Gyromitra gigas
Hvad du bør vide
Gyromitra gigas er en massiv svamp og et medlem af Ascomycota, der findes i Europa. Den omtales som en af de falske morkler på grund af dens lignende udseende og forekomst om foråret og forsommeren i lignende habitater som ægte morkler.
Denne svamp, der findes i mange felthåndbøger, genkendes blandt Gyromitra-arterne på sin massive stilk og sin firkantede, tæt sammenvoksede hat. Nogle mykologer deler Gyromitra gigas op i to arter, Gyromitra korfii og Gyromitra montana. Gyromitra korfii har en kraftig, massiv stok og en solbrun til gyldenbrun eller brun hat. Den er ekstremt svær at skelne fra Gyromitra montana baseret på markkarakteristika - selvom de to svampe vokser forskellige steder.
Gyromitra gigas indeholder små mængder hydraziner, dens indhold af gyromitrin blev videnskabeligt vurderet af Viernstein et al. og resulterede i ca. 1 mg pr. kg frisk svamp (ca. 1500 gange mindre sammenlignet med esculenta). Der har ikke været nogen dødsfald som følge af indtagelse, men kogning anbefales stadig på det kraftigste.
Nogle guider har anført den som spiselig, hvis den tilberedes korrekt. Konsum anbefales dog ikke på grund af variabilitet og lighed med andre mere giftige arter af Gyromitra.
Andre navne: Snemorkel, falsk snemorkel, kalvehjerne, tyrenæse.
Identifikation af svampen
Økologi
Officielt saprobic, men potentielt også mycorrhizal - eller, som de ægte morkler, iført begge økologiske hatte i løbet af sin livscyklus; findes under løvtræer om foråret; øst for Rocky Mountains.
Hætte
3-10 cm høj; 4-10 cm i diameter; variabel i form, men ofte blokagtig og firkantet; undertiden svagt fliget; tæt tilhæftet; bredt rynket; sammenrullet; brunbrun til brun, sjældent kanel eller gulbrun; underside hvidlig til lysebrun, indgroet med stængel, hvor der er kontakt.
Kød
Hvidlig; sprød; kammerformet.
Stilk
3-8 cm høj; 2-6 cm bred; lysebrun til hvidlig; skaldet; udvikler brede ribber eller bølger.
Mikroskopiske træk
Sporer 25-37 x 10-13 µ; bredt fusiforme, med en bred, knoplignende apiculus (1-3.5 µ høj og 3 µ bred) udvikler sig i hver ende ved modenhed; med en stor oliedråbe og mange mindre dråber. Asci 8-sporet. Parafysen er klavformet til cylindrisk med gyldent til brunligt, oranget eller rødligt indhold.
Taksonomi
Officielt er Gyromitra gigas det korrekte nuværende navn for denne art, da Abbott & Currah (1997) synonymiserede Gyromitra korfii og Gyromitra montana med Gyromitra gigas, og der findes ikke en nyere behandling. Abbott & Currah undersøgte sporer fra en milliard formodede Gyromitra montana-eksemplarer fra de nordlige Rocky Mountains sammen med sporer fra en North Carolina-typesamling af Gyromitra korfii og sporer fra tre skandinaviske samlinger mærket Gyromitra gigas. Forfatterne fandt, at sporernes "træk overlapper hinanden", og at "disse taxa bør accepteres som artsfæller med en ret bred vifte af ascospore-morfologi".
Da Gyromitra gigas er det ældste artsnavn blandt de tre, vinder det i henhold til reglerne for botaniske navne. En DNA-undersøgelse af denne artsgruppe er ikke blevet offentliggjort.
Kilder:
Foto 1 - Forfatter: Andrey Gaverdovsky (CC BY 2.0 Generisk)
Foto 2 - Forfatter: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Forfatter: Dmitriy Bochkov (CC BY 4.0 International)
Foto 4 - Forfatter: Vavrin (CC BY-SA 3.0 Ikke portrætteret)
Foto 5 - Forfatter: Enrico Tomschke (CC BY 4.0 International)
