Marasmius rotula
Lo que debe saber
Marasmius rotula es una especie común de hongo agárico de la familia Marasmiaceae. Se encuentra en bosques de frondosas desde la primavera hasta el otoño, creciendo en palos y otros restos leñosos. Este último detalle es muy importante porque Marasmius capillaris, que tiene un aspecto casi idéntico, crece en la hojarasca y no en la madera. El sombrero es blanquecino.
La fijación de las láminas se realiza mediante un diminuto "collar" que rodea el pie. Otras características distintivas son el pie oscuro y nervudo, el sombrero blanco plisado que parece cuadrado visto de perfil (el sombrero de Marasmius capillaris, en cambio, suele ser más redondeado) y la ausencia de olor o sabor característicos.
A diferencia de otros hongos de los que se sabe que liberan esporas en respuesta a un ritmo circadiano, la liberación de esporas en M. La rotula depende de que haya suficiente humedad. Las setas secas pueden revivir tras rehidratarse y seguir liberando esporas hasta tres semanas, una producción sostenida de esporas de duración notablemente superior a la de otros agáricos típicos.
La Marasmius rotula se considera generalmente no comestible, pero no es venenosa.
Otros nombres: Seta de molinete, Marasmius de molinete, Pequeña rueda, Paracaídas de collar, Hongo de pelo de caballo.
Identificación del hongo
Ecología
Sapróbica sobre palos y restos leñosos en bosques de frondosas; crece solitaria o gregaria (o en racimos); de primavera a otoño; ampliamente distribuida al este de las Montañas Rocosas.
Sombrero
5-20 mm; ampliamente convexa; pronto desarrolla una depresión central en forma de ombligo; plisada; normalmente parece tener la parte superior plana y los lados cuadrangulares cuando se mira de lado; calva; seca; pardusca en la depresión, blanca en otras partes.
Láminas
Adheridos a un "collar" diminuto que rodea el talo; de color blanco a blanco amarillento; distantes.
Pie
1.5-8 cm de longitud; 1-2 mm de grosor; iguales; secas; brillantes; nervudas; pálidas al principio pero pronto marrón oscuro a negro excepto en el ápice; base a veces con pelos rígidos.
Carne
Finas.
Olor y sabor
No es distintivo.
Reacciones químicas
KOH en la superficie del sombrero negativo.
Impresión de las esporas
Blanca o blanquecina.
Características microscópicas
Esporas 6.5-10 x 3-5 µ; liso; más o menos elíptico, o subfusiforme; inamiloide. Pleurocistidios ausentes. Cheilocystidia clavada a subglobosa; inamiloide; con verrugas y proyecciones cortas. Pileipellis himeniforme, con células en escoba que presentan cortas proyecciones.
Especies similares
Una especie similar Gymnopus androsaceus, conocido como el paracaídas de crin de caballo, tiene sus láminas unidas al pie en lugar de a un cuello.
Taxonomía y etimología
Este hongo fue descrito en 1772 por el micólogo italiano Giovanni Antonio Scopoli, que lo bautizó como Agaricus rotula. El parásito de collar fue redescrito por el gran micólogo sueco Elias Magnus Fries en su Systema Mycologicum de 1821. Diecisiete años más tarde, en su Epicrisis Systematis Mycologici (1838) Fries transfirió esta pequeña seta al género Marasmius
A pesar de su diminuto tamaño, Marasmius rotula fue seleccionada por Fries como especie tipo del género Marasmius, que comparte con algunos agáridos mucho mayores como Marasmius oreades.
Entre los sinónimos de Marasmius rotula se incluyen Agaricus rotula Scop., Merulius collariatus con., Micromphale collariatum (Con.) Gray, Androsaceus rotula (Scop.) Pat., y Chamaeceras rotula (Scop.) Kuntze.
El nombre del género Marasmius proviene de la palabra griega marasmos, que significa "desecación". Elias Magnus Fries, que separó el género Marasmius de los hongos similares de esporas blancas Collybia, utilizó como factor diferenciador clave la capacidad de los hongos Marasmius para recuperarse si se rehidrataban después de secarse. Fries llamó "marescencia" a esta característica de supervivencia a la sequía.
La razón del epíteto específico rotula resulta obvia cuando se da la vuelta a un sombrero y se ve que el cuello interior, las láminas y el borde exterior del sombrero se parecen mucho al cubo, los radios y la llanta de una rueda: "rot" (como en rotula) es una referencia a una rueda, como también lo es en el verbo "girar".
Usos
Louis Krieger, que escribía en National Geographic en la década de 1920, señaló que el hongo se utilizaba como complemento de las salsas y, cuando se empleaba como guarnición de carne de venado, "añade el toque apropiado de los bosques salvajes." Los cuerpos fructíferos bioacumularán cadmio: un estudio de la concentración de metal de 15 especies de setas silvestres de la India mostró que M. rotula acumuló la mayor concentración de ese metal.
Una enzima peroxidasa conocida como MroAPO (Marasmius rotula aromatic peroxygenase) está atrayendo el interés de la investigación por sus posibles aplicaciones en biocatálisis. En general, las enzimas que catalizan reacciones de transferencia de oxígeno son de gran utilidad en la síntesis química, ya que funcionan de forma selectiva y en condiciones ambientales. las peroxidasas fúngicas pueden catalizar oxidaciones difíciles para el químico orgánico, incluidas las que implican sustratos aromáticos como la anilina, el 4-aminofenol, la hidroquinona, el resorcinol, el catecol y el paracetamol.
El M. la enzima rotula es la primera peroxigenasa fúngica que puede producirse en grandes cantidades. Es muy estable en un amplio intervalo de pH y en diversos disolventes orgánicos. La enzima tiene otro potencial para su uso como biosensor de sustancias aromáticas en análisis medioambientales y control de fármacos.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Eric Smith (Bobzimmer) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: spacecowboy (CC BY 4.0 Internacional)
Foto 4 - Autor: mangoblatt (Dominio público)
