Armillaria gallica

Lo que debe saber

Armillaria gallica es una especie de seta de la miel de la familia Physalacriaceae del orden Agaricales. Es un hongo en gran parte subterráneo, y produce cuerpos fructíferos de hasta 10 cm (3.9 pulgadas) de diámetro, de color marrón amarillento y cubierto de pequeñas escamas. Las láminas son de color blanco a crema o naranja pálido. El pie puede medir hasta 10 cm (3.9 pulgadas) de largo, con un anillo de telaraña blanca que divide el color del pie en naranja pálido a marrón por encima, y de color más claro por debajo.

Suele crecer en especies de fructificación tardía, apareciendo en el clima más frío de finales de otoño y principios de invierno o incluso en pleno invierno, durante los periodos cálidos. En las zonas urbanas, no es infrecuente que en lugares donde se han eliminado árboles de madera dura varios años antes, aparezca como un "hongo de césped" sin ninguna relación inmediatamente obvia con la madera podrida a través del sistema de raíces en descomposición del árbol es el sustrato real para el hongo.

Armillaria gallica se considera comestible. Suele recomendarse una cocción minuciosa, ya que la seta cruda tiene un sabor acre cuando está fresca o poco hecha. Ultimate Mushroom no recomienda recoger y comer este hongo.

El hongo puede desarrollar un extenso sistema de estructuras subterráneas similares a raíces, denominadas rizomorfos, que le ayudan a descomponer eficazmente la madera muerta en los bosques templados latifoliados y mixtos. Este hongo recibió atención internacional a principios de la década de 1990, cuando se informó de que una colonia individual que vivía en un bosque de Michigan cubría una superficie de 15 hectáreas (37 acres), pesaba al menos 95 toneladas (95.000 kg; 210.000 lb) y tenía 1.500 años de antigüedad. Este individuo se conoce popularmente como el "hongo gigantesco", y es una atracción turística e inspiración para un festival anual con temática de setas en Crystal Falls. Estudios recientes han revisado la edad del hongo a 2.500 años y su tamaño a unas 400 toneladas (400.000 kg; 880.000 lb), cuatro veces la estimación original.

Otros nombres: Hongo de la miel, hongo bulboso de la miel, Václavka Hlízovitá (República Checa), Hallimasch (alemán).

Identificación de hongos

1. Cap

   3-10 cm (1.18-3.9 in); convexo, llegando a ser ampliamente convexo o casi plano; seco o pegajoso; calvo por debajo de escamas y fibrillas dispersas, diminutas, de color amarillento a marrón (a menudo concentradas sobre el centro); de color marrón rosado a bronceado u, ocasionalmente, amarillento; desvaneciéndose notablemente a medida que se seca; el margen a veces presenta material de velo parcial blanquecino a amarillento cuando es joven, volviéndose forrado con la edad.

2. Láminas

   Desciende por el pie o casi; cercano; láminas cortas frecuentes; blanquecino, decolorándose de rosáceo a parduzco.

3. Pie

   4-10 cm (1.57-3.9 in) de largo; 1-3 cm (0.39-1.18 pulg.) de grosor; generalmente en forma de garrote, con la base hinchada; finamente revestido cerca del ápice; con una zona anular amarilla u, ocasionalmente, con un anillo blanco endeble que presenta un borde amarillo; de blanquecino a parduzco cuando está fresco, tornándose de parduzco acuoso oscuro a gris oliva desde la base hacia arriba; la base a veces se tiñe de amarillo; a menudo unido a rizomorfos negros.

4. Carne

   Blanquecinas; inalterables al corte.

5. Olor y sabor

   Olor no característico; sabor no característico o ligeramente amargo.

6. Reacciones químicas

   KOH en la superficie del sombrero amarillento a dorado, o negativo.

7. Impresión de esporas

   Blanco.

8. Hábitat

   "Suele ser un saprófito inocuo que vive de la materia orgánica del suelo y no daña los árboles en gran medida" (Volk & Burdsall, 1993); crecen en la madera de frondosas y ocasionalmente en la madera de coníferas; aparecen solitarios, gregarios o en grupos sueltos; a menudo parecen terrestres (pero en realidad están unidos a las raíces), pero a veces fructifican en las bases de árboles y tocones; a finales del verano, otoño e invierno; ampliamente distribuidos al este de las Montañas Rocosas.

9. Características microscópicas

   Esporas 7-10 x 4-6 µm; elipsoides con un apículo bastante prominente; lisas; hialinas a amarillentas en KOH; inamiloides. Basidios 4-esterigmas; con pinzas basales. Cheilocistidios 15-40 x 2.5-5 µm; cilíndrico-flexuos a algo irregulares o contorsionados; lisos; de paredes finas; hialinos en KOH. Pleurocistidios no encontrados. Pileipellis a cutis o ixocutis con zonas de elementos erectos; elementos cutis de 5-15 µm de ancho, lisos, hialinos a parduscos, con células terminales cilíndricas con ápices subclavados a ligeramente estrechos; elementos erectos de 5-15 µm de ancho, lisos o finamente rugosos, parduscos en KOH, a menudo ligeramente constreñidos en los septos, con células terminales cilíndricas con ápices redondeados o ligeramente estrechos.

Especies similares

1. Armillaria calvescens

   Aspecto similar y sólo puede distinguirse fiablemente de A. gallica observando las características microscópicas.

2. Armillaria calvescens

   Tiene una distribución más septentrional y, en Norteamérica, rara vez se encuentra al sur de los Grandes Lagos.

3. Armillaria mellea

   Tiene un pie más delgado, pero puede distinguirse más definitivamente por la ausencia de pinzas en la base de los basidios.

4. Armillaria ostoyae

   Tiene cuerpos fructíferos más robustos, carnosos y de color marrón rojizo y suele crecer en madera de coníferas.

5. Armillaria cepistipes

   Muy parecido y caracterizado por pequeñas escamas más oscuras concentradas en el centro del sombrero. Las escamas del borde del sombrero son escasas y desaparecen rápidamente. Crece en frondosas y coníferas.

Armillaria gallica Metabolitos

Este hongo puede producir metabolitos que contienen ciclobutano, como el arnamiol, un producto natural clasificado como éster arílico sesquiterpenoide. Aunque la función específica del arnamiol no se conoce definitivamente, se cree que sustancias químicas similares presentes en otras especies de Armillaria desempeñan un papel en la inhibición del crecimiento de bacterias u hongos antagonistas, o en la eliminación de células de la planta huésped antes de la infección.

Bioluminiscencia

Se sabe que los micelios (pero no los cuerpos fructíferos) de Armillaria gallica son bioluminiscentes. Los experimentos han demostrado que la intensidad de la luminiscencia aumenta cuando se altera el micelio durante el crecimiento o cuando se expone a luz fluorescente. La bioluminiscencia se debe a la acción de las luciferasas, enzimas que producen luz mediante la oxidación de una luciferina (un pigmento).

El propósito biológico de la bioluminiscencia en los hongos no se conoce definitivamente, aunque se han sugerido varias hipótesis: puede ayudar a atraer insectos para ayudar con la dispersión de esporas, puede ser un subproducto de otras funciones bioquímicas, o puede ayudar a disuadir a los heterótrofos que podrían consumir el hongo.

Taxonomía y etimología

La nomenclatura y taxonomía de la especie ahora conocida como Armillaria gallica es confusa y corresponde a las especies que rodean Armillaria. Hasta la década de 1970, la especie modelo Armillaria se consideraba una especie pleomórfica con una amplia distribución, patogenicidad variable y uno de los rangos de hospedadores más amplios conocidos de los hongos.

En 1973, Veikko Hintikka describió una técnica para diferenciar las especies de Armillaria cultivándolas juntas como aislados de una sola espora en una placa de Petri y observando los cambios en la morfología de los cultivos.

La especie que Korhonen denominó EBS B recibió el nombre de A.bulbosa por Helga Marxmüller en 1982 porque equivalía a Armillaria mellea var.bulbosa, descrita por primera vez por Jean Baptiste Barla (Joseph Barla) en 1887, y posteriormente criada como esta especie por Josef Wilenovsky en 1927.

En 1973, el micólogo francés Henri Romagnesi, desconocedor de la publicación de Velenovský, publicó una descripción de la especie a la que llamó Armillariella bulbosa, basada en especímenes que había encontrado cerca de Compiègne y Saint-Sauveur-le-Vicomte en Francia.

En 1987 Romagnesi y Marxmüller renombraron EBS E a Armillaria gallica. Otro sinónimo, A. lutea, había sido descrita originalmente por Claude Casimir Gillet en 1874, y propuesta como nombre de EBS E. Aunque el nombre tenía prioridad debido a su temprana fecha de publicación, fue rechazado como nomen ambiguum debido a la falta de pruebas de apoyo para identificar el hongo, incluyendo un espécimen, localidad tipo y notas de recolección incompletas.

El epíteto específico gallica significa "francés" en latín botánico (de Gallia, "Galia"), y hace referencia a la localidad tipo. El nombre anterior bulbosa significa en latín "bulboso" (de bulbus y el sufijo -osa). Armillaria deriva del latín armilla, o "brazalete".

Sinónimos

1. Armillaria bulbosa (Barla) Kile & Watling

2. Armillaria inflata Velen.

3. Armillaria lutea Gillet

4. Armillaria mellea var. bulbosa Barla

5. Armillariella bulbosa (Barla) Romagn

Fuentes:

Foto 1 - Autor: Dan Molter (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Dan Molter (shroomydan) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Christine (CC BY 4.0 Internacional)

Foto 4 - Autor: Amanita77 (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 5 - Autor: Monstruo de Henk (CC BY 3.0 no publicado)