Craterellus lutescens

Mida peaksite teadma

Craterellus lutescens leidub tavaliselt märgaladel ja paistab silma oma erksate värvide poolest. Erinevalt C. tubaeformis, millel on hall hümenium (mütsi alumine pind), C. lutescensil on oranž või valge hümenium. C. lutescens on ebakorrapäraselt lohvakas ja värvus varieerub pruunist kuni bistriini. Nii hüümenium kui ka varre C. lutescens on elusamalt värvitud kui C. tubaeformis. Hümenium võib olla peaaegu sile või kergelt veeniline ja näib roosa, samas kui vars on kollakasoranž.

C. lutescens ei ole mitte ainult söödav, vaid seda kasutatakse ka kollaste värvainete valmistamiseks. Seda nimetatakse mõnikord "kollase jalaga" ja seda leidub tavaliselt niisketes okasmetsades ja niisketes kohtades, sageli kasvab see samblikul. Kuulub perekonda Hydnaceae Cantharellales.

C. lutescens on tuntud oma maitsva maitse ja lõhna poolest. Seda võib kasutada erinevates roogades, näiteks omlettides, kastmetes, suppides, pannkookides ja kalavalmististes. Seda võib kasutada isegi pulbrina vürtsina. Selle kuldkollane värvus ja metsamaitse teevad sellest nõutava koostisosa. Seenel on magus ja meeldiv maitse, mis sarnaneb aprikoosi maitsega. Maitse parandamiseks võib seda leotada ka kuivas või magusas muskusveinis. Lisaks sellele on C. lutescens näitab vere hüübimisensüümi trombiini inhibeerivat toimet.

Muud nimetused: Yellow Foot, Golden Chanterelle, Saksa (Starkriechender Trompetenpfifferling), Jaapan (トキイロラッパタケ).

Seente identifitseerimine

Lühidalt: Craterellus lutescens on äratuntav oma iseloomulike tunnuste järgi. Tal on müts, mis ulatub 0.79 kuni 2.36 tolli laiune, madala või sügava vaasi kujuga ja võib olla pruunika värvusega. Kübara alumine külg on pastelselt orangikollane ja võib olla veidi kortsus. Tüvi on õõnes, eredalt oranž ja libe, valge põhjaga. Viljaliha ei muuda värvi ja on magusa, aprikoosilaadse maitsega. Spoorijälg on kreemjas kollane. Neid seeni leidub tavaliselt niisketes okaspuude soodes, okaspuude läheduses, sageli kasvavad nad suvel ja sügisel tihedalt koos samblal või lagunenud samblastunud palkidel. Neid leidub Euroopas, Põhja-Ameerikas, Kariibi mere piirkonnas, Kesk-Ameerikas ja Lääne-Aasias. Mikroskoobi all uurides on eosed siledad ja läbipaistvad ning seenel on spetsiifilised rakuühendused, mida nimetatakse klamberühendusteks.

1. Kork

   Kork on 0.79 kuni 2.36 tolli (2 kuni 6 cm) lai ja madal kuni sügav vaasikujuline. See võib olla sile või omada kaasasündinud pruune fibrille. Värvus varieerub pruunist kuni oranžikaspruunini või pruunikasoranžini, mis tuhmub pruuniks.

2. Pinnaalune

   Mütsi alumine pind jookseb mööda tüve ja võib olla sile või veidi kortsuline. See on pastelset orangikollast värvi.

3. Vars

   Vars on 0.79 kuni 2.36 tolli (2-6 cm) pikk ja 4-11 mm paks, kas võrdse laiusega või veidi koonilisemad põhja suunas. See on õõnes, eredalt oranžikas ja määrdunud tekstuuriga. Tüvede aluse mütseel on valge.

4. Flesh

   viljaliha on valkjas kaaneosas ja oranžikas varrekoorel. Ei ole väga sisuline ja ei muuda värvi.

5. Lõhn ja maitse

   Erilist lõhna ei ole. Maitse on magus ja meeldiv, sarnaneb aprikoosile.

6. Spore Print

   Kreemjas kollakas.

7. Elupaik

   See seen on mükoriisatüüpi organism, mida tavaliselt leidub niisketes okaspuude soodes, eriti okaspuudega seotud mükoriisatüübis. Kasvab tihedalt koos, sageli samblal või lagunenud samblastunud palkidel, suve- ja sügishooajal. Algselt kirjeldatud Euroopas, kuid seda võib leida ka Põhja-Ameerika eri osades, sealhulgas Kirde- ja Kesk-Lääneosas, Appalache'ides ja Mehhikos, samuti Kariibi mere piirkonnas, Kesk-Ameerikas ja Lääne-Aasias.

8. Mikroskoopilised omadused

   Spoorid on 10-13 x 7-8 µm suurused ja subellipsoidse kuni laialt amygdaliformse kujuga. Nad on siledad ja tunduvad KOH-is hjaliinsed (läbipaistvad), sageli on neil üks suur õlitilk, mis on üks suur õlitilk. Spooritootmise eest vastutavatel basidiumidel on neli sterigmatat ja nende mõõtmed on 50-60 x 7-9 µm. Hümeniaalsed tsüstiidid puuduvad. Seene ülemine pind moodustab 5-10 µm laiustest silindrilistest elementidest koosneva lahtise trikodermi. Nendel rakkudel on septa ja seinad, mis on 0.5 µm paksune. KOHis on nad hjaliinsed kuni pruunikad, lõpprakud on ümarate tipudega. Sellel seenel on olemas rakkude jagunemiseks olulised klamberühendused.

Sarnased liigid

1. Cantharellus tubaeformis

   Näidata perforeeritud pruunid mütsid, kuigi neil on vähem elujõulisi varrega värve ja nad kannavad alumisel pinnal imitatsioonikübaraid.

2. Craterellus ignicolor

   jagab sarnast kasvu ja varre värvust, kuid ometi on tal erksavärviline oranžikaskollane müts, mida kaunistavad simuleeritud lõpused või väljendunud sügavad kortsukesed.

3. Craterellus odoratus

   Omab sügavalt vaasikujulist kuju, millel puudub selgelt piiritletud vars ja mille üldine värvus on oranžikaskollane.

4. Cantharellus lateritius

   Suhteliselt sileda aluspinnaga, kuid tugeva ja soliidse kehaehitusega, millel on täiesti kollane värvus (tüüpiliselt leidub kuivades tammemetsades).

Sünonüümid ja varieteedid

• Helvella tubaeformis Schaeffer (1774), Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam, 4, p. 104, tab. 157 ("Elvela") (nom. illegit.)

• Agaricus aurora Batsch (1783), Elenchus fungorum, p. 93

• Helvella cantharelloides Bulliard (1790), Herbier de la France, 10, tab. 473, joonis. 3

• Agaricus cantharelloides (Bulliard) Sowerby (1796), Inglise seente värvilised kujud või seened, tab. 47

• Merulius villosus Persoon (1798), Icones et descriptiones fungorum minus cognitorum, 1, p. 17, tab. 6, joonis. 1

• Merulius tubiformis (Schaeffer) Persoon (1800), Commentarius fungorum Bavariae indigenorum icones pictas, p. 62

• Merulius lutescens Persoon (1801), Synopsis methodica fungorum, p. 489 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1821)

• Merulius cantharelloides (Bulliard) Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 368 (nom. illegit.)

• Cantharellus villosus (Persoon) Ditmar (1814), in Sturm, Deutschlands flora, Abt. III, die pilze Deutschlands, 1, p. 61, tab. 30

• Cantharellus lutescens (Persoon) Fries (1821), Systema mycologicum, 1, p. 320

• Merulius xanthopus Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 19, tab. 13, joonis. 1

• Merulius tubiformis var. ß lutescens (Persoon) Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2,

• Merulius undulatus subsp.* cervinus Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 20

• Merulius auroreus Persoon (1825), Mycologia europaea, seu complet omnium fungorum in variis europaeae regionibus detectorum enumeratio, 2, p. 19

• Cantharellus xanthopus (Persoon) Duby (1830), Botanicon gallicum seu synopsis plantarum in flora Gallica, Edn 2, 2, p. 799

• Trombetta lutescens (Persoon) Kuntze (1891), Revisio generum plantarum, 2, p. 873

• Craterellus cantharelloides var. villosus (Persoon) Quélet (1896) [1895], Compte rendu de l'Association française pour l'avancement des sciences, 24(2), lk. 619

• Merulius luteolus Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 494

• Cantharellus lutescens f. vitellinus P. Bouchet (1961), Bulletin de la Fédération française Société de sciences naturelles de Versailles, série 2, 24, p. 45 (nom. inval.)

• Cantharellus aurora (Batsch) Kuyper (1990), Rivista di micologia, 33(3), p. 249

Seente identifitseerimine

Allikas:

Kõik fotod tegi Ultimate Mushroomi meeskond ja neid saab kasutada oma eesmärkidel Attribution-ShareAlike 4.0 rahvusvahelise litsentsi alusel.