Suillus grevillei

Was Sie wissen sollten

Suillus grevillei, auch bekannt als Greville's bolete oder Lärchenröhrling, ist ein in Europa, Asien und Nordamerika verbreiteter Pilz. Er hat einen leuchtend gelben Hut, der mit zunehmendem Alter nachdunkelt und durch seine schleimige Schleimschicht immer feucht erscheint. Die Poren des Pilzes unter dem Hut sind zunächst hellgelb, werden aber mit der Reife dunkler und können rostfarben werden. Der Stiel ist gelb mit braunen Schuppen und hat eine schleierartige Schürze, die eine Ringzone bildet.

Diese Art wächst bevorzugt unter und in der Nähe von Lärchenbäumen, und ihr Fleisch ist sehr wasserhaltig. Um seinen Geschmack und seine Konsistenz zu verbessern, wird empfohlen, den Pilz vor dem Verzehr zu trocknen. Suillus grevillei ist zwar weit verbreitet, aber es ist wichtig, die Haut und die Poren des Hutes zu entfernen, um mögliche Magenverstimmungen durch den enthaltenen Schleim zu vermeiden. Diese Art von Pilzen wird in der Regel nicht frisch verwendet, sondern kann durch Schneiden, Trocknen und Wiederaustrocknen verbessert werden.

In Osteuropa ist es üblich, die schleimige Hüllschicht abzuschälen und die Poren zu entfernen, um nur das Fleisch der Kappe zu verwenden, das zum Verzehr gut gekocht ist.

Andere Namen: Greville's Bolete, Larch Bolete, Larch Suillus, Tamarack Jack, Lärksopp (Schweden), Zeltainā Sviestbeka (Lettland).

Pilz Identifikation

1. Mütze

   Leuchtend gelb, 5-10 cm lang, bei älteren Exemplaren dunkler werdend bis hin zu verbranntem Orange. Anfangs konvex, bei älteren Pilzen flacher werdend. Der Hut ist zähflüssig und sieht auch bei trockenem Wetter glänzend aus und ist mit Schleim bedeckt. Die Variante badius hat einen kastanienbraunen Hut.

2. Poren

   Schwammartige, eckige, hellgelbe Poren, die mit zunehmender Reife dunkler werden und eine rostige Farbe annehmen.

3. Stängel

   Gelb mit braunen Schuppen unterhalb des schleierartigen Mantels und oben glatt. Bevor sich der Pilz vollständig öffnet, sind die Poren von einem feinen, netzartigen Schleier bedeckt, der den Rand des Hutes mit dem Stiel verbindet; wenn sich dieser Schleier löst, bildet er die Schürze.

4. Sockel

   Hat eine Ringzone, die vom Schleier über den Poren übrigbleibt, keine echte Schürze.

5. Fleisch

   Gelb-orange und sehr wasserhaltig.

6. Lebensraum

   Unter und um Lärchenbäume herum.

7. Sporen Druck

   Oche-sienna gefärbt.

8. Geschmack und Geruch

   Dieser Pilz enthält so viel Wasser, dass er getrocknet werden muss, um Geschmack und Konsistenz zu erhalten, aber da er so viel Wasser enthält, trocknet er so gut wie gar nicht, ansonsten kann er zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden, um sie zu verdicken.

Ähnliche Arten

1. Suillus granulatus

   Sie ist recht ähnlich, hat aber keinen Stielring.

Taxonomie und Etymologie

1832 gab der deutsche Botaniker und Mykologe Johann Friedrich Klotzsch einer Pilzart einen wissenschaftlichen Namen, den er Boletus grevillei nannte. Später, im Jahr 1945, änderte ein anderer Wissenschaftler namens Rolf Singer den Namen in Suillus grevillei.

Der Name "Suillus" kommt vom lateinischen Wort für Schwein (swine), weil diese Pilze fettige Kappen haben. Der spezifische Name "grevillei" ist eine Hommage an den schottischen Botaniker und Mykologen Robert Kaye Greville, der auch ein begabter Künstler war und ein großes Interesse an der Natur hatte.

Synonyme und Varietäten

• Boletus flavus Withering (1792), A botanical arrangement of British plants, Edn 2, 3, p. 415

• Boletus elegans Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 374

• Boletus decurrens Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, p. 374

• Boletus luteus Greville (1826) [1825], Schottische Kryptogamenflora, 4, tab. 183 (nom. illegitim.)

• Boletus grevilleiKlotzsch (1832), Linnaea, Ein Journal für die Botanik, 7, p. 198 (Basionyme) Sanctionnement : Fries (1832)(Index)

• Steinpilz elegans subsp.* flavus (Withering) Fries (1838) [1836-38], Epicrisis systematis mycologici, p. 410

• Boletus theclae Schulzer (1870), Verhandlungen der kaiserlich-königlichen zoologisch-botanischen Gesellschaft in Wien, 20, S. 178

• Cricunopus elegansP. Karsten (1881), Revue mycologique (Toulouse), 3(9), p. 16

• Viscipellis flava (Withering) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 155

• Viscipellis flava var. elegans(P. Karsten) Quélet (1886), Enchiridion fungorum in Europa media et praesertim in Gallia vigentium, p. 155

• Ixocomus flavus (Withering) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 415

• Ixocomus elegans(P. Karsten) Quélet (1888), Flore mycologique de la France et des pays limitrophes, p. 415

• Steinpilz flavus var. elegans (Withering) Costantin & L.M. Dufour (1891), Nouvelle flore des champignons, Edn 1, p. 150

• Boletopsis elegans (P. Karsten) Hennings (1898), in Engler & Prantl, Die natürlichen Pflanzenfamilien, 1(1**), p. 195

• Solenia elegans (P. Karsten) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 522

• Solenia flava(Withering) Kuntze (1898), Revisio generum plantarum, 3, p. 522

• Boletopsis flava(Welke) Hennings (1898), in Engler & Prantl, Die natürlichen Pflanzenfamilien, 1(1**), p. 195

• Steinpilz elegans var. flavus (Withering) Rea (1922), British Basidiomycetae, a handbook to the larger british fungi, p. 559

• Suillus elegans(P. Karsten) Snell (1944), Lloydia, 7(1), p. 27

• Suillus flavus(Withering) Singer (1945), Farlowia, 2, p. 259

• Ixocomus grevillei (Klotzsch) Vassilkov (1955), Outline of a Geographical investigation of the Cap-Fungi in the URSS, p. 20

• Boletinus grevillei(Klotzsch) Pomerleau (1980), Naturaliste canadien, 107, p. 303

• Suillus grevillei f. flavus(Welke) Estadès & Lannoy (2004), Bulletin mycologique et botanique Dauphiné-Savoie, 44(174), p. 13

Suillus grevillei Video

Quelle:

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