Tylopilus rubrobrunneus
Ce qu'il faut savoir
Tylopilus rubrobrunneus est un champignon bolete de la famille des Boletaceae. Ce magnifique champignon au goût amer, originaire de l'est de l'Amérique du Nord, est très commun certaines années et apparemment absent d'autres années. Dans ma région (centre de l'Illinois), au moins quatre espèces de Tylopilus peuvent se ressembler beaucoup, en particulier à maturité, lorsque leur chapeau est devenu bronzé.
Il est trop amer pour être mangé mais utile pour des approches uniques comme les cocktails amers. Il n'est pas toxique ; juste absurdement amer.
T. rubrobrunneus a été décrit scientifiquement pour la première fois en 1967 par Samuel J. Mazzer et Alexander H. Smith à partir de collections faites dans le Michigan. On le trouve aux États-Unis ; le bolete a été signalé dans une forêt de hêtres mexicains (Fagus mexicana) à Hidalgo, au Mexique, en 2010.
Autres noms: Bolete amer brun rougeâtre.
Identification des champignons
Écologie
Mycorhizien des chênes et autres feuillus ; pousse seul, dispersé ou grégaire ; été et automne ; largement répandu en Amérique du Nord à l'est des Montagnes Rocheuses.
Cap
5-15 cm ; convexe, devenant largement convexe ou presque plat avec l'âge ; sec ; finement feutré à l'état jeune, devenant chauve et doux-cuir ; pourpre brunâtre à brun violacé à l'état jeune, devenant brun violacé, brun, ou se décolorant en tan ; la marge jeune blanchâtre et incurvée.
Surface des pores
Blanchâtre, devenant rosâtre et finalement brun terne ; meurtrissures rosâtres à brunâtres ; pores circulaires, 2-3 par mm ; tubes jusqu'à 10 mm de profondeur.
Tige
7-14 cm de long ; 1.5-4 cm d'épaisseur ; plus ou moins égaux, ou en forme de massue ; blanchâtres à brunâtres ou bruns ; développant typiquement des taches olive à brun-olive ou des meurtrissures olive ; chauves ; parfois très finement réticulés près de l'apex ; mycélium basal blanc.
La chair
Épaisse et blanche ; ne change pas lorsqu'elle est tranchée ; molle ; souvent décolorée en olive autour des trous de vers.
Odeur et goût
Goût très amer ; l'odeur n'est pas distinctive.
Réactions chimiques
Négatif à l'ammoniaque sur la surface du chapeau ; négatif sur la chair. KOH orange rouille à la surface du chapeau ; négatif sur la chair. Sels de fer négatifs à la surface du chapeau ; négatifs à rosâtres sur la chair.
Impression des spores
Rose terne à brun rougeâtre.
Caractéristiques microscopiques
Spores 9-14 x 2.5-4 µm ; fusiforme ; lisse ; légèrement ocre dans KOH. Cystidies hyméniales discrètes ; pas ou peu saillantes ; fusoïdes-ventriculaires ; hyalines dans KOH. Le pileipellis est un trichoderme qui s'effondre ; doré à hyalin ou brunâtre dans le KOH ; éléments 2.5-7.5 µm de large, lisse ; cellules terminales allant de cylindriques avec des sommets arrondis à fusiformes-cystidioïdes.
Sources :
Photo 1 - Auteur : Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Sans support)
Photo 2 - Auteur : Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 3 - Auteur : Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Sans droits d'auteur)
Photo 4 - Auteur : esturgeon de Walt (Mycowalt) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Photo 5 - Auteur : Dave W (Dave W) (CC BY-SA 3.0 Sans support)
