Flammulina velutipes

Ce qu'il faut savoir

Flammulina velutipes est un champignon qui pourrit les souches et qui peut également se développer sur du bois mort debout. Ses chapeaux brun-orange continuent à fructifier tout au long de l'hiver, et on peut voir des grappes de ces champignons saupoudrées de neige par une fraîche matinée d'hiver. Lorsqu'ils poussent sur du bois mort, les chapeaux peuvent se déformer en raison de la densité de la croissance.

Dans la nature, Flammulina velutipes pousse naturellement sur les arbres morts et reçoit la lumière du jour pendant l'hiver. Les chapeaux des champignons sont grands et colorés, tandis que les tiges sont coriaces, ce qui incite de nombreuses personnes à ne cuisiner que les chapeaux.

En culture, les champignons sont cultivés dans des endroits sombres et froids afin de ralentir leur croissance, ce qui donne des champignons très pâles, presque blancs. Les tiges sont étirées en plaçant une collerette autour des grappes de champignons, ce qui les rend longues, délicates et tendres. Les champignons Enokitake cultivés ont des chapeaux beaucoup plus petits que les champignons sauvages, et leurs chapeaux sont convexes lorsqu'ils sont mûrs et prêts à être récoltés.

Ce champignon possède de grandes propriétés anticancéreuses et une étude a montré que les cultivateurs de champignons au Japon présentaient des taux de cancer inférieurs à ceux des personnes ne pratiquant pas la culture de champignons. Bien qu'elle présente de nombreux avantages pour la santé, elle ne contient pas de composés psychoactifs. Par conséquent, la consommation de Flammulina velutipes n'entraînera pas d'expériences psychédéliques.

Autres noms: Pied de velours, Enoki, tige d'Elvet, pied de velours, aiguille d'or, champignon d'hiver.

Identification des champignons

1. Chapeau

   0.39 à 2.76 pouces (1 à 7 cm) ; convexe, devenant largement convexe à plat ; humide et collant lorsqu'il est frais ; chauve ; couleur assez variable - brun-orange foncé à brun-jaunâtre, s'estompant souvent avec la maturité.

2. Branchies

   Largement ou étroitement attaché à la tige ; blanchâtre à jaune pâle ; dense ou serré.

3. Tige

   0.79 à 4.33 pouces (2 à 11 cm) de long ; 0.12 à 0.39 pouces (3 à 10 mm) d'épaisseur ; égale ou plus grande vers la base ; coriace ; brun pâle à jaunâtre ou brun orangé lorsqu'il est jeune ; se couvre d'un revêtement velouté foncé, brun rouille à noirâtre à mesure qu'il mûrit.

4. Chair

   blanchâtres à jaunâtres ; minces.

5. Empreinte des spores

   blanc.

6. Habitat

   Elle pousse en groupes sur les troncs d'arbres pendant l'automne et l'hiver, et peut être à la fois saprophyte et parasite sur les arbres à larges feuilles tels que les ormes, les saules et les platanes. Elle peut survivre à des températures froides et se trouve communément dans les zones plates, y compris les jardins et les parcs urbains dans toute l'Europe.

7. Caractéristiques microscopiques

   Spores 6-9.5 (-11) x 3-5 µ ; lisse ; plus ou moins elliptique ; inamyloïde. Pleurocystidia absente. Cheilocystidia éparses ou abondantes ; subclavées à clavées, ventrues, largement fusoïdes-ventrues, ou cylindriques ; à parois minces ; 40-65 x 9-13 ľ. Pileipellis un ixolattice à ixotrichoderme au-dessus d'un cutis d'hyphes ramifiés, serrés, cylindriques qui sont brun rougeâtre dans KOH ; éléments terminaux cylindriques ; pileocystidia occasionnelle ou fréquente, ventricose à fusoïde-ventricose, brune dans KOH, souvent s'effondrant.

Espèce similaire

1. Flammulina populicola

   Pousse sur les peupliers dans l'ouest de l'Amérique du Nord.

2. Kuehneromyces mutablis

   Les branchies sont plus foncées et les spores sont brunes, bien que le chapeau soit similaire à celui du jarret de velours.

3. Galerina marginata

   Il peut apparaître lors d'hivers doux et est toxique. Cependant, elle possède un anneau sur la tige qui la distingue du jarret de velours.

4. Tapinella atrotomentosa

   Champignon au stipe sombre et flou, plus épais que le Flammulina, qui pousse sur le bois des conifères.

Avantages pour la santé

1. Avantages pour le système immunitaire

   Les champignons Enoki offrent une multitude de nutriments et d'antioxydants. Ils contiennent de la thiamine, de la niacine, du potassium, de la riboflavine, de l'acide pantothénique, du calcium, du cuivre, du fer et du sélénium, et sont pauvres en cholestérol et en sodium. Les acides aminés valine, lysine et ergothionéine renforcent les propriétés immunitaires de l'enoki. Apprécié pour ses bienfaits sur la santé, le champignon enoki est utilisé depuis des centaines d'années dans la médecine traditionnelle chinoise et japonaise comme tonique pour les maladies du foie, l'hypercholestérolémie, les maux d'estomac et l'hypertension artérielle.

2. Aide à perdre de la graisse corporelle au niveau de l'intestin

   Le champignon Enokitake est une source non carnée d'acide linoléique conjugué (ALC) qui contribue à la réduction de la graisse corporelle. L'ALC du champignon Enokitake présente les mêmes avantages en termes de perte de poids que l'ALC provenant de sources carnées.

   Le champignon Enoki contient de l'acide linoléique qui aide à réduire la graisse intestinale. On dit qu'il active les enzymes responsables de la combustion des graisses viscérales. Ils vous aideront donc à réduire la graisse intestinale. L'inclusion des champignons Enoki dans votre régime alimentaire vous aidera donc à réduire la graisse corporelle.

3. Équilibrer le taux de sucre

   Il y a de nombreux avantages à consommer plus de fibres dans votre alimentation quotidienne, comme la réduction du taux de cholestérol et la diminution des kilos superflus.

   En outre, un autre avantage des fibres alimentaires est qu'elles améliorent le contrôle de la glycémie. Un meilleur contrôle de la glycémie se traduit par une réduction de la quantité de sucre stockée sous forme de graisse.

   Les champignons Enoki sont pleins de fibres alimentaires qui vous aideront à gérer votre glycémie. Les pics de glycémie entraînent une augmentation du taux d'insuline, ce qui incite l'organisme à stocker les graisses. Toutefois, les fibres peuvent contribuer à améliorer la glycémie en réduisant simplement l'effet de la glycémie sur l'insuline. En d'autres termes, ils ralentissent l'assimilation du sucre. En réduisant l'influence du glucose dans le sang sur l'insuline, vous empêchez le corps de stocker les graisses. En outre, il s'agit d'une mesure de précaution contre le diabète de type 2.

4. Prévenir la constipation et normaliser le transit intestinal

   Les fibres contenues dans les champignons enoki aident à normaliser les mouvements intestinaux et à prévenir la constipation. On trouve 12 grammes de fibres alimentaires dans 300 grammes de champignons enokitake, soit 30 à 50 % de l'apport quotidien en fibres suggéré par l'Institute of Medicine pour les hommes et les femmes âgés de 50 ans et moins. Toutefois, les personnes âgées de moins de 51 ans ont besoin de plus de fibres.

   Un apport insuffisant en fibres dans l'alimentation quotidienne peut perturber le transit intestinal et entraîner la constipation. Les champignons Enokitake sont l'une des meilleures sources hypocaloriques de fibres alimentaires pour prévenir la constipation.

5. Favoriser le développement intellectuel

   Le champignon enoki contient une bonne quantité d'acides aminés qui peuvent favoriser le développement mental et améliorer la mémoire. Le champignon Enoki devient essentiel pour le maintien de la santé et le conditionnement de l'intelligence des enfants, pour la prolongation de la vie de l'âge, et aussi pour améliorer la mémoire des adultes. Il est considéré comme un "champignon qui favorise le développement intellectuel"."

6. Prévenir les allergies

   L'utilisation fréquente du champignon enoki aide à prévenir l'asthme, la rhinite, l'eczéma ainsi que d'autres réactions allergiques. Intégrez-le à votre régime alimentaire habituel pour rester en bonne santé et ne pas souffrir d'allergies.

7. Réduire les lipides sanguins

   La consommation de champignons Enoki aide à prévenir l'augmentation des lipides sanguins, à réduire le cholestérol pour éviter l'hyperlipidémie et à diminuer l'apparition de maladies coronariennes.

8. Favoriser le métabolisme

   L'utilisation régulière du champignon Enoki encourage l'activité biologique de l'organisme pour améliorer le processus métabolique qui favorise l'absorption des nutriments.

Recette : Champignons Enoki à l'ail & Sauce à l'échalote

Ingrédients

1. 2 paquets de champignons enoki, soit 14 onces au total

2. 2 cuillères à soupe d'huile

3. 2 gousses d'ail émincées

4. 3 cuillères à soupe de sauce soja légère

5. ½ cuillère à café de sucre

6. 1 oignon vert, finement haché

Instructions

1. Manipulez ces champignons enoki avec précaution. Enlever environ 1 pouce de la section de la racine. Utilisez vos doigts pour déchirer les champignons enoki en petits paquets de la taille d'une bouchée et alignez-les proprement. Rincer, nettoyer et égoutter.

2. Préparer un wok avec de l'eau bouillante et blanchir les champignons enoki en deux fois, en faisant cuire chaque lot pendant environ 1 minute. Égoutter l'eau et transférer les champignons dans l'assiette de service.

3. Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail et le faire cuire pendant environ 10 secondes (il n'est pas nécessaire de faire brunir l'ail). Ajouter la sauce soja légère, le sucre et les oignons verts. Porter la sauce à ébullition et éteindre le feu. Ne pas trop cuire l'ail et les oignons verts - nous voulons ce goût frais et sucré! Verser lentement la sauce sur les champignons enoki et servir.

Recette : Dumplings d'enoki et de tofu cuits à la vapeur

Ingrédients

1. 1 cuillère à soupe d'huile végétale

2. 1 piment rouge (long, épépiné et finement haché)

3. 1 gousse d'ail (finement hachée)

4. 4 onces de champignons enoki (grossièrement hachés)

5. 1 cuillère à soupe de sauce soja (plus une autre pour tremper)

6. 1 cuillère à soupe de mirin

7. 20 feuilles de wonton

8. 10 onces de tofu ferme (en cubes)

Instructions

1. Faire chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen. Faire sauter le piment et l'ail 1 min. Ajouter les champignons et cuire 1 minute. Incorporer le soja et le mirin. Cuire en remuant pendant 1 minute. Laisser refroidir légèrement.

2. En 4 fois, placer 5 enveloppes de wonton sur le panier. Garnir chaque assiette d'un cube de tofu et d'une cuillère à café du mélange de champignons. Badigeonner les bords avec de l'eau. Rassembler les bords en une pointe, en pressant pour les sceller.

3. Recouvrir un grand panier à vapeur de papier sulfurisé et le percer à quelques endroits. Disposer les dumplings en une seule couche dans le panier. Cuire à la vapeur au-dessus d'un wok d'eau frémissante pendant 12 à 15 minutes. Servir avec un peu de sauce soja pour tremper.

Recette : Sauté de champignons Enoki

Pour servir

1. 1 cuillère à café d'huile d'olive

2. 1/4 de tasse de riz brun

3. 1/2 tasse d'eau

4. Sel

5. 1 cuillère à café de mirin

Sauté

1. 2 cuillères à café d'huile de sésame ou d'huile d'olive

2. 3 feuilles de bette à carde, débarrassées de leurs tiges et hachées

3. 3 oignons verts, parés et tranchés

4. 2 gousses d'ail émincées

5. 1/2 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé

6. 1/2 piment fresno ou jalapeño, finement tranché

7. 1 cuillère à soupe de sauce soja pauvre en sodium

8. 1 cuillère à soupe de mirin

9. 1 botte de champignons enoki (vous pouvez les remplacer par d'autres)

10. 2 cuillères à café de graines de sésame

11. 1/4 de citron vert

12. 1 gros œuf

Instructions

1. Dans une casserole de taille moyenne, sur feu moyen, ajouter une cuillère à café d'huile d'olive, en la faisant tourner pour en recouvrir le fond. Verser le riz, l'eau, le sel et le mirin. Porter à ébullition, puis baisser immédiatement le feu et couvrir légèrement. Faire cuire le riz pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.

2. Dans une sauteuse de taille moyenne, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, ajouter les tiges de bette à carde et les oignons verts ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 2 minutes. Incorporer l'ail émincé, le gingembre râpé, le piment rouge et cuire pendant une minute supplémentaire, jusqu'à ce que l'ail soit odorant - l'odeur devrait commencer à être impressionnante. Verser la sauce soja, le mirin, les feuilles de bette à carde, les champignons et les graines de sésame ; bien mélanger et laisser cuire pendant une minute ou deux, jusqu'à ce que les légumes aient ramolli. Ajouter le jus de citron vert, baisser le feu et couvrir.

3. Dans une petite sauteuse, faire frire un ou deux œufs. Servir le sauté sur du riz brun et recouvrir d'un œuf au plat.

Recette : Enoki à la sauce soja à l'ail et à l'échalote

Ingrédients

1. 2 paquets (14 oz / 400 grammes) de champignons enoki, couper 1" de la partie "racine"

2. 2 cuillères à soupe d'huile

3. 4 gousses d'ail émincées

4. 3 cuillères à soupe de sauce soja

5. 1 cuillère à café de sucre

6. 2 oignons verts, finement tranchés

Instructions

1. Préparer l'enoki. Porter une casserole d'eau à ébullition. Blanchir les enoki dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égoutter et placer les enokis blanchis sur un plat de service.

2. Préparer la sauce. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Ajouter la sauce soja et le sucre. Une fois l'ébullition atteinte, éteindre le feu. Ajouter les échalotes dans la poêle et bien mélanger.

3. Servir les enokis avec la sauce. Verser rapidement la sauce sur les champignons enoki. Servir immédiatement.

Recette : Bibimbap Enoki Bulgogi

Ingrédients

1. ¼ tasse de sauce soja à faible teneur en sodium

2. 1 gousse d'ail râpée

3. 2 cuillères à soupe d'huile de sésame foncé

4. 1 cuillère à soupe de miel

5. ½ cuillère à café de pâte de piment, comme le sambal

6. 7 onces de champignons enoki

7. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de cuisson

8. 1 tête de baby bok choy, tranchée

9. ½ tasse de carottes râpées

Une pincée de sel marin fin

1. 1 tasse de riz blanc, cuit selon les instructions de l'emballage

2. ½ tasse de poivron rouge tranché

3. ½ tasse de concombre haché ou en spirale

4. 2 gros œufs, frits selon vos préférences

Instructions

1. Mélanger au fouet la sauce soja, l'ail, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, le miel et la pâte de chili dans un petit plat.

2. Éliminer les racines des champignons. Séparer 1/3 des champignons et les mettre de côté. Hacher le reste des champignons en petits morceaux. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une poêle de taille moyenne. Ajouter les champignons hachés et cuire pendant 1 minute. Ils commenceront à ramollir. Verser la sauce soja et continuer à faire cuire et à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Baisser le feu pour garder les champignons au chaud pendant que vous préparez les autres ingrédients.

3. Mélanger 2 cuillères à café de l'huile de sésame restante avec le bok choy et les carottes. Chauffer une poêle de taille moyenne à feu moyen-élevé et ajouter les légumes. Cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que les légumes verts se flétrissent. Saupoudrer d'une pincée de sel. Transférer dans un bol.

4. Ajouter la cuillère à café restante d'huile de sésame dans la poêle et ajouter les champignons Enoki réservés. Faire cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

5. Assemblez deux portions en remplissant chaque bol avec la moitié du riz. Recouvrir les champignons enoki de vinaigrette au soja et arroser le riz de la sauce restée dans la poêle. Ajouter le bok choy et les carottes cuits. Ajouter ensuite l'enoki entier, les poivrons, le concombre et les œufs, et servir.

Recette : Champignons Enoki croustillants avec mayo épicée

Ingrédients

1. 400 g de champignons Enoki

2. 150 g de farine Tempura

3. 200 ml d'eau glacée

4. 1/2 cuillère à café de paprika doux en poudre

5. 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

6. Huile végétale pour la friture

7. 3 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne

8. 2-3 cuillères à café de sauce Sriracha

9. Oignon vert finement haché

Instructions

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet la farine tempura, l'eau, le paprika en poudre et l'ail en poudre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

2. Couper la partie inférieure des champignons Enoki et les séparer en petits bouquets.

3. Prendre les bouquets un par un avec des baguettes et les tremper dans le mélange tempura, laisser l'excédent s'égoutter puis les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites frire les champignons Enoki par petites quantités afin qu'ils ne collent pas entre eux.

4. Lorsque les champignons sont dorés, placez-les sur du papier absorbant pour laisser s'écouler l'excédent d'huile.

5. Mélangez les ingrédients de la mayo épicée dans un petit bol et servez les champignons Enoki avec une pincée d'oignons verts immédiatement lorsqu'ils sont chauds.

Recette : Emincé de bœuf aux champignons Enoki

Ingrédients

1. 1 livre de bœuf tranché finement (paquet de bœuf tranché coréen, bœuf de potée chaude, etc.)

2. 2 paquets de champignons enoki

3. 1/2 tasse de sauce soja

4. 1/2 tasse de saké ou autre vin de cuisson du riz

5. 1/3 de tasse de sucre brun

6. 2 cuillères à soupe de gingembre émincé

7. 5 gousses d'ail écrasées

8. 1 cuillère à soupe de piments séchés

9. L'eau

10. Sel

Mode d'emploi

1. Dans un bol assez grand, mélanger la sauce soja, le saké (vin de cuisson), la cassonade, l'ail, le gingembre et les piments séchés jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Placer le bœuf dans la marinade et le déplacer délicatement pour qu'il soit complètement recouvert. Laisser la viande mariner pendant au moins une heure.

2. Retirer les champignons de leur emballage, couper et jeter la base de l'enoki. Environ 15 minutes avant de les faire frire, tremper les champignons dans de l'eau très chaude, mais pas bouillante, avec une pincée de sel. Cela permet de ramollir et de détacher les champignons. Après avoir fait tremper les champignons enoki pendant 15 minutes, bien les égoutter.

3. Pour assembler les rouleaux, déposer une ou deux tranches de bœuf sur une planche. Placer une grappe d'enoki à l'une des extrémités. Enrouler le bœuf autour des champignons en serrant bien.

4. Placer les rouleaux sur une plaque de cuisson et les faire cuire environ 2-3 minutes de chaque côté. Servir immédiatement.

Recette : Soupe aux champignons Enoki

Ingrédients

1. 1 paquet de champignons enoki, coupés en segments

2. 1 oignon vert, haché

3. 1 cuillère à café de sel

4. 1 tomate pelée et coupée en morceaux

5. 1 cuillère à café d'huile végétale

6. 1 cuillère à café d'essence de poulet

7. 1 cuillère à soupe de persil haché

Instructions

1. Couper les champignons enoki en morceaux de 2 pouces de long et enlever la partie inférieure granuleuse.

2. Chauffer un wok avec de l'huile, faire sauter l'oignon vert jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter la tomate et continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'elle devienne molle.

3. Ajouter l'eau et le sel dans le wok. Cuire jusqu'à ébullition.

4. Ajouter les champignons enoki et l'essence de poulet et faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les champignons enoki deviennent mous.

5. Éteindre le feu. Transférer les champignons sur un support. Garnir de persil et servir.

Taxonomie et étymologie

Moses Ashley Curtis a décrit cette espèce de champignon et l'a initialement nommée Agaricus velutipes, ce qui était une pratique courante à l'époque. Plus tard, en 1947, il a été déplacé dans le genre Flammulina par Rolf Singer. Le nom Flammulina fait référence aux chapeaux orange qui ressemblent à des flammes, et velutipes signifie "avec des pattes de velours", décrivant les tiges du champignon.

Synonymes et variantes

• Agaricus velutipes Curtis (1782), Flora londinensis, 2(4), p. 70, onglet. 213/212 (Basionyme) Sanctionnement : Frites (1821)

• Agaricus sphinx Batsch (1786), Elenchus fungorum, continuatio prima, p. 145, onglet. 22, fig. 112

• Agaricus nigripes Bulliard (1787), Herbier de la France, 8, tab. 344 & onglet. 519, fig. 2

• Agaricus lividopurpureus Hoffmann (1789), Nomenclator fungorum, 1, p. 184

• Agaricus sulcatus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, p. 344

• Agaricus fuscipes Vahl (1797), Flora danica, 20, p. 8, tab. 1194, figue. 2

• Agaricus velutipes var. ß sphinx (Batsch) Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 314

• Agaricus atropes Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 285

• Agaricus aesculi Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 306

• Agaricus austriacus Trattinnick (1805), Fungi austriaci, 1, p. 37, tab. 4, fig. 7

• Agaricus velutipes var. d fuscipes Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 120

• Agaricus velutipes var. γ atropes (Schumacher) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 120

• Gymnopus velutipes (Curtis) Gray (1821), A natural arrangement of British plants, 1, p. 605

• Agaricus texensis Berkeley & M.A. Curtis (1853), The annals and magazine of natural history, series 2, 12, p. 419

• Collybia velutipes (Curtis) P. Kummer (1871), Der fürher in die pilzkunde, p. 116

• Pleurotus velutipes (Curtis) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 147

• Agaricus veluticeps Cooke & Massee (1887), Grevillea, 16(78), p. 30

• Collybia texensis (Berkeley) & M.A. Curtis) Saccardo (1887), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 5, p. 203

• Marasmius velutipes (Curtis) P. Karsten (1889), Bidrag till kännedom af Finlands natur och folk, 48, p. 101

• Collybia veluticeps (Cooke & Massee) Saccardo (1891), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 9, p. 28

• Agaricus trabeus Britzelmayr (1897), Botanisches centralblatt, 71, p. 51, fig. 761

• Flammula nigripes (Bulliard) Cooke (1899), in Saccardo & P. Sydow, Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 14, p. 139

• Collybia trabea Saccardo & P. Sydow (1899), Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum, 14, p. 79

• Collybia veluticeps Rea (1901) [1899-1900], dans A.L. Smith, Transactions of the British mycological Society, 1(4), p. 157

• Collybia eriocephala Rea (1908) [1907], dans A.L. Smith, Transactions of the British mycological Society, 3(1), p. 46

• Collybidium velutipes (Curtis) Earle (1909), Bulletin of the New York botanical Garden, 5(18), p. 428

• Gymnopus texensis (Berkeley & M.A. Curtis) Murrill (1916), Flore nord-américaine, 9(5), p. 356

• Myxocollybia velutipes (Curtis) Singer (1936), Annales mycologici, edii in notitiam scientiae mycologicae universalis, 34(4-5), p. 333

• Paxillus veluticeps (Cooke & Massee) Singer (1962) [1961], Sydowia : Annales mycologici, editi in notitiam scientiae mycologicae universalis, series II, 15(1-6), p. 82

Sources :

Photo 1 - Auteur : Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 international)

Photo 2 - Auteur : Stu's (CC BY-SA 3.0 Unported)

Photo 3 - Auteur : Valentin Hamon (CC BY-SA 4.0 International)

Photo 4 - Auteur : Susan Marley (CC BY 4.0 International)

Photo 5 - Auteur : Lukas (CC BY-SA 2.0 Générique)