Pseudohydnum gelatinosum

Was Sie wissen sollten

Pseudohydnum gelatinosum ist ein essbarer Pilz, der in Asien, Australien, Neuseeland, Europa, Nordamerika, Mittelamerika und Südamerika weit verbreitet ist. Der Pilz wächst in Wäldern auf toten Stämmen, Baumstämmen und Baumstümpfen

Dieser Pilz wächst oft an dunklen, feuchten Orten in Verbindung mit Douglasien. Die Form variiert von zungenförmig über löffelförmig bis fächerförmig.

Pseudohydnum gelatinosum schmeckt gut zu Honig und Sahne. Er kann auch für Salate mariniert werden.

Andere Namen: Gelee-Zahnpilz, Falscher Igelpilz, Katzenzunge, Weißer Gelee-Pilz.

Pilz Identifizierung

1. Ökologie

   Saprobiell auf dem Holz oder holzigen Abfällen von Nadelbäumen; wächst manchmal an stehenden Bäumen (und wird von einigen als parasitisch bezeichnet); wächst allein, verstreut oder gesellig; im östlichen Nordamerika häufig in überlappenden Büscheln; Spätsommer und Herbst oder Herbst und Winter in wärmeren Klimazonen; in Nordamerika weit verbreitet, aber selten oder in vielen Gebieten nicht vorhanden.

2. Kappe

   1-7 cm im Durchmesser; zungen- oder nierenförmig; breit konvex oder flach; gallertartig, aber nicht schleimig; glatt oder fein flaumig; durchscheinend weiß bis gräulich, braun oder ziemlich dunkelbraun; der Rand ist in der Jugend nach unten gebogen.

3. Unterseite

   Bis zu 3 mm lange Stacheln, die den Stiel hinunterlaufen; durchscheinend weiß oder blass gräulich; manchmal leicht bläulich.

4. Stiel

   Bis 6 cm lang; entweder seitlich und stummelig (wenn die Exemplare an den Seiten von Baumstämmen wachsen) oder gut entwickelt und senkrecht (wenn die Exemplare an den Spitzen von Baumstämmen oder terrestrischem Holzschutt wachsen); gallertartig; glatt; gefärbt wie der Hut oder heller.

5. Genießbarkeit

   Kann roh verzehrt werden, hat aber keinen ausgeprägten Geschmack.

6. Fruchtfleisch: Transluzent; gallertartig.

7. Sporenabdruck: Weiß.

Bioaktive Verbindungen

In einer Untersuchung von 403 Pilzarten, die mit roten Blutkörperchen von Mensch und Kaninchen auf Lektine getestet wurden, wies nur diese Art eine serologische Anti-A-Spezifität auf (Pemberton, 1994).

Medizinische Eigenschaften

Polysaccharide, extrahiert aus der Myzelkultur von P. Die Sporen von Tremellodon gelatinosum, die weißen Mäusen in einer Dosis von 300 mg/kg intraperitoneal verabreicht wurden, hemmten das Wachstum von Sarkom 180 und Ehrlich-Krebs um 90% (Ohtsuka et al., 1973).

Taxonomie und Etymologie

Als der italienische Naturforscher Giovanni Antonio Scopoli diesen gallertartigen Pilz 1772 beschrieb, gab er ihm den binominalen wissenschaftlichen Namen Hydnum gelatinosum. Es war der finnische Mykologe Petter Adolf Karsten (1834 - 1917), der diese Art 1868 in die Gattung Pseudohydnum einordnete, woraufhin sie ihren heute anerkannten wissenschaftlichen Namen Pseudohydnum gelatinosum erhielt.

Synonyme von Pseudohydnum gelatinosum sind Hydnum gelatinosum Scop., Steccherinum gelatinosum (Scop.) Gray, Hydnogloea gelatinosa (Scop.) Curr. ex Berk., und Tremellodon gelatinosum (Scop.) Pers.

Pseudohydnum, der Gattungsname, kommt von Pseudo, was ähnlich oder leicht zu verwechseln mit bedeutet, und -hydnum, einer alten Bezeichnung für einen Pilz; in diesem Fall bedeutet Pseudohydnum jedoch "ähnlich wie Pilze der Gattung Hydnum".

Hydnum repandum wird gemeinhin als Holz-Igelpilz bezeichnet, und wie bei anderen Pilzen dieser Gattung ist seine fruchtbare Unterseite mit zahnartigen Stacheln bedeckt, die denen des Gelee-Zahnpilzes Pseudohydnum gelatinosum sehr ähnlich sind. , Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie eng miteinander verwandt sind; tatsächlich kommen Zahnpilze auch in vielen anderen Pilzfamilien vor.

Das spezifische Epitheton gelatinosum bezieht sich auf die gallertartige Beschaffenheit dieser geleeartigen Pilze.

Quellen:

Foto 1 - Autor: xulescu_g (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 2 - Autor: B59210 (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 3 - Autor: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generic)

Foto 4 - Autor: B59210 (CC BY-SA 4.0 International)