Cordyceps capitata
Lo que debes saber
El Cordyceps capitate se encuentra principalmente en los bosques de coníferas, sobre todo en los de abetos. Cultivo de falsas trufas subterráneas Elaphomyces granulatus y otros miembros del mismo género, este ascomiceto parásito es fácil de pasar por alto en bosques musgosos o en zonas profundas de hojarasca cuando su capuchón marrón apenas sobresale de la superficie. Al excavar el largo pie amarillo siempre se encuentra un hongo subterráneo (hipogeo), a veces con varios C. hongos capitados que emergen de ella.
Esta seta se considera incomestible debido a su consistencia dura, sabor deslucido y aspecto extraño, pero los chinos las comen.
En el estroma de Cordyceps capitate, que aparece durante el período de fructificación por encima de los elaphomyceses "capturados", se contiene ergotamina, cuya concentración es a veces bastante suficiente para provocar una reacción psicotrópica similar al ergotismo en el cuerpo humano si se ingiere una pequeña cantidad de setas.
Otros nombres: Trufa de baqueta, cabeza como Cordyceps.
Identificación de la seta
Cuerpo fructífero
El sombrero/cabeza es 0.5-2 cm de ancho, de casi redondo a convexo o ligeramente cónico. El capuchón puede ser de color marrón rojizo oscuro a marrón, marrón oliva oscuro e incluso negro. El sombrero tiene un aspecto rugoso, con pequeños granos. La carne del interior del sombrero es blanca.
Pie
1.5-8 cm de largo, 0.2-1.5 cm de grosor. Suele ser de igual anchura, a veces ligeramente aplanado, a menudo con curvaturas o dobleces. A veces se bifurca en dos "cabezas. El pedúnculo es duro, de color amarillo a amarillo-ocre a amarillo-oliva, aunque a veces será más oscuro en la vejez.
Esporas
Filamentosos, hialinos y lisos al microscopio. 8-32 x 1.5-3 micras.
Hábitat
Solitario, en penacho o gregario en el suelo. Sin embargo, suelen estar más dispersos. Estos hongos parásitos crecen a partir de trufas de ciervo subterráneas (especie Elaphomyces).
Taxonomía y Etimología
El naturalista danés Theodor Holmskjold (1732-1794) describió este hongo parásito en 1790, dándole el nombre científico binomial de Sphaeria capitata.
Fue el micólogo alemán Johann Heinrich Friedrich Link (1767 - 1850) quien en 1833 la rebautizó como Cordyceps capitata, que sigue siendo su nombre científico ampliamente aceptado, aunque algunos micólogos se refieren ahora a la trufa de baqueta como Elaphocordyceps capitata (Holmsk.) G.H. Sung, J.M. Sung & Spatafora.
Otros sinónimos de Cordyceps capitata son Torrubia capitata (Holmsk.) Cooke, Sphaeria capitata Holmsk., y Cordyceps canadensis Ellis & Everh.
El nombre genérico Cordyceps proviene de dos palabras latinas: la parte cord- significa garrote y el sufijo -ceps significa cabeza. Así que hongos cabeza de garrote deben ser sin duda. El epíteto específico capitata procede del latín y significa "que tiene cabeza". El binomio es algo tautológico, ya que su traducción literal es "hongo con cabeza de garrote"!
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Jason Hollinger (Atribución 2.0 Genérico)
Foto 2 - Autor: Jason Hollinger (Atribución 2.0 Genérico)
Foto 3 - Autor: Jason Hollinger (Atribución 2.0 Genérico)
