'abord orange cannelle terne, devenant orange brunâtre plus foncé ; non contusionné ; 1-2 pores angulaires par mm ; non boletinoïde ; tubes jusqu'à environ 1 cm de profondeur.

4. Tige

   4-10 cm de long ; 1-2 cm d'épaisseur ; égale ; couverte de points glandulaires qui sont d'abord rouge brunâtre foncé mais deviennent plus foncés (généralement bruns à noirs) avec l'âge ; blanchâtre à jaunâtre ou orangée ; avec un anneau épais, engainant, gélatineux, blanchâtre à orangée qui présente généralement un rouleau blanchâtre de tissu à la base et, avec l'âge, s'affaisse pour former une bande grisâtre en forme de bracelet.

5. Chair

   Orangée dans le chapeau ; orange plus foncé dans la tige ; orange saumoné profond dans la base de la tige ; ne se colore pas à l'exposition.

6. Odeur et goût

   Pas de signe distinctif.

7. Réactions chimiques

   Ammoniac violacé sur le chapeau et la chair. KOH pourpre sur le chapeau et la chair. Sels de fer négatifs sur le chapeau et la chair.

8. Impression des spores

   Brun cannelle.

9. Caractéristiques microscopiques

   Spores 7-10 x 2-3.5 µm ; fusiforme ; lisse ; jaunâtre dans le KOH. Cystides hyméniales fusiformes ; brun foncé dans le KOH. Caulocystidia fusiforme à cylindrique ou subclavée ; brun foncé dans KOH.

Espèces similaires

1. Suillus intermedius

   Présente dans le nord-est et le nord de l'Amérique du Nord, elle a un aspect similaire à S. salmonicolor. Elle se distingue par un chapeau plus clair, une chair crème à jaunâtre ou ochracée pâle, et un anneau qui n'est ni aussi épais ni aussi large que celui de S. salmonicolor. Il est également plus grand, avec un diamètre de chapeau allant jusqu'à 16 cm (6.3 in), et la surface de ses pores se teinte parfois lentement de brun rougeâtre lorsqu'elle est meurtrie.

2. Suillus subalutaceus

   Ces deux espèces ont un voile partiel moins développé et leur chair est d'un ton plus terne, dépourvu de reflets jaune-orange.

Taxonomie et étymologie

L'espèce a été décrite pour la première fois scientifiquement par le mycologue américain Charles Christopher Frost en 1874 sous le nom de Boletus salmonicolor, sur la base de spécimens qu'il avait collectés dans la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis. Dans une publication de 1983, le mycologue Roy Halling a déclaré que Boletus subluteus (décrit par Charles Horton Peck en 1887 ; Ixocomus subluteus est une combinaison ultérieure basée sur ce nom) et Suillus pinorigidus (décrit par Wally Snell et Esther A. Dick en 1956) comme synonymes. Halling a également réexaminé le spécimen type de B. En 1874, le mycologue américain Charles Christopher Frost décrivit Boletus salmonicolor et considéra que le taxon était mieux placé dans Suillus en raison de son chapeau glutineux, de sa tige en pointillés et de son anneau ; il le transféra officiellement dans ce genre, ce qui donna la combinaison Suillus salmonicolor.

L'épithète spécifique salmonicolor est un terme latin signifiant "rose avec une pointe de jaune".

Dans une publication de 1986 sur la taxonomie et la nomenclature des Suillus, Mary E. Palm et Elwin L. Stewart a également discuté de la synonymie de S. salmonicolor, S. subluteus, et S. pinorigidus. Ils ont noté que les corps des fruits de S. subluteus collecté dans le Minnesota ne présentait pas les fortes couleurs saumonées considérées comme caractéristiques de S. salmonicolor, ainsi que les collections qui avaient été nommées S. pinorigidus ; il s'agit d'une différence morphologique qui pourrait être suffisante pour considérer S. subluteus une espèce distincte. Ils expliquent que bien que les caractéristiques microscopiques des trois taxons ne diffèrent pas de manière significative, cela n'est pas inhabituel pour Suillus et ne peut être utilisé comme seule preuve de conspécificité. Palm et Stewart ont conclu qu'une étude de spécimens provenant de différentes zones de leurs aires de répartition géographique serait nécessaire pour résoudre complètement la taxonomie de ces espèces apparentées.

La littérature ne s'accorde pas sur la question de savoir si Suillus cothurnatus représente une espèce différente de S. salmonicolor. salmonicolor. La base de données en ligne de taxonomie mycologique MycoBank les répertorie comme synonymes, contrairement à l'Index Fungorum. Dans leur monographie de 2000 sur les bolets d'Amérique du Nord, Alan Bessette et ses collègues répertorient les deux taxons séparément, en notant que l'aire de répartition de S. cothurnatus est difficile à déterminer en raison de la confusion avec S. salmonicolor. Dans une analyse moléculaire de la phylogénie de Suillus, basée sur l'espace transcrit interne, S. salmonicolor (en tant que S. subluteus) et S. Les espèces de Suillus cothurnatus et de Suillus intermedius se regroupent très étroitement, ce qui indique un degré élevé de similarité génétique. Ces analyses étaient basées sur la comparaison des différences de séquence dans une seule région de l'ADN ribosomique ; des analyses moléculaires plus récentes combinent généralement l'analyse de plusieurs gènes pour augmenter la validité des conclusions tirées.

Sources :

Photo 1 - Auteur : Eric Smith (esmith) (CC BY-SA 3.0 sans support)

Photo 2 - Auteur : Eric Smith (esmith) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 3 - Auteur : Geoff Balme (geoff balme) (CC BY-SA 3.0 Unported)