Clavariadelphus pistillaris
Lo que debe saber
Clavariadelphus pistillaris es una especie rara de seta de la familia Gomphaceae nativa de Europa y Norteamérica. Crece durante el verano y el otoño casi exclusivamente en hayedos, en suelos calcáreos, sobre hojarasca y astillas de madera.
La estera y el cuerpo fructífero arrugado tienen forma de garrote con la parte superior redondeada. Su longitud varía entre 10 cm y 30 cm y su anchura entre 1 cm y 5 cm. La piel es de color amarillo-marrón a amarillo ocre, a veces marrón canela con un tinte lila, que se vuelve marrón cuando se daña. La carne esponjosa es blanca. La huella de la espora es de color amarillo pálido. Tiene un olor débil pero agradable.
La especie está registrada como comestible. Se ha informado de que el hongo es un "alimento nutracéutico y/o funcional" debido a su alta actividad antioxidante y a que contiene ácidos grasos esenciales.
Otros nombres: Giant Club, Mazza d'Ercole, Bastone d'Ercole, Titina de vaca (italiano); Mano de mortero, Mano de almirez, Porra, bossa, Joiki arrunt (español); Clavaire en massue, Clavaire en pilon (francés); Large-clubbed Clavaria (inglés) y Herkuleskeule (alemán).
Identificación de setas
Carpóforo
7-15 (30) cm de alto × 2-6 cm de ancho, típicamente clavado, de cilíndrico a fuertemente clavado, con el ápice redondeado o convexo, a veces agrandado en la parte superior del palo; superficie finamente rugosa, especialmente en la parte superior donde se sitúa el himenóforo. El color es ocre-amarillo, naranja-amarillo, la propagación de violeta en la parte media-baja, cuando madura se vuelve de nuevo ocre-amarillo debido a la maduración de las esporas, la parte basal de más pálido a blanco; debido a la manipulación, cuando se toca tiende a obtener una coloración violácea-marrón. La base del carpóforo presenta unos cordones miceliales blancos en la base del pie.
Himenóforo
Situado en la parte superior del garrote, poco diferenciado, es finamente rugoso, pruinoso cuando madura.
Carne
Inicialmente firme, luego blando y esponjoso pero aún compacto, blanco, se vuelve violáceo parduzco al corte, se tiñe de parduzco sobre todo en la parte inferior, ausencia de olor, sabor agrio.
Reacciones químicas
El himenio amarillo brillante con SO4H2; la carne se vuelve amarillo oro con el KOH, al verde-gris con el SO4Fe.
Hábitat
Crece en verano y otoño en los bosques latifolios, especialmente bajo las hayas; es solitaria o gregaria.
Esporas
Elipsoidal, alargado, a veces algo comprimido, guttulado, no amiloide, 10-12 × 7-8 µm.
Impresión de las esporas
Blanco.
Basidia
Clavados, guttulados, tetraspóricos, algunos también bispóricos, con esterigmas de hasta 10 µm de longitud, con hebillas articulares, 82,5-122,5 × 10-13,75 µm. Estructura monomítica del carpóforo.
Especies similares
Clavulinopsis fusiformis tiene una forma similar pero es de color amarillo dorado y mucho más pequeña.
Taxonomía y etimología
Descrita científicamente por primera vez en 1753 por Carl Linnaeus, que le dio el nombre binomial de Clavaria pistillaris -nombre sancionado posteriormente por Elias Magnus Fries-, el garrote gigante fue transferido al género Clavariadelphus en 1933 por el micólogo holandés Marinus Anton Donk (1908 - 1972).
Los sinónimos de Clavariadelphus pistillaris incluyen Clavaria pistillaris L., y Clavaria herculeana Lightf.
El nombre genérico procede del latín clavaria que significa con forma de garrote y del griego adel'phos que significa hermano [que a su vez deriva de a- (prefijo que significa, en este caso, adición o común) más delphos que significa vientre - porque los hermanos vienen (en su mayoría...) de la misma matriz]. La implicación es que los hongos de este género están estrechamente relacionados, como hermanos, con los del género Clavaria, ya que son similares en forma.
El epíteto específico pistillaris es mucho más sencillo y se refiere a un pistilo o maja, el instrumento en forma de garrote que se utiliza con un mortero (un vaso de piedra) para moler hierbas, etc.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Francisco J. Díez Martín (CC BY-SA 2.5 Genérico)
Foto 2 - Autor: amadej trnkoczy (amadej) (CC BY-SA 3.0 No comunicado)
Foto 3 - Autor: Tatiana (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 5 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 No soportado)
