Suillus americanus

Lo que debe saber

Suillus americanus es una especie de hongo de la familia Suillaceae. Crece en una asociación micorrícica con el pino blanco oriental y se encuentra allí donde se da este árbol en el este de Norteamérica y China. El hongo puede reconocerse por el sombrero amarillo brillante con escamas de color rojo a marrón rojizo incrustadas en limo, los grandes poros angulares amarillos en la parte inferior del sombrero y el estrecho pie amarillo marcado con puntos rojizos oscuros.

Es comestible, aunque las opiniones varían en cuanto a su palatabilidad; algunas personas susceptibles pueden sufrir dermatitis de contacto tras tocar los cuerpos fructíferos. Los cuerpos fructíferos contienen un carbohidrato betaglucano que, según pruebas de laboratorio, tiene propiedades antiinflamatorias.

Otros nombres: Suillus sibiricus, Suillus sibiricus, Bolete de pino oriental, Suillus sibiricus, Suillus sibiricus, Bolete de pino oriental.

Identificación de setas

1. Ecología

   Micorriza con el pino blanco oriental; suele crecer de forma gregaria; verano y otoño; ampliamente distribuida al este de las Montañas Rocosas (se ha descrito en el suroeste, pero es posible que se confunda con Suillus sibiricus-suponiendo que las dos especies sean realmente distintas).

2. Sombrero

   3-10 cm; convexo con un margen enrollado cuando joven, pero pronto ampliamente convexo a ondulado a, bueno, más bien informe; tejido de velo blanco a amarillo-marrón colgando del margen; viscoso; amarillo brillante, a veces amarillo sucio; frecuentemente con manchas y marcas marrón rojizo.

3. Superficie de los poros

   Color amarillo, más oscuro con la edad; hematoma marrón rojizo; poros angulosos y vagamente dispuestos radialmente (pero no boletinoides), de 1-2 mm de diámetro; tubos de 7-10 mm de profundidad.

4. Pie

   3-10 cm de largo; hasta aproximadamente 1 cm de grosor; frecuentemente torcido o doblado; con puntos glandulares marrón rojizo; ocasionalmente con un anillo o zona anular, pero generalmente desnudo; frecuentemente magullado marrón rojizo.

5. Carne

   Amarilla en toda la superficie, manchando de marrón violáceo.

6. Olor y sabor

   No es distintivo.

7. Reacciones químicas

   Amoníaco en la superficie del sombrero con un destello rosado, luego rojo y después negro; en la carne marrón o negro. KOH en la superficie del sombrero negro; en la carne marrón oscuro. Sales de hierro en la pulpa Aceituna.

8. Impresión de esporas

   Canela a marrón.

9. Características microscópicas

   Esporas 8-12 x 3-4 µ; lisas; fusoides.

Especies similares

1. Suillus sibiricus

   Se distribuye por el oeste de Norteamérica y el oeste y centro de Asia, pero esta última especie está asociada con Pinus monticola y Pinus flexilis en lugar de Pinus strobus. Una guía de campo sugiere que Suillus sibiricus tiene un pie más grueso que S. americanus, manchas marrones en el sombrero, y es de un amarillo más oscuro y apagado. El análisis filogenético molecular ha demostrado, sin embargo, que los especímenes de S. sibricus recolectado en China y el oeste de Norteamérica, así como S. americanus del este de Norteamérica, son muy probablemente "un único taxón circumboreal".

2. Suillus subaureus

   Se distingue microscópicamente por sus esporas hialinas (translúcidas) ligeramente más pequeñas (normalmente 7.5-8.5 por 3 µm), y una asociación con el álamo temblón (Populus tremuloides).

Suillus americanus Alergenicidad

Algunas personas susceptibles han experimentado una reacción alérgica tras tocar Suillus americanus. Los síntomas de la dermatitis alérgica de contacto suelen aparecer uno o dos días después del contacto inicial, persisten durante aproximadamente una semana y desaparecen sin tratamiento. La cocción de los cuerpos frutales inactiva los alérgenos responsables.

Compuestos bioactivos

El Suillus americanus contiene un polisacárido conocido como betaglucano que, según las pruebas de laboratorio, puede tener actividad antiinflamatoria. Conocido específicamente como (1→3)-, (1→4)-β-D-glucano, su función natural es como componente de la pared celular fúngica, donde forma fibrillas microcristalinas en la pared que le dan rigidez y resistencia. La actividad antiinflamatoria se debe a la capacidad del polisacárido para inhibir la producción de óxido nítrico en los macrófagos activados, una célula del sistema inmunitario.

Taxonomía y etimología

El Suillus americanus fue descrito científicamente por primera vez por el micólogo estadounidense Charles Horton Peck en 1888, basándose en especímenes que había recogido originalmente en 1869, en el estado de Nueva York, cerca de Sand Lake, Albany y Port Jefferson. En su publicación de 1888, indicó que originalmente había listado estas colecciones como Boletus flavidus (ahora conocido como Suillus flavidus) en su Informe del Botánico del Estado de 1869 (publicado en 1872). Sin embargo, como se señaló casi un siglo más tarde, en 1986, el informe de 1869 no menciona la especie; más bien, las notas de campo de Peck de ese año (que sirvieron de base para el informe) hacen referencia a una colección en Sand Lake en la que muy probablemente se basó la descripción original (1888). Como Peck no designó un espécimen tipo, uno de los especímenes de Sand Lake fue lectotipificado en 1986.

En 1931, el micólogo francés Édouard-Jean Gilbert transfirió la especie al género Ixocomus, un taxón ya desaparecido que desde entonces se ha subsumido en Suillus. En 1959, Walter H. Snell, en colaboración con Rolf Singer y Esther A. Dick, transfirió la especie a Suillus. En su versión de 1986 de la monografía autorizada The Agaricales in Modern Taxonomy, Singer incluyó la especie en la subsección Latiporini del género Suillus, una agrupación infragénerica (por debajo del nivel taxonómico de género) caracterizada por una impresión de esporas de color canela sin tinte oliváceo, y poros anchos, típicamente mayores de 1 mm cuando maduran.

Entre los nombres comunes de la especie se incluyen el boletus americanus, el suillus americanus o la seta grasa de pollo. Este último nombre hace referencia a su color amarillo. El epíteto específico americanus significa "de América".

Sinónimos

1. Boletus americanus Peck (1887)

2. Ixocomus americanus (Peck) E.-J. Gilbert (1931)

Fuentes:

Foto 1 - Autor: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: Paul Derbyshire (CC BY-SA 3.0 no comunicado)

Foto 3 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 4 - Autor: Jason Hollinger (CC BY-SA 3.0 Unported)