Suillus sibiricus
Lo que debe saber
Suillus sibiricus es un hongo del género Suillus de la familia Suillaceae. Se encuentra en las montañas de Europa, América del Norte y Siberia, estrictamente asociada a varias especies de pinos. Debido a su hábitat específico y a su rareza en Europa, ha sido seleccionada para su inclusión en varias Listas Rojas regionales. Sus cuerpos fructíferos se caracterizan por tener capuchones viscosos en tiempo húmedo, que pueden alcanzar diámetros de hasta 10 cm (3.9 in). Cuerpo fructífero boletoide sin o con velo parcial, y luego dejando un anillo en el pie. Sombrero más o menos viscoso en la mayoría de las especies. Pie sólido.
Es una buena seta comestible, aunque a mucha gente le gusta quitar primero la piel del sombrerillo, sobre todo si se consumen frescas en lugar de secas.
Otros nombres: Grasa de pollo Suillus, gato resbaladizo siberiano,
Identificación del hongo
Ecología
Micorriza con pino blanco occidental (Pinus monticola) y pino limbero (Pinus flexilis); crece de forma dispersa o gregaria; verano y otoño; oeste de Norteamérica.
Sombrero
3-10 cm; de convexa a ampliamente convexa o plana, a veces con una protuberancia central ancha; de pegajosa a viscosa; de apagada a amarilla brillante; lisa o, más comúnmente, con fibras, estrías, escamas o manchas dispersas de color marrón a marrón rojizo; normalmente con restos parciales de velo en el margen.
Superficie del poro
Amarillo pasando a amarillo parduzco; generalmente magullado de rosáceo a canela; poros angulosos y dispuestos radialmente, de 1-2 mm de diámetro; tubos de hasta 1.5 cm de profundidad.
Pie
4-11 cm de largo; hasta 1.5 cm de grosor; igual; de amarillo apagado a amarillo brillante debajo de puntos glandulares de marrón a marrón rojizo; a veces con un anillo frágil; se tiñe de marrón rojizo a púrpura con la madurez o al manipularlo, especialmente hacia la base.
Carne
Amarillo; no se tiñe al exponerse, o se tiñe de rosáceo a rojizo.
Reacciones químicas
Rojo amoniacal en la superficie del sombrero; rojo en la carne. KOH negro en la superficie del sombrero (a veces tras un destello rojo); negro en la carne. Sales de hierro negativas a grisáceas en la superficie del sombrero; grisáceas a verdosas en la carne.
Impresión de esporas
Marrón canela.
Características microscópicas
Esporas 8-12 x 3.5-4.5 µ; lisa; subfusoide.
Taxonomía y etimología
La especie fue descrita científicamente por primera vez con el nombre de Ixocomus sibiricus por el micólogo americano Rolf Singer en 1938, basándose en material recolectado bajo Pinus cembra var. sibirica en los montes Altai de Asia central.
En 1945, la transfirió a Suillus. Alexander H. Smith llamó a la especie Boletus sibiricus en 1949, pero hoy en día se considera un sinónimo. Singer denominó a la subespecie S. sibiricus subsp. helveticus en 1951, basándose en material recolectado por Jules Favre en Suiza en 1945. Roy Watling consideró posteriormente que se trataba de un nomen nudum, es decir, que no se había publicado con una descripción adecuada y, por tanto, no podía considerarse un nombre científico oficial.
Según la ordenación de Singer de 1986, S. sibiricus está clasificado en la subsección Latiporini de la sección Suillus en el género Suillus. La sección Suillus incluye especies con puntos glandulares en el pie y un velo parcial que se vuelve apendiculado en el borde del sombrero. Las características de las especies de la subsección Latiporini incluyen impresiones de esporas de color canela sin tinte oliváceo, y poros anchos en la parte inferior del sombrero (más anchos de 1 mm en la madurez). Otras especies de la subsección son S. flavidus, S. umbonatus, S. punctatipes, y S. americanus.
Un análisis filogenético de varias especies disjuntas de Suillus del este de Asia y del este de Norteamérica reveló que S. sibiricus forma un clado bien apoyado con S. americanus y S. umbonatus; estas relaciones están corroboradas por un análisis anterior (1996), que utilizó una muestra más amplia de especies de Suillus para determinar las relaciones taxonómicas en el género. Dentro de este clado, S. umbonatus y U.S. S. sibiricus puede separarse del resto del grupo. Sin embargo, las relaciones filogenéticas entre los aislados analizados, determinadas a partir de distintos métodos de análisis, no siempre son coherentes y no se han podido establecer con seguridad. En general, hay poca divergencia filogenética detectada en este clado.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Anna Baykalova (anna_ru) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 2 - Autor: Anna Baykalova (anna_ru) (CC BY-SA 3.0 sin derechos de autor)
