Suillus luteus

Mitä sinun pitäisi tietää

Suillus luteus on keskikokoinen tai suuri bolete, jolla on limainen, ruskea lakki. Lyhyessä tai tynkäisessä kannassa on ruskeita pisteitä ja hyvin kehittynyt rengas.

Tämä Euraasiasta Brittein saarilta Koreaan kotoisin oleva yleinen sieni on levinnyt laajalti muualle, kuten Pohjois- ja Etelä-Amerikkaan, eteläiseen Afrikkaan, Australiaan ja Uuteen-Seelantiin.

Syötävä, vaikkakaan ei niin arvostettu kuin muut bolete-sienet, ja sitä valmistetaan ja syödään yleisesti keitoissa, muhennoksissa tai paistetuissa ruokalajeissa. Limapinnoite voi kuitenkin aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, jos sitä ei poisteta ennen syömistä.

Tämä sieni kasvaa havumetsissä alkuperäisellä levinneisyysalueellaan ja mäntyviljelmillä maissa, joissa se on kotiutunut. Muodostaa symbioottisia ektomykorritsayhteyksiä elävien puiden kanssa ympäröimällä puun maanalaiset juuret sienikudoksen vaipalla. Sieni tuottaa itiöitä kantavia hedelmäkappaleita, joita on usein suuri määrä, maanpinnan yläpuolella kesällä ja syksyllä.

Toisin kuin useimmilla muilla boleteilla, sillä on erottuva kalvomainen rengas, joka on väriltään ruskeasta violettiin alapuolella.

Muut nimet: Slippery Jack, Smörsopp (Ruotsi), Parastā sviestbeka (Latvia).

Sienten tunnistaminen

1. Ekologia

   Mykorritsasieni eri havupuiden kanssa; kasvaa rihmamaisesti; loppukesällä ja syksyllä - tai talvella lämpimien jaksojen aikana; laajalti levinnyt Pohjois-Amerikassa. Alueellani (Keski-Illinoisissa) Suillus luteus kasvaa sekä punamänty- että itäisen valkomännyn istutuksissa. Kummallista kyllä, istutuksissa, joissa esiintyy molempia puulajeja, se näyttää aina pitäytyvän jommankumman lajin kanssa.

2. Korkki

   5-12 cm; nuorena kupera, muuttuu laajalti kupera tai litteä; limainen; kiiltävä kuivana; reunasta roikkuu usein osittaista verhokudosta; tummanruskeasta tummanpunaruskeasta kellanruskeaan; haalistuu iän myötä.

3. Huokosten pinta

   Nuorena valkoisen osittaisen verhon peitossa; valkoisesta vaaleankeltaiseen, muuttuu iän myötä keltaisesta oliivinkeltaiseksi; ei mustelmia; huokosten läpimitta alle 1 mm; putket 4-15 mm syviä.

4. Varsi

   3-8 cm pitkä; 1-2.5 cm paksu; tasakokoinen; renkaan yläpuolella rauhasmaisia pisteitä; valkeahko, kärkeä kohti kellertävä; värjäytyy ruskeasta purppuranruskeaan lähellä tyviosaa iän myötä; räikeä valkoinen rengas, jonka alapuolelle kehittyy purppuranpunaisia sävyjä ja joka on usein hyytelömäinen kostealla tai märällä säällä.

5. Liha

   Valkoisesta vaaleankeltaiseen; ei värjäydy altistettaessa.

6. Kemialliset reaktiot

   Lakin pinta harmaa KOH:n tai ammoniakin kanssa, harmaanoliivinvärinen rautasuolojen kanssa; liha sinertävästä oliivinväriseen rautasuolojen kanssa, vaaleanpunertava, sitten vaalean sinertävä KOH:n tai ammoniakin kanssa; huokosten pinta ruosteenpunainen ammoniakin kanssa, ruskehtava KOH:n tai rautasuolojen kanssa.

7. Itiöiden jälki

   Ruskea.

8. Mikroskooppiset ominaisuudet

   Itiöt 7-9 x 2.5-3 µ; sileä; subfusoidi.

Samankaltaiset lajit

1. Suillus collinitus

   Samanvärisillä hedelmäkappaleilla ei kuitenkaan ole rengasta, ja niissä on vaaleanpunertava pohjasieni.

2. Suillus granulatus

   Laajasti levinnyt ja syötävä laji, joka esiintyy samassa elinympäristössä. Suillus granulatus Se on kellanlihainen ja erittää nuorena lateksipisaroita, mutta sillä ei ole silmiinpistävimmin osittaista verhoa eikä rengasta.

3. Suillus grevillei

   Löytyy lehtikuusen alta, ja sillä on keltainen suojus, kun taas epäkypsät hedelmäkappaleet ovat Gomphidius glutinosus voivat näyttää ylhäältä katsottuna samankaltaisilta, mutta niiden alapuolella on pikemminkin kiduksia kuin huokosia.

4. Suillus borealis

   Osittain verhoutuneet, mutta niistä puuttuu S:n tunnusomainen rengas. luteus.

Taksonomia ja etymologia

Kun Carl Linnaeus vuonna 1753 kuvasi tämän sulkasääsken, hän antoi sille nimen Boletus luteus. Myöhemmin, vuonna 1888, Lucien Quélet siirsi sen Boletus-suvusta ja nimesi sen Ixocomus luteus-suvuksi. Nykyisin hyväksytty tieteellinen nimi Suillus luteus on peräisin ranskalaisen mykologin Henri François Anne de Rousselin (1748-1812) vuonna 1796 julkaisemasta julkaisusta.

Suillus luteus -lajin synonyymejä ovat muun muassa Boletus luteus L., ja Ixocomus luteus (L.) Quél.

Suillus luteus on Suillus-suvun tyyppilaji.

Yleisnimi Slippery Jack viittaa ilmeisesti tämän sienen lakkien limaisuuteen märällä säällä - vaikka ne ovatkin yleensä sileitä ja puolimattaisia, joten ne eivät ole erityisen tahmeat lämpimällä kuivalla säällä.

Toinen merkitys luteus on kuitenkin likainen tai mutamainen, ja se voi olla tässä tapauksessa alkuperä.

Yleisnimi Suillus on paljon suoraviivaisempi, sillä se tulee latinan sanasta sus, joka tarkoittaa sikaa. Suillus tarkoittaa siis "sikojen" (sikojen) sieniä ja viittaa kaikkien tämän suvun sienten korkkien rasvaiseen luonteeseen.

Suillus luteus Annostus, myrkyllisyys ja haittavaikutukset

Slippery Jack on pestävä hyvin, koska limaiseen pintaan voi kerääntyä roskia, ja korkin pinta on kuorittava ennen syömistä. On joitakin raportteja ruoansulatuskanavan epämukavuudesta, joka johtuu sienen pinnasta.

Puolassa, Valko-Venäjällä ja Ruotsissa oli viitteitä elohopean esiintymisestä kuivatuissa sienissä, mutta edellyttäen, että tuoreen sienen saanti ei ylitä 300 grammaa viikossa, uskotaan, että jos elohopeaa ei ole saatu ravinnosta muualta, tämä ei ylitä elohopean saantisuosituksia.

Suillus luteus Video

Lähteet:

Kuva 1 - Tekijä: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Kuva 2 - Author: Dmitry Brant (CC BY-SA 4.0 Kansainvälinen)

Kuva 3 - Tekijä: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Kuva 4 - Author: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Unported)