Agrocybe dura

Lo que debe saber

Agrocybe dura es una especie de hongo de la familia Strophariaceae. Crece en zonas herbosas, especialmente a finales de primavera y principios de verano, en ese doloroso intervalo entre las setas de primavera y las setas de verano, cuando los entusiastas de las setas en climas templados echan espuma por la boca. Agrocybe dura no se limita a este periodo, pero es cuando es más probable que aparezca.

El sombrero es de tamaño mediano y más o menos blanco, y el pie presenta un anillo endeble. Estas características ayudarán a separarla de Agrocybe pediades, que también aparece en la hierba pero tiene un sombrero más pequeño, de color marrón amarillento pálido y carece de anillo. Al microscopio, Agrocybe dura presenta esporas bastante grandes.

Agrocybe praecox se considera comestible si está bien cocido, pero algunos dicen que conserva un sabor amargo y es de muy mala calidad.

Otros nombres: Capuchón barbudo.

Identificación del hongo

1. Ecología

   Sapróbica; crece solitaria, dispersa o gregaria en la hierba (céspedes, prados, campos); a veces aparece en anillos de hadas; aparece desde la primavera hasta el otoño, pero es más probable verla en mayo, al menos en climas templados; ampliamente distribuida en Norteamérica y Europa.

2. Sombrero

   2.5-8 cm; convexo al principio, llegando a ser ampliamente convexo o casi plano; pegajoso cuando está fresco, pero pronto seco; calvo; a menudo agrietado o fisurado en la vejez; generalmente blanquecino en conjunto, o con un centro amarillento apagado - pero a veces cremoso a amarillento apagado en conjunto; el margen a menudo adornado con fibrillas y restos de velo parcial blanquecino a amarillento.

3. Láminas

   Estrechamente adheridas al pie; cercanas o apiñadas; láminas cortas frecuentes; blanquecinas al principio, volviéndose marrón grisáceo apagado; bordes débilmente blanquecinos en la madurez; al principio cubiertas por un velo blanco parcial.

4. Pie

   5-10 cm de largo y 3-15 mm de grosor; más o menos igual; rígido; calvo o un poco fibrilloso; blanquecino, a veces decolorándose de pardo, especialmente en la mitad inferior; con un anillo endeble, efímero y blanquecino; micelio basal blanco.

5. Carne

   Blanca; no cambia al cortarla.

6. Olor y sabor

   No distintivo.

7. Reacciones químicas

   KOH en la superficie del sombrero negativo a amarillento.

8. Impresión de la espora

   Marrón.

9. Características microscópicas

   Esporas 11-16 (-19) x 6-9 (-10) µm; más o menos elipsoides, con un extremo aplanado por un poro de 2 -3 µm; lisas; paredes de aproximadamente 1 µm de grosor; de color naranja parduzco a marrón anaranjado en KOH; marrón en Melzer's. Basidios 25-35 x 7-9 µm; clavados; 4-esterigmáticos. Queilocistidios 35-60 x 10-25 µm; utriformes a ampliamente utriformes; lisos; de paredes finas; hialinos en KOH. Pleurocistidios 35-55 x 10-20 µm; ampliamente utriformes a clavados o esferopedunculados; lisos; de paredes finas; hialinos en KOH. Pileipellis himeniforme pero que se deteriora y colapsa rápidamente (se observa mejor en sombreros muy jóvenes); elementos himeniformes 15-22 x 6-10 µm; clavados a piriformes; hialinos en KOH.

Especies similares

1. Agrocybe praecox

   También aparece en primavera y verano, tiene un sombrero liso y oscuro, raramente se agrieta y tiene esporas más pequeñas.

2. Agrocybe cylindracea

   Crece en tocones de álamo y sauce.

Taxonomía y etimología

En 1828, el naturalista alemán Wilhelm Gottfried Lasch (1787-1863) describió por primera vez esta especie y le dio el nombre de Agaricus molestus.

En 1978 el micólogo estadounidense de origen alemán Rolf Singer reasignó este hongo al género Agrocybe, estableciendo así el nombre científico Agrocybe molesta.

Fieldcap' deriva de agro-, campos y -cybe, cabeza o sombrero, y es por tanto una traducción directa del nombre del género Agrocybe. El epíteto específico molesta procede del latín y significa "molesto" o "fastidioso."

Sinónimos

1. Agaricus durus Bolton, 1788 (basónimo)

2. Agaricus molestus Lasch, 1828

3. Agaricus vermifluus Peck, 1897

4. Agrocybe dura var. xanthophylla (Bres.) P.D.Orton, 1960

5. Agrocybe molesta (Lasch) Singer, 1978

6. Agrocybe vermiflua (Peck) Watling, 1976

7. Dryophila dura (Bolton) Quél., 1886

8. Hylophila dura (Bolton) Quél., 1888

9. Pholiota dura (Bolton) P.Kumm., 1871

10. Pholiota dura var. xanthophylla Bres., 1892

11. Pholiota vermiflua (Peck) Sacc., 1887

12. Togaria dura (Bolton) W.G.Sm., 1908

Fuentes:

Foto 1 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Internacional)

Foto 2 - Autor: Rocky Houghtby (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: vesna maric (kalipso) (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 4 - Autor: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 internacional)