Cantharellus friesii

Lo que debe saber

Cantharellus friesii es un hongo originario de Asia y Europa. El color del sombrero varía del amarillo intenso al naranja rojizo y mide de 2 a 4 cm de ancho. Aparece en bosques de hayas, abetos y píceas. C. La friesii se considera una buena seta comestible, pero debido a su rareza, merece ser gestionada con cuidado y con un uso limitado de fungicidas si se descubre en propiedades residenciales o comerciales.

La recolección de los cuerpos fructíferos del hongo permitirá una mayor propagación de la especie, ya que sus esporas se dispersan a lo largo de los viajes del recolector.

El epíteto específico friesii hace honor al micólogo Elias Magnus Fries.

Otros nombres: Rebozuelo anaranjado o aterciopelado.

Identificación de las setas

1. Capuchón

   4-5 cm. Al principio es convexo y con la edad puede adquirir forma de embudo. El sombrero es de color amarillo anaranjado a naranja rojizo. Sus campos son fuertemente ondulados o incluso rizados. La pulpa del hongo es tierna. El pie es blanco o amarillento. Tienen un olor muy agradable y un sabor agrio específico. Las láminas gruesas que pasan al pie están ramificadas y conectadas por venas finas. Su color es al principio como un sombrero pero más tarde se vuelve gris amarillento.

2. Tallo

   De 2 a 4 cm de altura y hasta 1 cm de diámetro, tiene una fina capa de fieltro y se estrecha hacia la base. El color del pie cambia con la edad de naranja claro a amarillento.

3. Hábitat

   Crece principalmente en el sureste de Europa. Crece en suelos ácidos. La mayoría de las veces esta especie se encuentra en bosques caducifolios. Fructifican en pequeños grupos o individualmente.

4. Impresión de esporas

   De color amarillo pálido.

5. Época de fructificación

   De julio a octubre.

6. Comestibilidad

   El valor nutritivo de estas setas es muy alto. Los rebozuelos aterciopelados se utilizan mucho en la cocina. Son aptas para todo tipo de cocina. Tienen un delicado sabor a nuez.

Especies similares

1. Hygrophoropsis aurantiaca

   La superficie del sombrero es aterciopelada, el color es mucho más brillante y siempre es más claro a lo largo del borde que en el centro. El color verdadero del rebozuelo varía del amarillo claro al amarillo anaranjado, y el sombrero es de color uniforme.

2. Omphalotus olearius

   Seta venenosa mortal. Se encuentra en montañas bajas y llanuras. Se da en la zona subtropical. Crece en tocones, troncos podridos de diversos árboles de hoja caduca (roble, carpe) y arbustos.

Sinónimos

1. Merulius friesii (Quél.) Kuntze (1891)

2. Revisio generum plantarum

3. Cantharellus ignescens

4. Cantharellus miniatus

Fuente:

Foto 1 - Autor: Vavrin (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 2 - Autor: Toter Alter Mann (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 3 - Autor: Len Worthington (CC BY-SA 2.0 Genérico)

Foto 4 - Autor: Len Worthington (CC BY-SA 2.0 Genérico)