Agaricus bernardii

Mida peaksite teadma

Agaricus bernardii on söödav agarikseen perekonda Agaricaceae kuuluv seen. Lühike, kükitunud seen, mille paks tüvi on tavaliselt väiksem kui mütsi läbimõõt. Leidub Aasias, Euroopas, Põhja-Ameerikas, Uus-Meremaal ja Austraalias. See on soolatolerantne liik, mis kasvab soolasoodes, luidetel ja rannikualadel.

Kaanepind on valkjas kuni kahvatu ja võib vanuse kasvades välja arendada soomuseid või tüükad. Tugeva varrega, üsna suur liik, millel on punase värvusega liha, sissepoole pööratud kaanepiire ja varrega ümbritsev ja tipus väljapoole laienev rõngas.

Kihvad on algselt roosad, enne kui need muutuvad spooride küpsemisel pruuniks. Viljaliha muutub lõikamisel või muljutamisel punaseks.

Muud nimed: Soola armastav seen.

Seente identifitseerimine

1. Ökoloogia

   Saproobne; kasvab üksikult, hajusalt või seotult liivaluiteid ja kuivendusalasid ranniku- ja mageveekogude lähedal; ka muruplatsidel ja rohumaadel teede ääres, eriti seal, kus teed on talvel jääsoolaga kaetud; suvel ja sügisel või talvitub soojas kliimas; täpne levik Põhja-Ameerikas ebaselge, kuid hästi dokumenteeritud Californias, Colorados ja Pennsylvanias.

2. Mütsike

   5-15 cm; kumer, muutudes laialt kumeraks; noorena valge ja üsna kaljune, muutudes pragunenud või alamõõduliseks ja mõnikord pruunikas või pruunikas värvus; kuiv; serv tugevalt sissepoole rullunud.

3. Kihvad

   Vaba varrega; tihedalt või tihedalt; lühikeste soonte esinemine sagedane; algul roosa, muutudes küpses eas pruuniks ja seejärel tumeda šokolaadipruuniks; nupu staadiumis kaetud valge osalise looriga.

4. Vars

   5-9 cm pikk; 2.5-3.5 cm paksud; enam-vähem võrdsed või küpses olekus põhja poole kitsenevad; kiilas või peenelt karedad; ülaserval väljapoole laieneva valge rõngaga; tahked ja väga kindlad; valkjas kuni pruunikas, verevalgustus punakas.

5. Flesh

   Valge; muutuvad viilutatult roosakas või punakas; ei kolletseeru, isegi mitte varre alumisel küljel.

6. Lõhn

   Ebameeldiv; meenutab soolvee lõhna.

7. Keemilised reaktsioonid

   KOH negatiivne korki pinnal.

8. Spore Print

   Tumepruun.

9. Mikroskoopilised tunnused

   Spoorid: 6-8 x 5-6 µm; laialt ellipsoidsed; siledad; paksuseinalised; KOH-s pruunid, heleda, kontrastse apikulaariga. Basidia 4-sterigmiline. Cheilotsüstidia 30-50 x 5-10 µm; silindrilised- painduvad kuni klavatsed, kapitaatsed või tipu suunas veidi ebakorrapäraselt paisunud; septilised; siledad; paksuseinalised; kollakas kuni pruunid KOH-sisalduses. Pleurocystidia ei leitud. Pileipellis halvasti piiritletud cutis; elemendid 2.5-10 µm laiad, siledad, hjaliinsed kuni kollakad KOH-sisalduses.

Sarnased liigid

1. Agaricus augustus

   Tavaliselt veidi suuremad, lillakaspruuni spoorimustriga.

2. Agaricus benesii

   Lihaga, mis lõikamisel värvub punaseks. Erinevus seisneb selles, et mütsi pind muutub muljumisel roosakaspunaseks, varre alumine osa on pigem valkjas soomusjas kui sile, ta kasvab koos okaspuudega ja tal puudub soolane maitse või lõhn.

3. Agaricus bitorquis

   On välimuselt sarnane, kuid seda saab eristada kahekordse rõnga ja kala- või soolase lõhna puudumise järgi. Lisaks sellele on A. bitorquis ei värvu lõikamisel punakaks ja tal puudub tavaliselt soomusjas või tüükane kork.

Taksonoomia ja etümoloogia

Lucien Quélet kirjeldas 1878. aastal (sageli kirjutatakse ilma aktsendita Quelet) ja andis talle teadusliku nime Agaricus bernardi. Soolaseene näeb välja sarnane mitmete teiste liikidega, kuid selle punane liha (lõigatud kujul) aitab vähemalt identifitseerida. Praegu tunnustatud teaduslik nimetus Agaricus bernardii pärineb Lucien Quélet'i 1878. aasta publikatsioonist.

Spetsiifiline epiteet bernardii viitab G. Bernard, Prantsusmaa La Rochelle'ist pärit kollektsiooni avastaja, mida Lucien Quélet kasutas Psaliota bernardii nime all, kui ta koostas oma algse liigikirjelduse.

Sünonüümid

1. Psalliota bernardii Quél., 1879

2. Pratella bernardii (Quél.) Quél., 1888

3. Fungus bernardii (Quél).) Kuntze, 1898

4. Agaricus campestris subsp. bernardii (Quél.) Konrad & Maubl., 1937

5. Agaricus robynsianus Heinem., 1957

6. Agaricus bernardiiformis Bohus, 1975

Allikad:

Foto 1 - Autor: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Portimata)

Foto 2 - Autor: M: Nathan Wilson (nathan) (CC BY-SA 3.0 Portimata)

Foto 3 - Autor: M: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Unported)