Auricularia mesenterica

Was Sie wissen sollten

Auricularia mesenterica ist eine essbare Pilzart aus der Familie der Auriculariaceae. Die Art bildet gerüstartige Fruchtkörper, die zunächst blass, gummiartig und knopfartig erscheinen. Sie verschmilzt oft zu zusammengesetzten Strukturen, die sich manchmal über einen Meter entlang umgestürzter Baumstämme und Äste erstrecken. Die Oberseite ist grau bis braun, filzig bis häutig mit konzentrischen Zonen, während die Unterseite dick gallertartig, unregelmäßig radial gefaltet, wellig und kittig und rötlich-braun ist.

Diese Art gilt als kosmopolitisch und wächst auf vielen verschiedenen Arten von Angiospermenholz, wie Pappel, Ulme und Esche, typischerweise von Sommer bis Herbst. Die Art ist in Europa weit verbreitet, in Amerika und China jedoch selten.

Bevor der Fruchtkörper vollständig ausreift und aushärtet, sind junge Exemplare essbar, aber in einigen lokalen Populationen neigen diese Pilze dazu, hohe Mengen an Schwermetallen aus ihrer Umgebung zu bioakkumulieren.

Andere Namen: Kuttelpilz, Boltcovitka mozkovitá (Tschechische Republik), Viltig Judasoor (Niederlande), Gezonter Ohrlappenpilz (Deutschland), Frankreich: Auriculaire poilu, Oreille mésentérique, Oreille poilue.

Pilz Identifizierung

1. Fruchtkörper

   4-15 cm lang, 2-10 cm breit, teilweise ausgebreitet und in Form von Seitenkappen getrennt. Die Kappen haben einen Durchmesser von 2-15 cm, sind halbrund und unregelmäßig geformt. Die Oberseite ist mit konzentrisch gefurchten, grauen oder braunen Haaren bedeckt, die abwechselnd ein konzentrisch-zonales Muster bilden, heller, hellgrau, graubräunlich und braun in der Nähe der Ränder. Mit dem Alter wird die Oberfläche oft grün.

2. Lamellen

   Das Hymenophor ist glatt, faltig oder gefaltet, wachsartig, grau-violett und violett-braun. befindet sich auf der Unterseite der Kappen und der Oberfläche der verlängerten Teile des Fruchtkörpers.

3. Fruchtfleisch

   Das Fruchtfleisch ist weich, fleischig, gallertartig-knorpelig, elastisch, nach dem Trocknen hart, brüchig, ohne ausgeprägten Geruch.

4. Sporen

   13-17 (20) * 4.5-7 μm, zylindrisch, gebogen.

5. Sporen Druck

   Weiß.

6. Lebensraum

   Wächst vom Frühlingsbeginn bis zu den ersten Frösten (in einem warmen Winter den ganzen Winter über) an umgestürzten Stämmen und Stümpfen von Laubbäumen, vor allem Buche, Ulme, Birke, Ahorn, Esche, Pappel, Espe und anderen, in dichten Gruppen. Fruchtkörper wachsen meist dicht nebeneinander und sackartig übereinander. Sie können in Streifen von mehreren Metern Länge zusammenwachsen. Verursacht Weißfäule in Holz.

Ähnliche Arten

1. Auricularia auricula-judae

   Ähnlich im Aussehen, aber mit unterschiedlicher Farbe der Fruchtkörper.

2. Trametes hirsuta

   Gelatineartige Fruchtkörper mit behaarter Oberseite des A. mesenteric sind unverwechselbar, aber von oben betrachtet ähneln sie vielleicht T. hirsuta.

Taxonomie und Etymologie

Auricularia mesenterica wurde 1785 von James Dickson als Helvella mesenterica beschrieben und 1822 von Christiaan Hendrik Persoon in die Gattung Auricularia überführt.

Das spezifische Epitheton ist ein lateinisches Adjektiv, das aus dem altgriechischen Wort μεσεντεριον (mesenterion), "Mitteldarm", aus μεσο- (meso-, "Mitte, Zentrum") und εντερον (enteron, "Darm") gebildet wurde und sich auf seine Form bezieht.

Synonyme und Varietäten

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Auricularia corrugata Sowerby 1800

• Auricularia lobata Sommerf.

• Auricularia pusio Berk.

• Auricularia tremelloides Stier. 1787

• Dacrymyces violacea (Relhan) Fr.

• Exidia lobata Sommerf. 1827

• Gyraria violacea (Relhan) Gray

• Helvella corrugata Mit. 1776

• Helvella mesenterica Dicks. 1785

• Merulioporia violacea (Relhan) Bondartsev

• Meruliopsis violacea (Relhan) Bondartsev

• Merulius mesentericus (Dicks.) Schrad. 1794

• Patila mesenterica (Dicks).) Kuntze 1891

• Phlebia mesenterica (Dicks.) Fr. 1828

• Stereum mesentericum (Pers.) Gray 1821

• Thaelaephora mesenterica J.F. Gmel. 1792

• Thelephora mesenterica J.F. Gmel.

• Thelephora tremelloides (Stier.) Lam. & DC. 1826

• Tremella corrugata Schwein. 1832

• Tremella violacea Relhan 1785

• Auricularia mesenterica var. mesenterica (Dicks.) Pers.

• Auricularia mesenterica var. pusio (Berk.) Bres.

• Auricularia tremelloides var. fusca Stier.

• Auricularia tremelloides var. subcaerulea Bull.

• Auricularia tremelloides var. tremelloides Stier.

• Auricularia tremelloides var. violacea Bull.

• Exidia gemmata f. violacea (Relhan) Neuhoff

Quellen:

Foto 1 - Autor: dschigel (CC BY 4.0 International)

Foto 2 - Autor: Natalya (CC BY 4.0 International)

Foto 3 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 4 - Autor: Michel Langeveld (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 5 - Autor: bjoerns (CC BY-SA 4.0 International)