Suillellus luridus
Co byste měli vědět
Suillellus luridus (dříve Boletus luridus) je houba z čeledi Boletaceae, která se vyskytuje ve vápnitých listnatých lesích v Evropě. Plodnice se objevují v létě a na podzim a mohou být lokálně hojné. Je to pevná hlíva s olivově hnědým kloboukem o průměru až 20 cm, na jehož spodní straně jsou malé oranžové nebo červené póry (v mládí žluté). Pevný okrový třeň dosahuje výšky 8-14 cm a výšky 1-3 cm.4-1.2 palce) široká a je vzorovaná červenou sítí. Stejně jako některé jiné červenopóré hříbky se při pohmoždění nebo rozříznutí zbarví do modra.
Pro spolehlivou identifikaci je třeba kombinovat všechny klíčové znaky: póry jsou v mládí žluté, ale brzy se zbarví do oranžova až červena a při pohmoždění se změní na tmavě modrou/černou; stonek má oranžovo-červenou síťovitou kresbu; při rozříznutí na polovinu se dužnina okamžitě a výrazně zbarví do modra, ale na bázi stonku má vínově červenou barvu; mezi dužninou víčka a póry je často vínově červená linie.
Jedlý a dobrý po uvaření. V syrovém stavu může způsobit žaludeční potíže a může být zaměněna za jedovatou hlívu Boletus satanas; některé průvodce proto doporučují se konzumaci zcela vyhnout. Při konzumaci s alkoholem se uvádí, že Suillellus luridus způsobuje nežádoucí reakce podobné těm, které způsobuje sloučenina koprin, ačkoli laboratorní testy neodhalily v houbě žádný důkaz koprinu.
Další názvy: Lurid Bolete.
Určování hub
Cap
Nedospělé exempláře, jako je Lurid Bolete na obrázku v horní části této stránky, mají chmýří a jsou světle žluté. Jakmile plodnice dozraje, klobouček, který se obvykle zvětší na 8 až 14 cm (výjimečně až 20 cm) v průměru, se zbarví do matně žlutohnědé barvy. Žlutá dužnina klobouku houby Boletus luridus se na řezu nebo po potlučení změní na modročernou. Po proříznutí víčka uvidíte, že se objeví hluboká vínově zbarvená linie oddělující póry od zbytku kontextu víčka (masitý materiál pod povrchovou pokožkou) - neobvyklý znak u boltců a další pomůcka k určení Boletus luridus.
Rourky a póry
Pod kloboukem jsou žluté výtrusnice zakončeny drobnými kruhovými póry, které jsou zprvu žluté, ale nakonec se zbarví do oranžovočervena.
Po naříznutí nebo pohmoždění se trubice a póry rychle zbarví do modročerné barvy a poté vyblednou do světle modré.
Stonek
1.5 až 4 cm v průměru a 5 až 10 cm vysoká, spodní povrch stonku je žlutý, pokrytý červeným síťovitým vzorem všude kromě horní části stonku, která zůstává žlutá.
Zduřelý stonek Lurid Bolete se na řezu zbarvuje do tmavě modré barvy, která pak opět vybledne do světle modré. Dužnina u báze stonku je sytě žlutá s červeným nádechem.
Výtrusy
Subfuzní až široce elipsoidní, hladký, 11-15 x 4.5-6.5µm.
Otisk výtrusů
Olivově hnědá.
Vůně a chuť
Není výrazný.
Stanoviště & Ekologická úloha
Suillellus luridus se nejčastěji vyskytuje pod buky na vápnité půdě. Tento ektomykorhizní druh se někdy vyskytuje také pod duby a velmi vzácně pod lipami. V Burrenu v jihozápadním Irsku jsem viděl Lurid Boletes růst s vápnomilným keřem Mountain Avens (Dryas octopetala), s nímž pravděpodobně tvoří mykorhizní asociaci.
Podobné druhy
-
Jedovatý druh, má velmi zduřelý třeň pokrytý sytě červenou síťovitou kresbou na žlutém podkladu a má křídově bílý klobouk.
-
má méně zduřelý stonek než Suillellus luridus a jeho stonek je pokrytý drobnými červenými tečkami, místo aby měl na stonku síťovitou kresbu, jakou má Lurid Bolete.
-
Velmi podobný S. luridus a vyskytuje se pod stejnými hostitelskými stromy. Vytváří robustnější plodnice s výrazně tomentózní čepičkou, má méně výraznou síťku, která je často omezena na horní část stonku, a vyskytuje se většinou na kyselých, nikoliv vápenitých půdách.
Suillellus comptus
Středomořský boltec, který má mnoho společných znaků se S. luridus a S. queletii. Tento neobvyklý druh se rovněž vyskytuje na křídové půdě pod duby, ale obvykle vytváří štíhlejší a matněji zbarvená plodnice s rudimentární, neúplnou nebo někdy zcela chybějící síťkou, která zřídka zasahuje pod vrchol (apex) stopky.
Suillellus queletii společný se Suillellus luridus
Vínovitá báze stonku a silně modrající dužnina, ale zcela chybí síťování na stonku.
-
Má charakteristické narůžovělé tóny v klobouku a velmi hustou, různě vzorovanou síťku. Při podélném rozříznutí je jeho dužnina ve stonku jasně žlutá a pouze v klobouku se zbarvuje do modra.
Suillellus hypocarycinus a Boletus subvelutipes
může být poněkud podobná, ale postrádá síťování na stonku.
-
Může být poněkud podobný, ale má robustnější stélku a hlubší červené póry.
Neoboletus sinensis
Čínský druh, původně popsaný jako forma S. luridus, ale nyní je řazen do jiného rodu, má podstatně větší výtrusy, uváděné v rozměrech 12-17 na 5.5-7 μm.
Taxonomie a etymologie
Suillellus luridus var. luridus, byl poprvé popsán jako Boletus luridus v roce 1774 německým botanikem-mykologem Jacobem Christianem Schaefferem a byl obecně přijímán pod původním jménem, které mu dal Schaeffer, až do roku 2015, kdy byly další variety tohoto druhu oficiálně popsány španělským mykologem J. B. Blanco-Dios; poté se pro autonomní formu vžilo jméno Suillellus luridus var. luridus (Schaeff.) Murrill podle publikace amerického mykologa Williama Alphonsa Murrilla (1869-1957) z roku 1909.
Tmavěji zbarvená (a v Británii vzácná) odrůda Suillellus luridus var. rubriceps (Maire) Blanco-Dios poprvé popsal v roce 1937 slavný francouzský mykolog René Charles Joseph Ernest Maire (1878-1949); je synonymem pro Tubiporus luridus var. rubriceps Maire.
Synonyma Suillellus luridus var. luridus patří Boletus luridus Schaeff., Boletus rubeolarius Bull., Leccinum luridum (Schaeff.) Gray a Leccinum rubeolarium (Bull.) Gray.
Rodové jméno Boletus pochází z řeckého bolos, což znamená "hrouda hlíny", zatímco nové rodové jméno Suillellus může snad naznačovat příbuznost s rodem "Suillus" - Suillus znamená prasečí (sviňský) a je odkazem na mastný charakter kloboučků hub tohoto rodu (nikoli však rodu Suillellus).
Specifické epiteton luridus znamená "sallow" - neurčitá, ale nezdravá barva.
Chemie
Několik karotenoidů je zodpovědných za různé barvy čepičky, trubiček a stonku, zatímco kyselina variegatová a xerokomová způsobují modrání, ke kterému dochází při poranění tkáně.
Složení těkavých aromatických látek Suillellus luridus se skládá převážně z kyseliny linolové, s menšími podíly 1-butanolu, 3-methyl-1-butanolu, kyseliny pentadekanové, kyseliny palmitové, metylesteru kyseliny linolové a kyseliny heptadekanové. Sloučeniny pyrazinu mohou být zodpovědné za charakteristický zápach sušené houby. Převládajícím sterolem přítomným v tělech plodů je ergosterol, s menším množstvím blízce příbuzných derivátů. Mezi hlavní mastné kyseliny houby patří kyselina linolová (53.4 % celkových mastných kyselin), kyselina olejová (24.1 %) a kyselina palmitová (10.2%). Arginin je volná aminokyselina, která se vyskytuje v nejvyšší koncentraci (96 %).9 μM na gram sušiny), následovaná glutaminem (9.7) a alanin (8.2).
Obsah karotenoidů v tělech plodů se výrazně liší mezi čepičkou, trubičkami a stopkou. Horní část víčka, která obsahuje 3.1 mikrogram karotenoidů na gram (µg/g) čerstvé hmotnosti, má převážně mutatochrom (47 % z celkového množství karotenoidů), 4-keto-α-karoten (40.2 %) a δ-karoten (6.4%). Hlavní karotenoidy v trubičkách (celkem 4.3 µg/g) patří neurosporaxantin (31.1 %), auroxantin (17.2 %, 4-keto-α-karoten (17.1 %) a rhodopin (15.8%). (1.2 µg/g) obsahuje především auroxantin (32.5 %), následuje 4-keto-α-karoten (19.9%), β-zeakaroten (18.5 %) a rodopin (11.4%). Změna barvy pozorovaná při poranění tkáně je způsobena variegatickými a xerokomovými kyselinami, které se při enzymatické oxidaci na vzduchu mění na modrou barvu.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Mgr: 2010-09-13_Boletus_luridus_Schaeff_104527.jpg: (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
Foto 2 - Autor: Mgr: George Chernilevsky (Public Domain)
Foto 3 - Autor: Mgr: Holger Krisp (CC BY 3.0 Unported)
Foto 4 - Autor: M: bjoerns (CC BY-SA 4).0 Mezinárodní)
