Mycetinis scorodonius
Lo que debe saber
Mycetinis scorodonius (syn. Marasmius Scorodonius) es una seta comestible con olor a ajo del género Marasmius, con un sombrero beige de hasta 3 cm y un pie duro y delgado.
Este hongo huele y sabe a ajo, y puedes utilizarlo como sustituto del ajo en las comidas. Normalmente, los olores de las setas diminutas son débiles hasta que se aplasta un sombrero entre el pulgar y el dedo, pero esta rutina no es necesaria con Mycetinis scorodonius.
Otras especies que huelen a ajo en Norteamérica son Mycetinis copelandii y Mycentinis olidus, que se diferencian de Mycetinis scorodonius por tener pie entre vellosos y aterciopelados y esporas de más de 10 µ; la primera se encuentra en el oeste de Norteamérica y la segunda al este de las Montañas Rocosas.
Otros nombres: Hongo del ajo, perdición de los vampiros.
Identificación de hongos
Ecología
Sapróbica; se encuentra principalmente en las acículas caídas de coníferas, pero ocasionalmente en la corteza musgosa de frondosas o coníferas vivas, o surgiendo de pie de hierba o ramitas (de frondosas o coníferas) en entornos boscosos; crece de forma dispersa o gregaria; verano y otoño; ampliamente distribuida al este de las Grandes Llanuras; ausente o muy rara en el oeste.
Sombrero
2-30 mm de diámetro; convexo, llegando a ser ampliamente convexo o ampliamente acampanado, pero a menudo desarrollando una depresión central y/o protuberancia; seco; calvo; llegando a ser ligeramente arrugado; marrón medio cuando es muy joven, pero desvaneciéndose pronto a beige o bronceado pálido, con o sin un centro ligeramente más oscuro.
Láminas
Estrechamente unida al pie, o raramente unida a un diminuto "collar" que rodea el pie; blanquecina; cercana o casi distante.
Pie
Hasta 60 mm de longitud; 0.De 5 a 3 mm de grosor; iguales; secas; brillantes; calvas o con unos pocos pelos diminutos cerca de la base; de blanquecinas a marrón pálido, tornándose rojizas a marrón rojizo oscuro gradualmente desde la base hacia arriba.
Carne
Fino; insustancial.
Olor y sabor
Fuerte olor a ajo o cebolla.
Impresión de la espora
Blanca.
Características microscópicas
Esporas 6-10 x 3-5 µ; lisas; pipiformes o elipsoides; inamiloides. Pleurocistidios ausentes. Queilocistidios de hasta 40 x 11 µ; más o menos clavados a cilíndricos, o irregulares; a menudo lobulados; cubiertos de proyecciones en forma de perilla o varilla. Pileipellis una capa himeniforme de células subglobosas a clavadas o irregulares que a veces desarrollan proyecciones en forma de dedos.
Taxonomía y etimología
El epíteto de la especie es una forma adjetival latina de la palabra griega para ajo, scorodon (σκόροδον).
Esta especie fue documentada originalmente como Agaricus scorodonius por Fries en 1815 y en 1836 el mismo autor estableció su antigua designación Marasmius scorodonius. Sin embargo, a raíz de un artículo de 2005, se decidió separar un grupo de especies con olor a ajo, entre las que se encuentra ésta, en el género Mycetinis.
Mycetinis virgultorum es (según Species Fungorum) una especie estrechamente emparentada, o (según Antonín y Noordeloos) una variedad dentro de la misma especie. En esta última clasificación, las dos formas se denominan M. scorodonius var. scorodonius y M. scorodonius var. virgultorum. La forma virgultorum tiene cuerpos fructíferos más pequeños, un pie escamoso sin brillo y esporas más pequeñas.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: natureluvr01 (CC BY 2.0 Genérico)
Foto 2 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Genérico)
Foto 3 - Autor: Christine Braaten (wintersbefore) (CC BY-SA 3.0 Sin exportar)
