Hemileccinum impolitum
Co byste měli vědět
Hemileccinum impolitum je bazidiomycetní houba z čeledi Boletaceae, pocházející z Evropy. Běžně se označuje jako jodová boltcovka, protože její plodnice mají tendenci na řezu vylučovat jodový zápach, který je patrný spíše u báze stopky nebo u přezrálých exemplářů. Barva se pohybuje od světle hnědé, světle hnědé, kaštanově hnědé, šedé, okrově hnědé, šedohnědé nebo olivově hnědé a víčko mladých plodů je zpočátku pokryto sametovým, jemně vláknitým stříbřitě šedým povlakem, který ve stáří mizí.
Stejně jako ostatní zástupci čeledi H. impolitum má na hymenálním povrchu plodnic místo žáber trubičky a póry. Je rozšířena v mírném pásmu a v jižní Evropě, kde roste v mykorhizní symbióze s listnatými stromy, zejména s duby (Quercus).
Hemileccinum impolitum je obecně považován za jedlý, i když sotva chutný, ale vzhledem k jeho vzácnosti by se tato houba neměla sbírat do hrnce.
Další názvy: Jodová hlíza.
Identifikace hub
Víčko
Klobouk Hemileccinum impolitum, který má při plném rozvinutí průměr od 5 do 12 cm, je hlinitohnědý až červenobéžový a zpočátku jemně sametový, s výjimkou vlhkého počasí je hladký a suchý. Mladá plodenství mají kulaté a klenuté čepičky, které se však s věkem často vyvíjejí mírně nerovnoměrně, jako by byly zasaženy kuličkovým kladívkem. Světle citronově žlutá dužnina Boletus impolitus může po dlouhém odkladu na řezu slabě zrůžovět, v některých případech slabě zmodrat.
Rourky a póry
Rourky (5 až 15 mm dlouhé) a zaoblené póryHemileccinum impolitum jsou zpočátku citronově žluté, před stářím se stávají sytěji žlutými. Po rozříznutí a vystavení vzduchu trubice výrazně nemění barvu.
Stonek
Stélka jodové boltce je světle žlutá, často s červeným nádechem ve spodní části, a povrch stélky je zrnitý až mírně flokotický (pokrytý drobnými plstnatými nebo vlnatými šupinkami), nikdy však síťovitý. Na řezu nebo při roztržení je ve spodní části stopky cítit výrazný jodoformový zápach.
Výška od 5 do 15 cm, průměr obvykle 2 až 4 cm, stonky jsou obvykle víceméně válcovité, ale na bázi poněkud tlustší.
Výtrusy
Podsadité, 10-16 x 4-6.5µm.
Otisk výtrusů
Olivově hnědá.
Vůně a chuť
Mladé exempláře mají jemnou chuť a žádnou výraznou vůni, až na to, že při rozříznutí spodní části stonku se uvolní výrazný jodoformový zápach.
Stanoviště & Ekologická úloha
Tento atraktivní, velký boltec se nejčastěji vyskytuje na těžkých jílovitých půdách pod duby a příležitostně i pod jinými listnatými stromy. Velmi vzácně se na evropské pevnině objevuje i pod jehličnany, a pak téměř vždy pod borovicemi.
Sezóna
Od poloviny léta do konce podzimu v Británii a Irsku, ale někdy pokračuje až do Nového roku v jižní Evropě.
Podobné druhy
Boletus delipatus
Velmi podobný a od Hemileccinum impolitum jej lze odlišit pouze mikroskopickým studiem kutikuly klobouku; Boletus delipatus je ještě vzácnější než jodový boltec a v současnosti je zaznamenán pouze z jedné lokality v jižní Anglii.
-
Má křídově bílou čepičku, červené póry a baňatý červený stonek.
-
Má světlý klobouk a žluté póry; jeho síťovitý stonek je žlutý blízko vrcholu a červený směrem k bázi.
Hemileccinum depilatum
Sesterský druh H. impolitum a morfologicky velmi podobný, liší se vrásčitým nebo "otlučeným" povrchem klobouku a asociací habr (Carpinus) nebo chmel (Ostrya). Mikroskopicky se liší strukturou kutikuly klobouku, která je tvořena palisadodermem složeným z kulovitých a krátce válcovitých buněk.
Leccinellum lepidum
může vypadat také velmi podobně, ale typicky má viskózní klobouček s vrásčitým nebo "kladívkovitým" povrchem, který se v NH3 nemění na fialovo, zatímco jeho dužnina se na vzduchu pomalu mění na fialově šedou a nakonec na šedočernou barvu. Mikroskopicky má delší výtrusy, často dosahující délky 20 μm.
-
Na povrchu stonku chybí strupovitost, zatímco póry jsou větší, hranaté a při otlačení se zbarvují do modra. Při podélném řezu je jeho dužnina ve spodní části stonku růžovohnědá a někdy se v klobouku slabě modře zbarvuje.
Taxonomie a etymologie
Jodový boltec poprvé popsal Elias Magnus Fries, významný mykolog 19. století, který houbu zařadil do rodu Boletus. Latinské epiteton impolitum (ve významu "drsný") se pravděpodobně vztahuje na klobouk druhu, který je při pohledu pod lupou zpočátku plstnatý a pokrytý jemně vláknitým povlakem. Taxonomická pozice druhu zůstávala dlouho nejistá a různí autoři jej v minulosti řadili do různých rodů, včetně dnes již opuštěných rodů Tubiporus a Versipellis.
Na základě předběžné analýzy lokusu 28S ribozomální RNA zařadili mykologové Manfred Binder a Halmut Besl v roce 2000 tento druh do rodu Xerocomus. V roce 2008 však Josef Šutara houbu na základě její charakteristické morfologie převedl do nového rodu Hemileccinum. Propracovanější fylogenetické studie Wu a jeho kolegů z roku 2014 potvrdily, že jodová boltcovka nepatří do rodu Boletus, Xerocomus ani Leccinum, protože sběry označené jako tento druh zaujímají samostatnou fylogenetickou linii v rámci podčeledi Xerocomoideae, blízce příbuznou rodu Corneroboletus. Následné příspěvky R. Halling a kol. a M. Loizides a jeho kolegové od té doby potvrdili monofylitu rodu, který v současnosti zahrnuje pouze dva evropské druhy: H. impolitum a H. depilatum.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Lukáš H: Lukas from London, England (CC BY-SA 2.0 Obecné)
Foto 2 - Autor: M: Lukas from London, England (CC BY-SA 2.0 Generic)
Foto 3 - Autor: M: George Chernilevsky (Public Domain)
Foto 4 - Autor: Lilasia, Lilasia, Lilasia, Lilasia: Lukas z Londýna, Anglie (CC BY-SA 2.0 Obecný)
