Helvella crispa

Co byste měli vědět

Helvella crispa je askomycetní houba z čeledi Helvellaceae. Vyznačuje se nepravidelným tvarem a bílým až béžovým kloboukem, rýhovanou stopkou a rozmytým spodním povrchem. Široce rozšířený ve východní části Severní Ameriky, Evropě a Asii. Roste v trávě i ve vlhčích tvrdých dřevinách, jako je buk, podél cest, v živých plotech a na paloucích luk. Houby lze spatřit od konce léta do konce podzimu.

V minulosti byla tato houba známá jako jedlá. Výzkumy však prokázaly, že tato houba může způsobovat zažívací potíže a je také karcinogenní. V surovém stavu jsou dokonce jedovaté.

Přírodopisné knihy a články z Asie a Latinské Ameriky uvádějí, že Helvella crispa je jedlá. Podle americké literatury houba obsahuje jedovatý methylhydrazin a italská studie představuje, že tato houba obsahuje významné množství L-dopy, mateřské sloučeniny neurotransmiteru dopaminu. Na rozdíl od methylhydrazinu není L-dopa jedovatá, ale zcela neškodná.

Konzumace této houby se důrazně nedoporučuje.

Jiné názvy: Bílé sedlo, Elfinské sedlo, Helvel obecný, Witte kluifzwam (Nizozemsko), Herbstlorchel (Nizozemsko), L'helvelle crépue (Francie), Chřapáč Kadeřavý (Česká republika), Rumunsko: Mitră Tomnatică, Zbârciog Creț, Španělsko: Silla de montar blanca, Silla de montar de duende, Helvella común.

Určování hub

1. Ovocná tělesa

   1.5-7 cm vysoký; 1.5-4 cm široký; sedlovitý a/nebo nepravidelně laločnatý; povrch lysý a hladký nebo mírně vrásčitý; bílý až krémový nebo světle nažloutlý; zbarvený jako horní povrch nebo mírně tmavší; okraj často místy stočený vzhůru, v místě kontaktu se stonkem nesrostlý.

2. Stonek

   3-12 cm dlouhá; 0.5-3.5 cm široký; bílý; hluboce a ozdobně žebrovaný, s příčnými žilkami a kapsami.

3. Flesh

   Tenká; křehká; často komorovaná ve stopce; bělavá; na řezu se nemění.

4. Zápach

   Není výrazný.

5. Výtrusy

   White.

6. Stanoviště

   Roste samostatně nebo společenstevně pod jehličnany nebo tvrdým dřevem, na tlejícím dřevě nebo terestricky. Široce rozšířený v Evropě a jako morfologický druh je uváděn ze střední Asie a celé Severní Ameriky. Americká studie využívající stabilní izotopy ukázala, že druh Helvella klasifikovaný jako saprotrof stále vykazuje mykorhizu (Mycorrhizal vs saprotrophic status of fungi: the isotopic evidence, 2001).

7. Sezóna

   Léto a podzim nebo přes zimu v teplém podnebí.

8. Mikroskopické znaky

   Výtrusy 16-21 x 11-15 µm; široce elipsoidní; hladké; s jednou velkou centrální olejovou kapkou a někdy s několika menšími kapkami na každém konci; hyalinní v KOH. Asci 225-275 x 10-17.5 µm; 8 lžic. Parafýzy přesahující asci o 10-30 µm; 3-5 µm široké, s klínovitými vrcholky 5-12.5 µm široké. Excipulární povrch trichodermální; terminální elementy se shora jeví jako "buněčné", 8-18 µm v průměru, hladké, hyalinní v KOH.

Podobné druhy

1. Helvella pallescens

   Okraj víčka místy splývá se stonkem.

2. Helvella lacunosa

   Vytváří menší plodnice a má tmavší čepičku.

3. Helvella lactea

   Má klobouk, který bývá pravidelněji sedlovitý, a kratší, strmější stonek.

Helvella crispa Etymologie

V roce 1772 popsal Giovanni Antonio Scopoli tento druh a pojmenoval jej Phallus crispus. Helvella bylo původně jméno italské byliny, později smržů a nakonec se stalo označením rodu. Specifické epiteton crispa je latinské přídavné jméno a znamená "vrásčitý" nebo "kudrnatý".

Pohádkovější název pro tyto houby je "skřítkovité", pravděpodobně odvozený od staršího latinského názvu Elvella. Ale ti, kteří věří na pohádkové lavičky, houbové domečky a čarodějnické kruhy, uvidí i skřítky jezdící na těchto pohádkových sedlech.

Synonyma a odrůdy

• Phallus crispus Scop. (1772)

• Costapeda crispa (Scop.) Falck 1923

• Elvela monacella Schaeff., 1774

• Helvella alba Berg., 1783

• Helvella atra Afzel. 1783

• Helvella barlae Boud. & Pat. 1888

• Helvella crispa f. crispa (Scop.) Fr.

• Helvella crispa f. grevillei (J. Kickx f.) Massee

• Helvella crispa var. alba Fr. 1822

• Helvella crispa var. barlae (Boud. & Pat.) Boud. 1907

• Helvella crispa var. crispa (Scop.) Fr. 1822

• Helvella crispa var. fulva Bull. 1791

• Helvella crispa var. fusca Bull. 1791

• Helvella crispa var. grevillei J. Kickx f. 1867

• Helvella crispa var. lutescens Fr. 1822

• Helvella crispa var. pithyophila (Boud.) Donadini 1975

• Helvella mitra sensu Bolton [Hist. Fung. Halifax(1789: pl. 95)]

• Helvella mitra var. monacella Pers., 1801

• Helvella monacella Schaeff. 1774

• Helvella nigricans var. atra Pers. 1801

• Helvella nigricans var. nigricans Schaeff. 1774

• Helvella nivea Schrad., 1799

• Helvella pallida Schaeff., 1774

• Helvella pityophila Boud. 1887

• Helvella sulcata Willd. 1787

• Merulius tubiformis var. crispus (Bull.) L. Marchand, 1828

• Merulius undulatus var. fulvus (Bull.) Mérat 1821

• Merulius undulatus var. fuscus (Bull.) Mérat 1821

• Phallus costatus Batsch 1783

• Phallus costatus var. costatus Vent. 1797

• Phallus crispus Scop. 1772

Helvella crispa Video

Zdroj:

Všechny fotografie byly pořízeny týmem Ultimate Mushroom a lze je použít pro vlastní účely pod licencí Attribution-ShareAlike 4.0 International.