Morchella vulgaris

Was Sie wissen sollten

Morchella vulgaris ist ein weit verbreiteter Pilz aus der Familie der Morchellaceae (Ascomycota). Diese Art zeichnet sich durch die überwiegend graue Färbung der Kappe und die "Blasen", das sehr unregelmäßige Aussehen der Grate und Vertiefungen aus. Ein sehr schmackhafter Pilz, aber wie alle Morcheln muss er vor dem Verzehr gut gekocht werden.

Dieser Pilz hat einige wissenschaftliche Namensänderungen durchlaufen, hat sich aber jetzt auf Morchella vulgaris geeinigt. Sie wird oft mit Formen der Gelben Morchel verwechselt, die sehr eng mit ihr verwandt ist.

Wissenschaftliche Studien haben Antioxidantien gefunden, die das Immunsystem stärken und die Entwicklung von Tumoren verhindern können. Sie werden auch als Heilmittel für Verdauungsstörungen verwendet.

Andere Namen: Gewöhnliche Morchel.

Pilz Identifizierung

1. Kappe

   Sie sind sehr variabel in Größe und Farbe. Normalerweise sind sie dunkelgrau, werden aber mit zunehmender Reife heller. Der Hut ist kegelförmig mit einem Netz von unregelmäßigen Grübchen und Rillen. Die Kappen sind hohl, bis zu 8 cm breit und 12 cm hoch.

2. Stängel

   Weiß bis gelb, mit vertikalen Streifen, die sich über die Länge des Stiels erstrecken. Die Stängel sind normalerweise hohl und verjüngen sich zur Basis hin. bis zu 12 cm lang.

3. Lamellen

   Sie haben keine Lamellen, die Gruben sind mit sporenproduzierenden Asci ausgekleidet, die die Sporen in den Wind abgeben.

4. Fruchtfleisch

   Hell weißlich-gelb, hohl, wachsartig, brüchig.

5. Geruch

   Angenehm würzig, spermatisch, pilzähnlich.

6. Sporen

   Weiß bis cremefarben.

Ähnliche Arten

1. Morchella esculenta

   Hat eine hellere Zellfarbe und keine "Knötchen" auf den Rippen.

2. Morchella crassipes

   Zeichnet sich durch größere Fruchtkörper und hellere Farbe aus.

3. Phallus impudicus

   Hat einen hellen Stiel und einen graubraunen Hut, ist aber nicht so entsteint und stinkt nach fauligem Fleisch.

4. Verpa bohemica

   Hat tiefe Falten auf dem Hut, aber nicht die charakteristischen tiefen Becher der echten Morcheln.

Taxonomie

Ursprünglich wurde sie 1801 als eine Form der gewöhnlichen Gelben Morchel beschrieben (Morchella esculenta) von dem Mykologen Christiaan Hendrik Persoon, wurde aber später von Samuel Gray als eigenständige Art rekombiniert.

Aufgrund seiner hohen morphologischen Plastizität war sein taxonomischer Status lange Zeit im Fluss, manchmal wurde er als Varietät von oder als Artgenosse von Morchella esculenta, während gleichzeitig mehrere Formen und Varietäten von M. Morchella vulgaris selbst beschrieben wurden. Eine umfassende phylogenetische und nomenklatorische Studie von Richard und Kollegen aus dem Jahr 2014 bestätigte den Status von Morchella vulgaris als eigenständige Art und klärte mehrere ihrer Synonymitäten auf.

Synonyme

1. Morchella esculenta var. Vulgaris Pers., 1801

2. Morchella vulgaris (Pers.) Gray, 1821

3. Morchella esculenta var. vulgaris (Pers.) A. Gennari, 2000

Quellen:

Foto 1 - Autor: Srđan Lazarević (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 2 - Autor: TOMMES-WIKI (CC BY-SA 3.0 Unported)

Foto 3 - Autor: Mars 2002 (CC BY-SA 3.0 Unportiert)

Foto 4 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)