Lactarius musteus
Mitä sinun tulisi tietää
Lactarius musteus on harvinainen laji, joka kasvaa Pinuksen kanssa köyhällä maaperällä. Kylkiluut muuttuvat harmaanvihreiksi ruhjomisen jälkeen. Pieni sieni, jonka lakki on okraankeltainen tai vaalean okraanruskea, kuivana hopeanhohtoinen ja säteittäisesti raidallinen, kosteana tahmea. Kasvaa elokuusta marraskuuhun.
Tällä sienellä on huono kulinaarinen arvo. Käytetään suolaisena 1-2 päivän liotuksen ja 15 minuutin keittämisen jälkeen.
Lactifluus musteus (Fr.) Kuntze 1891 on synonyymi.
Muut nimet: Mäntymaitohome (Pine Milkcap).
Sienten tunnistaminen
Cap
4 - 10 cm halkaisijaltaan, aluksi kupera, kierretty, sileä reuna, myöhemmin kupera-levymäinen, litteä-levymäinen, kovera-levymäinen, joskus suppilonmuotoinen, joskus eksentrinen, alhaalla oleva, arpinen reuna. Lakin pinta on aluksi hieman pörröinen lähempänä reunoja, myöhemmin paljas, märkänä tahmea, kuivana kuiva, kiiltävä, aluksi okranharmaa, myöhemmin ruosteen- tai punertavanharmaita täpliä.
Kylkiluut
Kylkiluut ovat paksut, kapeat, sisäänkasvaneet, hieman jalkaan laskeutuvat, aluksi valkeat, myöhemmin punakeltaiset, kosketuspaikoissa ruosteenruskeat.
Varsi
3-7 cm korkea, 1.halkaisijaltaan 5 - 4 cm, lieriömäinen, joskus kaareva, aluksi kiinteä, tiivis, iän myötä onkalo, ryppyinen, aluksi tahmea, myöhemmin kuiva, samanvärinen kuin lakin pinta.
Liha
Malto on valkeaa, vaalean kermanväristä, leikkauspinnalla ruosteenruskeaa, makean makuista ja miellyttävän hedelmäisen tuoksuista. Maitomehu on valkoista, ilmassa muuttuu rikinkeltaiseksi, makean makuinen.
Itiöt
8-9 * 6.5-7 μm, elliptinen tai lähes pyöreä.
Spore Print
Kellertävä tai vaalean kermanvärinen.
Kasvupaikka
Kasvaa elokuusta marraskuuhun, mäntymetsissä, kuivilla hiekkamailla, sammaleen seassa, yksin ja ryhmissä, harvoin. Harvinainen laji.
Lähteet:
Kuva 1 - Tekijä: M: Irene Andersson (irenea) (CC BY-SA 3.0 Portaaton)
