Agaricus bitorquis
Mida peaksite teadma
Agaricus bitorquis on valik söödav valge seen perekonnast Agaricus, mis on sarnane kaubanduses müüdava tavalise nööpseene omaga. Oma üldnimetuse on ta saanud harjumuse järgi, kus talle meeldib kasvada, tavaliselt kõnniteede ääres. Tavaliselt on nad oma suurusega rühmades üsna tugevad ja suhteliselt kergesti identifitseeritavad.
Agaricus bitorquis on äratuntav kahekordsete rõngaste ja sageli lühikese ja tugeva kasvu ning tugevalt sissepoole pööratud pileuse serva järgi. Tüvi on tavaliselt väga tugev, see on ka peamine tunnusjoon. Sarnaneb tavalise nööpseene A.Bisporus ja enamus seda söönud inimesi peab seda sama maitsvaks.
See seen ei muutu muljumisel või lõikamisel kollaseks, mis välistab mürgise kollase plekkseene (Agaricus xanthodermus) samasse perekonda kuuluv.
Agaricus bitorquis't võib leida tavaliselt linnapiirkondades, kõvas pinnases; seda leidub sageli teede kõrval, parkide kulunud radadel, kraavides - ja isegi asfaldist ja betoonist ülespoole tungides.
Muud nimed: Tõrvaseene, Torq, Kindel šampinjon, Bändiline agarik, Kevadine agarik.
Seente identifitseerimine
Ökoloogia
Saproobne; kasvab üksikult, hajusalt või rühmiti kõvas pinnases - teeääres, kõnniteede ääres, parkides, kraavides jne (teatatud on ka, mitte harva, et tekib betooni pragudest); suvi ja sügis või talv ja kevad soojas kliimas; laialt levinud Põhja-Ameerikas.
Kübar
4-11 cm; kumer, muutudes laialt kumeraks või peaaegu lamedaks; kuiv; kalju; mõnikord muutub pragunevaks, karedaks või alamõõduliseks; valkjas; harva värvub vanas eas või märja ilmaga roosaks; serv ei ole vooderdatud ja ei kolletse korduval hõõrumisel.
Gills
Vabalt varrega; tihedalt või tihedalt; lühikeste soonte esinemine on sage; algul roosakas, muutudes küpsedes pruuniks ja seejärel tumeda šokolaadipruuniks; nupu staadiumis kaetud valge osalise looriga.
Varred
2-6 cm pikk; 1-3 cm paksune; kükkis ja väga sitke; võrdne või aluse suunas kooniline; kalju või peenelt karedam; tihedalt ümbritseva valge rõngaga, mis sageli laieneb ülemisest servast väljapoole - ja mõnikord kahekordse ümbritseva rõngaga või mõnes kollektsioonis peaaegu volvataolise ümbrisega; valkjas kuni pruunikas; ei ole muljumisohtlik.
Viljaliha
Valge; kõva; lõikamisel muutumatu või harva veidi punetav (eriti märja ilmaga).
Spooride jäljend
Tumepruun.
Sarnased liigid
-
Sarnane, kuid seda saab eristada soolase lõhna ja lõikamisel punase viljaliha järgi.
-
Omab tugevamat üksikrõngast; on tavaliselt sama korgi läbimõõdu juures pikem.
Kasvatamine
Valige sobiv kasvukoht. Seeni tuleks kasvatada siseruumides, kus kasvutingimusi saab kontrollida. Vaja on niisket ruumi, sest suhteline õhuniiskus peab kogu kasvatusprotsessi jooksul olema 90-95%. Kasvatusruumi valimisel pidage meeles, et seened kasvavad kompostis. Soovite valida koha, mis võib määrduda ja kus teid ei häiri jääklõhnad. Optimaalne ruum on selline, kus on olemas ventilatsioon, kuid mida saab vajaduse korral kontrollida või sulgeda, et vältida muutuvat niiskustaset või väliseid saasteaineid.
Valmistage kasvualus ette, täites see niiske kompostiga. Kompost peaks olema põhjalikult märg, kuid mitte niiske või veest tilkuv. Pigista komposti testimiseks pöidla ja nimetissõrme vahel; sobiva niiskustaseme korral laseb see välja kaks kuni kolm tilka vett. Kuigi komposti täpsed koostisosad on aianduskeskustes erinevad, on oluline kasutada spetsiaalselt seenekompostina müüdavat komposti. Seened saavad kõik vajalikud toitained kompostist, seega peab see olema valmistatud selliste materjalide segust, mis suudavad neid toitaineid pakkuda.
Segage seente kude komposti sisse. Segage hästi, nii et kude ja kompost oleksid põhjalikult segunenud. Selleks, et arvutada, kui palju kude on vaja, kaaluge komposti; lisatud kude peaks moodustama neli kuni kuus protsenti komposti massist. See peaks olema umbes 1 kuni 2 tassitäit seemnekasvatusainest kasvualuse jaoks, mis on 2 jalga korda 3 jalga ja 6 tolli sügavune.
Hoidke temperatuuri 84 kuni 86 kraadi Fahrenheiti juures ja niisutage komposti iga päev, kontrollides samal ajal komposti pinda, et see oleks valge ja võrkjas. See võtab tavaliselt aega umbes 12 päeva kuni kolm nädalat.
Kui näete valge võrkkiire ilmumist, asetage kasvualuse peale 1 1/2 kuni 2-tolline kiht turbasammalt. Katke turbasammal ajalehega ja lisage vett, kuni ajaleht on niiske.
Pihustage ajalehte kaks korda päevas pihustiga, et hoida see 10 päeva jooksul niiskena. Langetage sel ajal ja ülejäänud ajaks, mil seened kasvavad, kasvukoha temperatuuri 75-77 kraadi Fahrenheiti kraadini.
Eemaldage ajaleht 10 päeva pärast, kuid jätkake kasvualuse udustamist kaks korda päevas. Mõne päeva pärast võrsuvad väikesed seened. Laske neil kasvada soovitud suuruseni ja seejärel korjake need ära. Uued seened tekivad nende asemele umbes kahe nädala jooksul.
Taksonoomia ja etümoloogia
Lucien Quélet andis sellele seenele 1883. aastal (avaldatud 1884. aastal) erinime Bitorquis ja nimetas selle Psalliota bitorquis'ks.
1887 kandis Itaalia mükoloog Pier Andrea Saccardo (1845 - 1920) selle perekonda Agaricus üle.
Ladinakeelne bitorquis tähendab "kahe kraega" - viitab kahekordsele rõngale, mis tekib, kui osa noori kurnasid katvast loorist rebitakse äärest, jättes õhukese rõnga, kus loor ühendab kaks varre piirkonda.
Sünonüümid
Psalliota bitorquis Quél., 1884
Pratella campestris var. bitorquis (Quélet) Quélet, 1886
Pratella bitorquis (Quél).) Quél., 1888
Fungus bitorquis (Quél.) Kuntze, 1898
Agaricus campestris subsp. bitorquis (Quél.) Konrad & Maubl., 1926
Agaricus campestris var. edulis Vittad., 1835
Psalliota edulis var. valida F.H. Møller, 1950
Allikad:
Foto 1 - Autor: M: Nathan Wilson (CC BY-SA 3.0 Portimata)
Foto 2 - Autor: F: Richard Daniel (RichardDaniel) (CC BY-SA 3.0 mitteporditud)
Foto 3 - Autor: M: Hans5560 (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 4 - autor: Jason Hollinger (CC BY 2.0 Generic)
Foto 5 - Autor: Møler, Møler, Møler, Møler, Møler, Møler: Grzegorz "Spike" Rendchen (CC BY-SA 3.0 Portimata)
