Clitocybe nebularis
Lo que debe saber
Esta seta otoñal, sabrosa y común, puede provocar molestias gástricas alarmantes en varias personas, por lo que la hemos colocado en la sección de venenosas.
Clitocybe nebularis o Lepista Nebularis tiene el sombrero de color gris nube, convexo a aplanado o ligeramente deprimido, y las láminas son blancas y decurrentes. Crece típicamente en tropas o anillos sobre el suelo en bosques de frondosas o coníferas.
Ocasionalmente pueden aparecer grandes anillos de hadas o masas de embudos nublados en los arbustos!
A menudo aparece como comestible, pero puede causar problemas gástricos. Hay que cocerla durante mucho tiempo o ponerla en agua hirviendo durante poco tiempo, ya que contiene toxinas termolábiles, sin embargo, no es tolerada por todo el mundo. Si provoca intoxicaciones, el síndrome gastrointestinal es de incubación corta; los síntomas se manifiestan desde menos de una hora hasta 4 horas después del consumo. La toxicidad de esta especie es variable.
Otros nombres: Agarico nublado, capuchón embudo nublado.
Identificación del hongo
Ecología
Sapróbica; crece solitaria, dispersa o gregaria bajo coníferas; otoño e invierno (en climas costeros); se distribuye principalmente por el oeste de Norteamérica, pero se ha descrito su presencia en Michigan.
Cap
4-25 cm; convexas, planas, poco deprimidas o irregulares y distorsionadas; secas o húmedas; vellosas, finamente vellosas o relativamente lisas; de color gris a gris parduzco; el margen primero enrollado y después ondulado, a veces rayado.
Láminas
Ampliamente adherido al pie o empezando a descender por él; apretado; cremoso.
Pie
5-15 cm de longitud; hasta 4 cm de grosor; con la base ensanchada; seca; bastante lisa, o con pequeñas fibras parduscas; de color blanco a crema; opaca al manipularla; con micelio basal blanco.
Carne
Blanca; gruesa.
Olor y sabor
Fétido, harinoso o dulzón enfermizo.
Impresión de la espora
Amarillento pálido.
Detalles microscópicos
Esporas 5.5-8.5 x 3-4.5 µ; más o menos elípticas; lisas; inamiloides. Cystidia ausente. Conexiones de pinza presentes.
Especies similares
Clitocybe nuda, es similar en forma pero tiene láminas sinuadas de color lila pálido.
Entoloma sinuatum tiene láminas amarillentas en la madurez y sus esporas son rosadas en lugar de blancas; es una seta venenosa, por lo que hay que tener mucho cuidado al recolectar cualquier hongo de sombrero pálido y láminas blancas para comerlo.
Taxonomía y etimología
El hongo embudo nublado fue descrito por primera vez en 1789 por August Johann Georg Karl Batsch, quien le dio el nombre de Agaricus nebularis. (En los primeros tiempos de la taxonomía de los hongos, la mayoría de los hongos con láminas se clasificaron inicialmente en un género gigante, Agaricus, que ahora se ha redistribuido entre muchos otros géneros).) En 1871 esta especie fue transferida al género Clitocybe por el famoso micólogo alemán Paul Kummer, que la rebautizó como Clitocybe nebularis.
Después de un par de 'movimientos en falso' de género, ahora está firmemente reubicada donde Kummer la había situado, y de hecho Clitocybe nebularis es la especie tipo del género Clitocybe, de modo que si se trasladara a otro género, todas las especies que no se trasladaran con ella tendrían que ser renombradas siguiendo las estrictas reglas del Código Internacional de Nomenclatura Botánica (ICBN).
Entre los sinónimos de Clitocybe nebularis se incluyen Agaricus nebularis Batsch, Gymnopus nebularis (Batsch) Gray, Omphalia nebularis (Batsch) Quel., y Lepista nebularis (Batsch : Fr.) Harmaja.
El nombre genérico Clitocybe significa "cabeza inclinada", mientras que el epíteto específico procede del sustantivo latino nebula, que significa niebla, la materia de las nubes. El nombre común de embudo nublado hace referencia a la coloración nubosa del sombrero y a su forma de embudo poco profundo cuando está completamente maduro.
Toxicidad
Considerada comestible en el pasado, esta seta gruesa y abundante se considera sospechosa en la actualidad. Aunque no es la más tóxica de las setas, puede molestar seriamente a algunas personas que la comen, por lo que es mejor evitarla cuando se recolectan hongos para la maceta.
Sólo muy de vez en cuando, por lo general, una vez que están completamente maduros o comienzan a decaer, los embudos nublados pueden ser parasitados por un raro hongo de pico rosado Volvariella surrecta.
Fuente:
Foto 1 - Autor: Dominicus Johannes Bergsma (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 2 - Autor: Agnes Monkelbaan (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 3 - Autor: Dominicus Johannes Bergsma (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Dominicus Johannes Bergsma (CC BY-SA 4.0 Internacional)
