Tylopilus felleus

Was Sie wissen sollten

Tylopilus felleus ist ein ungenießbarer (aber nicht giftiger) Steinpilz, für den leicht bis deutlich rosafarbene Poren auf der Unterseite der brötchenförmigen braunen Kappe und ein dunkles Netz auf dem dicken Stiel charakteristisch sind. Er zeichnet sich auch durch einen sehr bitteren Geschmack aus.

Dieser beeindruckende, nadelbaumliebende Pilz ist östlich der Rocky Mountains weit verbreitet und überall dort verbreitet, wo Nadelbäume natürlich vorkommen.

Wenn Sie sammeln Steinpilz (Boletus edulis) oder andere Steinpilze zum Verzehr, lohnt es sich, den Bitteren Steinpilz von anderen braunhütigen Arten mit netzartigen (netzartigen) Stängeln zu unterscheiden.

Wenn man diesen Hochstapler versehentlich in eine Mahlzeit gibt, ist er garantiert ungenießbar für jeden, der noch Geschmacksnerven hat.

In einigen Ländern wird Tylopilus felleus getrocknet und als Ersatz für Pfeffer verwendet.

Andere Namen: Bitterer Steinpilz, Der Bittere Tylopilus, Der Große Verräter.

Pilz Identifizierung

1. Ökologie

   Mykorrhiza mit Nadelbäumen; wächst einzeln, verstreut oder gesellig; Sommer und Herbst; östlich der Rocky Mountains weit verbreitet.

2. Kappe

   5-13 cm; konvex, im Alter breit konvex oder fast flach werdend; trocken; kahl und weich lederartig; unpoliert; manchmal rissig werdend; braun, zu hellbraun verblassend.

3. Pore Oberfläche

   Zunächst weiß, rosa werdend; Quetschung rosa-braun bis bräunlich; Poren kreisförmig, 1-2 pro mm; Röhren bis 20 mm tief.

4. Stiel

   4-10 cm lang; 1.5-4 cm dick; keulenförmig; oberseits weißlich bis blass bräunlich; unterseits blassbraun bis hellbraun; stark netzartig mit einem weitmaschigen, braunen Netz, zumindest über ein oberes Drittel; Basalmyzel weiß.

5. Fruchtfleisch

   Dick; weich; weiß; beim Aufschneiden unveränderlich.

6. Geruch und Geschmack

   Geschmack sehr bitter; Geruch nicht unterscheidbar.

7. Sporenabdruck

   Bräunlich rosa.

8. Chemische Reaktionen

   Ammoniak negativ bis blassorange oder blassrosa auf der Hutoberfläche; negativ auf dem Fruchtfleisch. KOH orangefarben auf der Oberfläche des Deckels; gelblich bis orangefarben auf dem Fruchtfleisch. Eisensalze negativ bis grünlich auf der Hutoberfläche; negativ bis blassgrau auf dem Fruchtfleisch; bläulich-grau auf den Röhren.

9. Mikroskopische Merkmale

   Sporen 10-16 x 3-4 µm; schmal fusiform bis subfusiform; glatt; hyalin bis gelblich in KOH. Hymenialzystidien 30-40 x 8-10 µm; breit fusiform; oft mit Schleimbildung; glatt; dünnwandig; hyalin in KOH; gelegentlich mit einem brechenden, goldenen, kugeligen Einschluss. Pileipellis eine verworrene Cutis aus zylindrischen Elementen 5-7.5 µm breit; goldgelb in KOH; Endzellen oft aufrecht, mit abgerundeten bis subakuten Spitzen.

Ähnliche Spezies

1. Steinpilz edulis

   Hat einen ähnlichen netzartigen Stiel, aber seine Poren sind nicht korallenrosa gefärbt.

2. Steinpilz subtomentosus

   Kann einen ähnlich gefärbten Hut haben, aber die gelben Poren und der schlanke Stiel erleichtern die Identifizierung.

3. Tylopilus rubrobrunneus

   Kommt in den Laubwäldern des östlichen Nordamerikas vor und ähnelt in seinem Aussehen dem T. felleus, hat aber eine violette bis purpurbraune Kappe. Aufgrund seines bitteren Geschmacks ist er ebenfalls ungenießbar.

4. Tylopilus variobrunneus

   Eine weitere nordamerikanische Art, deren Hut rötlich-braun bis kastanienbraun ist, mit olivfarbenen Tönen in der Jugend. Es hat kürzere Sporen als T. felleus, typischerweise 9-13 mal 3-4.5 μm. Auf dem Feld ist er von den letztgenannten Arten durch seinen milden bis leicht bitteren Geschmack zu unterscheiden.

5. Tylopilus rhoadsiae

   Kommt im Südosten der Vereinigten Staaten vor, hat einen helleren Hut und ist kleiner, bis zu 9 cm (3.5 in) im Durchmesser.

6. Tylopilus indecisus und Tylopilus ferrugineus

   Kann auch verwechselt werden mit T. felleus, hat aber weniger netzartige Stängel. Die Abmessungen der Sporen der australischen Art T. brevisporus reicht von 9.2 bis 10.5 durch 3.5 bis 3.9 μm. T. neofelleus, dessen Verbreitung auf die Laubwälder Chinas, Neuguineas, Japans und Taiwans beschränkt ist, unterscheidet sich von T. felleus makroskopisch durch den weinroten Hut und den rosabraunen bis weinroten Stiel und mikroskopisch durch die kleineren Sporen (11-14 x 4-5 μm) und die längeren Pleurozystiden (49-107 x 14-24 μm).

Taxonomie und Etymologie

Die Art wurde in der wissenschaftlichen Literatur erstmals 1788 von dem französischen Mykologen Pierre Bulliard als le bolet chicotin (Boletus felleus) beschrieben. Als die große Gattung Boletus in kleinere Gattungen aufgeteilt wurde, übertrug Petter Karsten sie 1881 auf Tylopilus, eine Gattung, die durch ihre rosafarbenen Sporen und anhängenden Röhren diagnostiziert wurde. T. felleus ist die Typusart von Tylopilus und das einzige Mitglied der Gattung, das in Europa vorkommt. Zu den Synonymen gehören Boletus alutarius, beschrieben von Elias Magnus Fries im Jahr 1815 und später von Friedrich Wilhelm Gottlieb Rostkovius im Jahr 1844, sowie Paul Christoph Hennings' spätere Übertragung von Fries' Taxon in Tylopilus, T. alutarius.

Lucien Quélet ordnete das Taxon 1886 in die Gattung Dictyopus und 1888 in die Gattung Rhodoporus ein. Beide Gattungen sind jedoch heute nicht mehr anerkannt, da erstere in Boletus und letztere in Tylopilus aufgegangen ist.

Eine im Jahr 2013 veröffentlichte genetische Analyse zeigt, dass T. felleus und viele (aber nicht alle) andere Mitglieder von Tylopilus bilden eine Tylopilus-Gruppe innerhalb einer größeren Gruppe, die informell Anaxoboletus in den Boletineae genannt wird. Andere Kladen in der Gruppe umfassen die Steinpilz- und Strobilomyces-Kladen sowie drei weitere Gruppen, die sich aus Mitgliedern verschiedener Gattungen zusammensetzen, darunter Xerocomus, Xerocomellus und Boletus badius und Verwandte.

Eine aus der Region der Großen Seen beschriebene Varietät, var. uliginosus, wurde von Alexander H. Smith und Harry D. Thiers im Jahr 1971 aufgrund ihrer mikroskopischen Merkmale, eine Unterscheidung, die von Professor C.B. Wolfe von der Pennsylvania State University. Im Index Fungorum wird diese Art jedoch nicht als eigenständiges Taxon geführt. In ähnlicher Weise wurde Boletus felleus var. minor, ursprünglich veröffentlicht von William Chambers Coker und A.H. Beers 1943 (später von Albert Pilát und Aurel Dermek 1974 zu Tylopilus gestellt), wurde in die Synonymie mit T. felleus. Charles Horton Peck beschrieb Boletus felleus var. obesus im Jahr 1889, aber es gibt keinen Beleg für ein Typusexemplar. Obwohl es einige Aufzeichnungen über T. felleus in Australien verwechselt wird. Die Sporen sind durchweg kleiner und dieses Taxon wurde als eigene Art klassifiziert, T. brevisporus.

Der Gattungsname Tylopilus felleus leitet sich vom griechischen tylos "Höcker" und pilos "Hut" ab, der Artname vom lateinischen fel, was "Galle" bedeutet und sich auf den bitteren, galleähnlichen Geschmack bezieht.

Quellen:

Foto 1 - Autor: Dr. Hans-Günter Wagner (CC BY-SA 2.0 Allgemein)

Foto 2 - Autor: Dick Culbert aus Gibsons, B.C., Kanada (CC BY 2.0 Allgemein)

Foto 3 - Autor: Tylopilus_felleus_060914c.jpg: bernd gliwaderivative Arbeit: Ak ccm (CC BY-SA 2.5 Generisch)

Foto 4 - Autor: gailhampshire aus Cradley, Malvern, U.K (CC BY 2.0 allgemein)

Foto 5 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generisch)