Caloboletus calopus
Co byste měli vědět
Caloboletus calopus je houba z čeledi chorošovitých, která se vyskytuje v Asii, severní Evropě a Severní Americe. Objevuje se v jehličnatých a listnatých lesích v létě a na podzim, má atraktivně zbarvená pevná plodenství s béžovým až olivovým kloboukem o průměru až 15 cm, žlutými póry a načervenalým třeněm o délce až 15 cm a šířce až 5 cm. Světle žlutá dužnina se po rozbití nebo potlučení zbarví do modra. Vyskytuje se často pod duby i pod buky, ale téměř vždy na křídové půdě.
Ačkoli tato houba není jedovatá, kvůli své extrémní hořkosti zničí každý pokrm, do kterého ji vložíte.
Další názvy: Bolete Bitter Beech, Bolete Scarlet Stemmed.
Určování hub
Čepička
5 až 14 cm v průměru, často nepravidelně laločnatý; různé odstíny kouřově šedé, někdy s olivovým nádechem, klobouk Caloboletus calopus je zpočátku mírně chmýřovitý, v dospělosti se stává hladkým; ve středu klobouku občas praská nebo se vytvářejí drobné šupinky.
-
Rourky a póry
Žluté rourky hlívy hořké bukové jsou zakončeny drobnými žlutými póry, které se na řezu nebo po otlačení zbarví modrozeleně. (Malé plochy modrání jsou vidět na detailním obrázku vlevo).)
Stonek
7 až 9 cm vysoké a 3 až 5 cm v průměru; na bázi často zahnuté; na vrcholu citronově žluté a dole červeně červenající, v době zralosti se stávají sytě červenými; pokryté světle žlutavou síťkou (vlevo). Za každého počasí, kromě toho nejsuššího, se nezřídka stává, že kousky stopky chybí dlouho předtím, než se plodenství plně rozvine a získá červenající vzhled.
Dužina
Dužnina klobouku a stopky je světle slámově žlutá, na řezu rychle zbělá a později se zbarví do nápadně tyrkysově modré barvy. Žluté trubičky se na řezu a na vzduchu zbarví do modrozelena.
Výtrusy
12-16 x 4.5-6 μm, subfusiformní (úzce vřetenovité).
Otisk výtrusů
Olivaceózní tabákově hnědé.
Vůně a chuť
Hořká chuť; silný a nepříjemný houbový zápach.
Stanoviště & Ekologická role
Hlavně na zásaditých nebo neutrálních půdách pod buky a listnatými duby. Caloboletus calopus je ektomykorhizní houba, což znamená, že vytváří symbiotické vztahy s kořenovým systémem stromů, stejně jako ostatní hřiby vyskytující se v Británii a Irsku. Bylo zjištěno, že hlíva hořká se kromě svých obvyklých hostitelů, buků a dubů, spojuje také s borovicemi a smrky.
Podobné druhy
-
Má tmavší víčko a oranžovou dužninu na bázi stonku; na řezu okamžitě zmodrá.
-
Má bílý klobouček a oranžové nebo červené póry, když je zralý; jeho maso se na řezu zbarví do bledě modra a pak opět zmizí do původní bledé barvy.
-
Plodnice ve špatném stavu by mohly být zaměněny, ale třeně tohoto druhu nejsou síťované.
Taxonomie a etymologie
Caloboletus calopus byl poprvé vědecky pojmenován a popsán v roce 1801 Christiaanem Hendrikem Persoonem, který jej nazval Boletus calopus. V roce 2014 italský mykolog Alfredo Vizzini na základě nových nálezů DNA převedl tuto boltcovitou houbu do nového rodu Caloboletus; její jméno se pak stalo Caloboletus calopus, typový druh tohoto nového rodu.
Mezi synonyma Caloboletus calopus patří Boletus calopus Pers.
Druhové jméno Caloletus pochází z řeckéhocalo- je odvozeno z řeckého Calo-, což znamená pěkný, a -bolos, což znamená "hrouda hlíny". Podobně specifické epiteton calopus znamená "pěkná noha" - odkaz na odstupňované žluté až červené zbarvení síťované (síťované) stopky této houby.
Chemie
Ačkoli je Caloboletus calopus atraktivní na pohled, není považován za jedlý kvůli své velmi hořké chuti, která se vařením nevytrácí. Existují zprávy o tom, že se konzumuje na dálném východě Ruska a na Ukrajině. Hořká chuť je z velké části způsobena sloučeninami kalopinem a δ-laktonovým derivátem, O-acetylcyklokalopinem A. Tyto sloučeniny obsahují strukturní motiv známý jako 3-methylkatecholová jednotka, který je v přírodních produktech vzácný. Celková syntéza kalopinu byla zaznamenána v roce 2003. Uvádí se, že druh frustosus způsobuje v Evropě těžké onemocnění.
Deriváty kyseliny pulvinové kyselina atromenová, kyselina variegatová a kyselina xerokomová jsou přítomny v B. houby rodu Calopus. Tyto sloučeniny inhibují cytochrom P450 - hlavní enzymy podílející se na metabolismu a bioaktivaci léčiv. Mezi další sloučeniny nalezené v tělech plodnic patří kalopin B a seskviterpenoidní sloučeniny cyklopinol a boletunony A a B. Poslední dvě vysoce okysličené sloučeniny mají významnou aktivitu při odstraňování volných radikálů in vitro. Sloučeniny 3-oktanonu (47.0 % celkových těkavých látek), 3-oktanol (27.0 %), 1-okten-3-ol (15.0%) a limonen (3.6 %) jsou převažujícími těkavými složkami, které dodávají tělu ovoce jeho vůni.
Zdroje: Boleletus Boleletus, Boleletus Boleletus, Boleletus Boleletus, Boleletus Boleletus, Boleletus C:
Foto 1 - Autor: M: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Obecné)
Foto 2 - Autor: Boleletus Boleletus (Boleletus Boleletus) Björn S... (CC BY-SA 2.0 Generické)
Foto 3 - Autor: Mgr: Björn S... (CC BY-SA 2.0 Obecné)
Foto 4 - Autor: Tomasz Sobczak (CC BY-SA 4.0 Mezinárodní)
Foto 5 - Autor: James Lindsey (CC BY-SA 2.5 Obecné)
