Amanita phalloides

Lo que debe saber

La Amanita phalloides, comúnmente conocida como seta de la muerte, es una de las setas más venenosas del mundo. Se encuentra en varias partes del mundo, como Europa, Norteamérica y Asia. Contiene amatoxinas, que son un grupo de potentes toxinas que pueden causar daños graves en el hígado, provocando fallos orgánicos y la muerte si no se trata. Las amatoxinas son termoestables, lo que significa que no se destruyen al cocinarlas o secarlas.

El sombrero del hongo de la muerte suele ser de color amarillo verdoso o marrón amarillento, con láminas blancas por debajo. Tiene un pie blanco rodeado de una estructura en forma de copa en la base. Se encuentra en varias partes del mundo, como Europa, Norteamérica y Asia. Suele crecer bajo robles, pero también bajo otros árboles.

Los síntomas de la intoxicación por Amanita phalloides no suelen aparecer hasta pasadas entre 6 y 24 horas de la ingestión. Los síntomas iniciales son dolor abdominal, vómitos y diarrea. Tras un periodo de aparente recuperación, el hígado y otros órganos empiezan a fallar, lo que provoca la muerte si no se trata.

La Amanita phalloides puede producir círculos de cuerpos fructíferos, conocidos como anillos de hadas, que durante siglos han sido objeto de cuentos de hadas y folclore.

Otros nombres: Capuchón de la muerte, Amanita apestosa, Amanita mortal, República Checa (Muchomůrka Zelená).

Identificación del hongo

1. Cap

   El sombrero mide entre 4 y 16 cm de ancho y comienza siendo casi redondo u ovalado, luego se vuelve convexo y, finalmente, se vuelve de ampliamente convexo a plano a medida que envejece. Es calvo y pegajoso cuando está húmedo, pero brillante cuando está seco. El color varía del verde apagado al oliva y del amarillento al parduzco, aunque también se pueden encontrar formas blancas poco frecuentes. El sombrero está fina e innatamente estriado, ocasionalmente con una o unas pocas manchas de material de velo blanco. El margen no suele estar revestido.

2. Láminas

   Libre del pie o casi; blanco (a veces con un ligero tinte verdoso); cercano o apiñado.

3. Pie

   El pie mide 5-18 cm de largo y 1-2.5 cm de grosor. Es igual de ancho o se estrecha hacia la parte superior y se ensancha hacia una base hinchada. El pie puede ser calvo o tener pelos finos, y es blanco o tiene un color similar al del sombrero. Hay un anillo blanco alrededor del pie que parece una falda, que suele permanecer pero a veces puede desaparecer. La base del pie está envuelta en una volva blanca en forma de saco, que a veces puede ser subterránea o estar rota.

4. Carne

   Blanca por todas partes; no cambia al cortarla.

5. Esporas

   Las esporas miden (7.5-) 8.0 - 10.1 (-13.5) × (5.5-) 6.1 - 8.0 (-10.5) µm y son de subglobosas a ampliamente elipsoides a elipsoides y amiloides. No se encuentran pinzas en las bases de los basidios.

6. Impresión de la espora

   Blancas.

7. Olor y sabor

   El olor de esta seta es claramente repugnante y puede detectarse a distancia. Se describe varias veces como "asquerosamente dulce", "como miel podrida", "como carroña", etc.

8. Hábitat

   Solitario, disperso o gregario bajo el roble costero (Quercus agrifolia), ocasionalmente con otros robles y frondosas ornamentales; fructifica esporádicamente durante los meses de verano en zonas regadas o por goteo de niebla a lo largo de la costa; común desde principios de otoño hasta mediados de invierno.

Especies similares

1. Agaricus campestris

   No presentar volvae. Las láminas de los hongos inmaduros no son grises ni de color marrón rosado como las de los hongos Agaricus jóvenes.

2. Amanita citrina

   Huele fuertemente a patatas crudas y presenta fragmentos de velo de color marrón-crema en el sombrero.

Tratamiento

La Amanita phalloides es una seta venenosa que contiene tres toxinas principales: amatoxinas, falotoxinas y virotoxinas. La principal toxina responsable de los efectos tóxicos en el cuerpo humano es la α-amanita, que inhibe la ARN polimerasa II, lo que provoca una falta de proteínas y, finalmente, la muerte celular. Sin embargo, también pueden intervenir otros mecanismos.

El hígado es el principal órgano diana de la toxicidad, pero también pueden verse afectados otros órganos, especialmente los riñones. Los síntomas de intoxicación suelen aparecer tras un periodo de incubación y pueden incluir molestias gastrointestinales, ictericia, convulsiones y coma, que pueden conducir a la muerte.

El tratamiento consiste en medidas de apoyo, limpieza gástrica, medicación y, potencialmente, trasplante de hígado si la enfermedad empeora.

Síntomas:

1. Molestias gástrico-intestinales (náuseas, vómitos alimentarios, luego diarrea biliar acuosa), deshidratación con la consiguiente hipotensión, sed intensa, dolores abdominales.

2. Mejoría aparente.

3. Insuficiencia hepática aguda y aparición de ictericia, coagulopatía, a veces deshidratación grave con insuficiencia renal aguda, letargia, coma y posible muerte. En cualquier caso, como consecuencia de la insuficiencia hepática aguda, el hígado puede verse irreversiblemente comprometido, hasta el punto de necesitar un trasplante.

Desgraciadamente, en la actualidad no existe ningún antídoto eficaz para la intoxicación por Amanita phalloides, y encontrar uno sigue siendo un reto importante. Los esfuerzos de investigación continuarán para identificar antídotos potenciales y mejorar la terapia de estos hongos.

Taxonomía y etimología

La especie fue descrita por primera vez por el botánico francés Sébastien Vaillant en 1727, quien le dio el nombre conciso de "Fungus phalloides, annulatus, sordide virescens, et patulus", que se sigue utilizando hoy en día. En 1821, Elias Magnus Fries incluyó todas las amanitas blancas en su descripción de Agaricus phalloides. Sin embargo, en 1833, Johann Heinrich Friedrich Link se decidió por el nombre de Amanita phalloides, a pesar de que Persoon la había bautizado como Amanita viridis 30 años antes. Algunos taxónomos han discutido el rechazo del uso por Louis Secretan del nombre A. phalloides, ya que es anterior a la nomenclatura de Link, pero no se reconoce a efectos nomenclaturales debido al uso incoherente de la nomenclatura binomial en las obras de Secretan.

El nombre phalloides, que significa "con forma de falo", se dio a la especie por su parecido con un falo literal o con las setas de cuerno apestoso conocidas como Phallus.

Sinónimos

• Venenarius phalloides ( Fr.) Murrill, 1912

• Amanitina phalloides (Fr.) E.-J. Gilbert, 1940

• Hongo phalloides Vaill.

• Agaricus phalloides Vaill. ex Fr.

• Amanita viridis Pers.

• Amanita phalloides Secr. (nomen nudum) nud.

Amanita phalloides Video

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Fuente:

Todas las fotografías fueron tomadas por el equipo de Ultimate Mushroom y pueden usarse para sus propios fines bajo la licencia internacional Attribution-ShareAlike 4.0.