Agaricus albolutescens
Lo que debe saber
Agaricus albolutescens es una seta comestible que se encuentra bajo el roble y el ciprés de Monterrey. Es una seta de tamaño moderado, de estatura rechoncha y olor agradable; se magulla lenta pero persistentemente de color amarillo. Este carácter lo distingue de otras especies de Agaricus, tales como Agaricus xanthodermus, una especie ligeramente tóxica que tiene un olor fenólico o medicinal, y magulladuras fugazmente amarillas. Las marcas de campo de Agaricus albolutescens incluyen una tendencia a la decoloración leonado-marrón, en lugar de simplemente amarillo, y láminas libres de color marrón chocolate.
Tiene un fuerte olor a almendra. En Oakland, se ha encontrado en el parque Joaquín Miller.
Agaricus albolutescens es un sinónimo.
Otros nombres: Agaricus de color ámbar.
Identificación del hongo
Capuchón
7-18 cm de ancho, convexo a ampliamente convexo o plano; superficie generalmente seca, lisa o fibrilosa, al principio blanca pero que se tiñe rápidamente de ámbar a amarillo anaranjado cuando se golpea y a menudo totalmente amarillenta a amarillo anaranjado a ámbar u ocrácea con la edad; margen a menudo enorme con restos de velo.
Carne
Gruesa, blanca, generalmente amarillenta si se aplasta; olor fuertemente dulce y anisado o almendrado.
Láminas
Libre en la madurez, cerrado, pálido, volviéndose grisáceo o gris rosado, luego eventualmente marrón chocolate o más oscuro; a menudo magullando amarillo cuando inmaduro.
Pie
5-14 cm de largo, 1.5-3 cm de grosor, generalmente agrandado por debajo (hasta 5 cm de grosor), firme, blanco o amarillento decolorante, liso por encima del anillo, liso o ligeramente algodonoso-escamoso por debajo; la carne de la base no suele amoratarse de color amarillo brillante, pero el exterior de la base puede.
Velo
Membranoso, blanco o teñido de amarillo, con manchas en la cara inferior que a veces forman un dibujo de rueda dentada; se rompe para formar un anillo amplio, superior, en forma de faldón en el pedúnculo.
Esporas
6.0-7.5 x 4.0-5.0 µm, elípticas e inequilaterales de perfil. Además, son lisos, de paredes moderadamente gruesas y tienen un apéndice hiliar poco visible. Su poro germinativo está ausente.
Especies similares
El Agaricus silvicola es muy similar, pero presenta una reacción menos drástica a las magulladuras, más amarillenta que leonada, una estatura normal en lugar de rechoncha y esporas ligeramente más pequeñas. A. albolutescens y A. silvicola representan una sola especie polimórfica o un complejo de especies.
Fuentes:
Foto 1 - Autor: Alan Rockefeller (CC BY-SA 4.0 Internacional)
Foto 2 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 sin soporte)
