Cortinarius camphoratus
Lo que debe saber
Cortinarius camphoratus es un hongo agárico de la familia Cortinariaceae. Se caracteriza por un color lila azulado pálido cuando es joven, y un fuerte olor distintivo. El hongo se encuentra en Europa y Norteamérica, donde sus cuerpos fructíferos (setas) crecen en el suelo en una asociación micorrícica con abetos y píceas en bosques de coníferas. Las fuentes discrepan en cuanto a la comestibilidad de la seta, pero en general no se recomienda su consumo.
El capuchón convexo es beige con un toque de lavanda y está cubierto de fibras enmarañadas. La cortina, o velo parcial, es blanca. El margen enrollado se despliega a medida que el sombrero se expande con la edad. Las láminas son inicialmente de color lavanda pálido, pero se vuelven de color marrón óxido a medida que maduran las esporas. El pie sólido y fibroso es concoloro con el sombrero y suele ser más ancho hacia la base.
El Cortinarius camphoratus se encuentra en Europa y América del Norte, donde crece en asociación micorrícica con las coníferas, incluidos los abetos, pero sobre todo con la pícea. Las setas se encuentran en el suelo creciendo solas, dispersas o en grupos, normalmente entre septiembre y octubre.
Otros nombres: Alcanfor, queso de cabra, carne en descomposición, patatas podridas, calcetines malolientes.
Identificación de las setas
Cortina
Los sombreros jóvenes son convexos con un margen enrollado, aplanándose posteriormente a medida que se expanden, pero conservando a menudo un umbo poco profundo. El diámetro del sombrero varía de 4 a 10 cm en la madurez.
Al principio, de un hermoso ocre pálido ruborizado con lila, la superficie del sombrero es finamente fibrilosa; el centro del sombrero se vuelve ocre dorado y se vuelve más liso y brillante con la edad. La carne del sombrero y del pie es de un bonito color lila o púrpura pálido.
Láminas
Las láminas adnatas son de color lila pálido al principio, tornándose marrón óxido a medida que maduran las esporas.
Pie
De 5-10 cm de largo y 1-2 cm de diámetro, el pie de la gaviota de Goatche es del mismo color que el sombrero; está cubierto de finas fibrillas longitudinales por debajo de la zona anular, que se hacen más evidentes con la edad al acumular una fina capa de esporas de color marrón óxido. El pie es sólido, no hueco.
Esporas
Elipsoidal, finamente verrugoso; 9-11 por 5-6μm.
Impresión de la espora
Marrón oxidado.
Olor y sabor
El olor recuerda al alcanfor, al queso de cabra maduro, a patatas podridas o (según algunos) a pies sudorosos. El sabor no es significativo.
Hábitat & Papel ecológico
A menudo en suelos ácidos, en bosques de coníferas, donde actúa como micorriza con piceas (especie Picea) y abetos (especie Abies).
Especies similares
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Tiene un color lila más intenso, presenta láminas de color ocre pálido cuando es joven y la carne de su pie desarrolla manchas rojizas.
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Tiene el sombrero, las láminas y el pie de color violeta oscuro, y su carne es de un violeta mucho más intenso en toda su superficie.
Cortinarius tasmacamphoratus
Tiene un color algo más apagado en el cuerpo del fruto y láminas que se vuelven marrones con la edad. Se encuentra en Tasmania, Australia.
Taxonomía y etimología
Cuando en 1821 el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries describió esta seta en su Systema Mycologicum le dio el nombre científico de Cortinarius camphoratus; este nombre fue sancionado en su Epicrisis Systematis Mycologici: seu synopsis hymenomycetum de 1838.
Entre los sinónimos de Cortinarius camphoratus se incluyen Cortinarius amethysteus (Schaeff.) Quél., Agaricus amethystinus Schaeff., Agaricus camphoratus Fr., y Cortinarius hircinus Fr.
El nombre genérico Cortinarius hace referencia al velo parcial o cortina que cubre las láminas cuando los sombreros son inmaduros. En el género Cortinarius, la mayoría de las especies producen velos parciales en forma de una fina red de fibras radiales que conectan el pie con el borde del sombrero.
El epíteto específico camphoratus se refiere a un olor parecido al alcanfor, y a los que tenemos "cierta edad" nos sugiere el olor de las bolas de naftalina; sin embargo, con el uso extensivo de fibras sintéticas las polillas de la ropa no son un problema hoy en día, y no todo el mundo reconoce el olor del alcanfor (a pesar de sus muchos otros usos en medicina, fuegos artificiales, etc.).
El nombre común adoptado en el English Names of Fungi de la British Mycological Society hace referencia al olor algo similar del queso elaborado con leche de cabra.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Genérico)
Foto 4 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 Unported)
