Lactarius turpis
Mida peaksite teadma
Lactarius turpis on suur tuhm oliivikaspruun seen, mis on limane ja kleepuv. Nagu kõik piimakübarad, eritab see purunemisel valget piimjas lateksit. lõikamisel eritab ta ohtralt valget piima.
See liik sisaldab väidetavalt mutageeni nekatoriini (=7-hüdroksükumaro(5,6-c)tsinnoliin), mistõttu ei saa seda soovitada söömiseks. Keetmine vähendab selle ühendi kontsentratsiooni, kuid ei kõrvalda seda tõhusalt.
Tõenäoliselt terava maitse tõttu liigitab enamik Lääne-Euroopa ametiasutusi selle seene mittesöödavaks või halvaks. Põhja- ja Ida-Euroopas ning Siberis on seda aga (pärast keetmist) kasutatud maitseainena seeneroogades. On müügil soolas säilitatuna. Peetakse Venemaal valikseeneks, üks parimaid marineerimiseks (ainult soolaga, mitte äädikaga).
Muud nimetused: Ugly Milk Cap.
Seente identifitseerimine
Kork
Lactarius turpis'e kork on tumeda oliivpruuni värvusega ja heledama äärega, märjalt limane; algselt kumer, keskel tavaliselt veidi süvenev ja mõnikord säilitab väikese umbumi.
Täielikult väljaarenenud kübarate läbimõõt on tavaliselt 7-18 cm.
Gills
Kreemjas kuni kahvatu pruunikas, muutub muljumisel seepia tooniga; dekursiivne; kitsas ja tihedalt paiknev. Kahjustatud karvad eritavad ohtralt valget lateksit, mis kuivab oliivsaks.
Vars
Värvus nagu müts või heledam; silindriline, aluse lähedal kitsenev; 4 kuni 7 cm pikk, 1 kuni 2 cm pikkune.5 cm diameeter.; puudub tüvirõngas.
Spoorid
Ellipsoidne, 6.5-7.5 x 5.5-6μm, kaunistatud hästi arenenud võrgustikku moodustavate tüügaste harjadega.
Spore Print
Kreemjas valge.
Sarnased liigid
Lactarius blennius, Pöögipiimakärnkonn, on heledam ja väiksem; tema lõpusedel ei teki seepia-tooniga alasid.
Taksonoomia ja etümoloogia
Seda seent kirjeldas teaduslikult 1828. aastal saksa mükoloog Johann Anton Weinmann.(1782 - 1858), kes nimetas selle Agaricus turpis'ks.
Lactarius turpis viidi 1838. aastal suure rootsi mükoloogi Elias Magnus Friesi poolt perekonda Lactarius, mille järel sai ta nimeks Lactarius turpis, mille nime all seda tänapäeval üldiselt tuntakse.
Lactarius turpis'e sünonüümid on Agaricus turpis Weinm., Galorrheus turpis (Weinm).) P. Kumm., ja Lactifluus turpis (Weinm.) Kuntze
Üldnimetus Lactarius tähendab piima tootvat (laktateerivat) - viide piimakarpide seente riimidest lõikamisel või rebimisel eralduvale piimjas lateksile. Spetsiifiline epiteet turpis pärineb otse ladina keelest ja tähendab koledaid.
Allikad:
Foto 1 - autor: Георгий Виноградов (Georgi Vinogradov) (CC BY 4.0 Rahvusvaheline)
Foto 2 - autor: George Chernilevsky (Public Domain)
Foto 3 - Autor: M: mangoblatt (Public Domain)
Foto 4 - Autor: (Foto 4): Renette Louw (Public Domain)
