Clavariadelphus truncatus
Lo que debe saber
Las especies de Clavariadelphus suelen distinguirse de las otras por su mayor tamaño, su estatura más robusta y su característico color entre ocre y amarillo anaranjado. C. truncatus produce cuerpos fructíferos bastante grandes con un sombrero ancho y aplanado, que le da un aspecto parecido al de un rebozuelo, sobre todo cuando la superficie fértil, que recorre la parte superior por debajo del "sombrero", está arrugada.
Esta seta es comestible y tiene un sabor dulce. Las setas viejas pueden ser esponjosas y blandas por dentro. La especie tiene un alto valor nutritivo y puede utilizarse para cocinar. Una guía de campo dice que el hongo es uno de los mejores para comer y tiene un sabor dulce que es especialmente atractivo para algunas personas. David Arora escribe que la seta puede saltearse y servirse como postre.
El Clavariadelphus truncates contiene ácido clavárico, que ha demostrado reducir la tasa de desarrollo de tumores cuando se administra a ratones. El ácido clavárico interfiere con la farnesiltransferasa, una enzima implicada en la tumorigénesis, lo que sugiere que el ácido clavárico puede tener valor terapéutico en el tratamiento de ciertos tipos de cáncer. Se ha informado de que las setas tienen una importante actividad antioxidante.
Otros nombres: Coral de cima plana, coral de cima plana, coral club truncado.
Identificación de las setas
Cuerpo fructífero
6-15 cm de altura, 2.0-8 cm de ancho; forma de garrote; punta redondeada al principio, pero pronto aplanada y a veces deprimida con la edad, con margen redondeado y levantado; superficie seca, lisa al principio, desarrollando arrugas o surcos verticales irregulares; color amarillo anaranjado claro a naranja o marrón amarillento. El hongo tiene un olor agradable y un sabor dulce.
Carne
Blanco, delgado, hueco en la parte superior.
Impresión de esporas
Amarillento.
Esporas
9-12 x 5-7 µm, elipsoide, liso, hialino, no amiloide.
Hábitat
Solitarias, gregarias o en pequeños grupos en el suelo de bosques de coníferas; de finales de verano a otoño.
Reacciones químicas
La carne se vuelve verde en FeSO4.
Propiedades medicinales
Efectos antitumorales
La farnesil-proteína transferasa (FPTasa) es una enzima que cataliza la transferencia del isoprenoide farnesil a varias proteínas celulares, un proceso que es esencial para establecer la localización celular y la actividad adecuadas de las proteínas modificadas. Entre estas proteínas modificadas se encuentra Ras, una proteína que, cuando se farnesila, tiene propiedades tumorales. Se sabe que la inhibición de la actividad de la FPTasa reduce el desarrollo de tumores en ratones, lo que sugiere que la FPTasa es una diana terapéutica viable en los cánceres humanos, especialmente en las leucemias y los carcinomas de páncreas y colon, donde a menudo se encuentran ras-oncogenes mutados. Las investigaciones han demostrado que el ácido clavárico triterpenoide, un metabolito fúngico que se encuentra en el C. truncatus, inhibe la FTPasa, con un IC50 = 1.3 µM (Jayasuriya et al., 1998; Lingham et al., 1998).
Ácido clavárico, el compuesto antitumoral inhibidor de la FTPasa del hongo medicinal Clavariadelphus truncatus
Actividad antibacteriana
Utilizando los métodos de difusión en disco y microdilución, la actividad antimicrobiana de C. truncatus (Yamac y Bilgili, 2006). Los extractos acuosos y orgánicos de la seta club tenían un amplio espectro antibacteriano, mostrando una débil actividad contra las bacterias Gram negativas Escherichia coli, Enterobacter aerogenes y Salmonella typhimurium. Ambos extractos fueron también antibacterianos frente a Staphylococcus aureus y Bacillus subtilis; el espectro y los niveles de actividad antimicrobiana fueron similares a los del control positivo, ceftriaxona. La actividad antibiótica no fue sensible al tratamiento térmico (i.e. calentamiento a 60°C durante 30 minutos o a 100°C durante 5 minutos).
Fuentes:
Foto 1 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 no comunicado)
Foto 2 - Autor: Clavariadelphus_truncatus_2.jpg: Gerhard Koller (Gerhard)obra derivada: Natr (hablar) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 no soportado)
