Russula sanguinaria

Co byste měli vědět

Russula sanguinaria je houba z rodu Russula, která je známá svým jasně červeným kloboukem a stopkou. Běžně se vyskytuje v jehličnatých lesích a obvykle roste ve skupinách. Klobouk může mít až 10 cm v průměru a je hladký a lesklý. Dužnina houby je bílá a stopka má obvykle stejnou barvu jako klobouk.

Křepelka krvavá je rozšířena v mnoha evropských zemích. Existují zprávy o tom, že Russula sanguinaria (nebo velmi podobný druh) je rozšířena v Severní Americe.

Tato houba je nejedlá. Mají "peprnou" chuť a někdy jsou dosti hořké. Mnohé podobně chutnající rusalky jsou při konzumaci syrové jedovaté. Příznaky jejich konzumace jsou především gastrointestinální, jako je průjem, zvracení a kolikovité křeče v břiše. Účinná látka nebyla identifikována, ale předpokládá se, že se skládá ze seskviterpenů, které byly izolovány z Russula sardonia a příbuzného rodu Lactarius.

Jiné názvy: Křepelka krvavá, německy (Blut-Täubling), francouzsky (Russule sanguine, Russule rouge sang), nizozemsky (Bloedrode russula), dánsky (Blodrød Skørhat), norsky (Blodkremle), švédsky (Blodkremla), finsky (Verihapero), španělsky (Cualgra sanguínia, Netorra sangue), Portugalsko (Cualgra sanguínia), Maďarsko (Vérvoeroes galambgomba), Slovensko (Plávka krvavá Holubinka krvavá), Slovinsko (Češnjeva golobica), Česká republika (Holubinka krvavá), Polsko (Gołąbek krwisty), Lotyšsko (Asinssarkanā bērzlape), Estonsko (Verev pilvik).

Identifikace houby

1. Víčko

   Houba je velká 2-10 cm a v mládí má vypouklý tvar, který se stává široce vypouklým až plochým a někdy s mělkou prohlubní. V čerstvém nebo vlhkém stavu může být lepkavý a má hladkou strukturu. Barva je tmavě až jasně červená, ale s věkem může vyblednout. Okraj není lemovaný nebo je v dospělosti jen mírně lemovaný. Slupka je poměrně pevná a odlupuje se pouze na okraji.

2. Žábry

   Žábra jsou přichycena ke stonku nebo mírně sbíhají dolů. V mládí jsou těsně u sebe a bílé, ale rychle se mění na krémové, nažloutlé nebo žluté.

3. Stonek

   Stonek je 3-10 cm dlouhý a 1.5-2.5 cm tlustý, je pevný a barva je podobná klobouku nebo světlejší. Někdy je červený na bílém podkladu. Je suchý a poměrně hladký.

4. Dužnina

   Bílá; na řezu se nemění.

5. Vůně a chuť

   Vůně nevýrazná; chuť rychle a obvykle silně palčivá.

6. Otisk výtrusů

   Krémová až nažloutlá nebo oranžově žlutá.

7. Chemické reakce

   KOH na povrchu klobouku světle oranžový; soli železa na povrchu stonku negativní až narůžovělé.

8. Stanoviště

   Mykorhizní houby mají symbiotický vztah s dvoujehličnatými borovicemi, jako je borovice biskupská a borovice červená, a také s dalšími jehličnany. Tyto houby rostou běžně jednotlivě, roztroušeně nebo ve velkých skupinách a vyskytují se po celé léto a na podzim, v teplém podnebí dokonce i v zimě. Jsou rozšířeny po celé Severní Americe.

9. Mikroskopické znaky

   Výtrusy 7-9 x 6-7 µ; s ojedinělými bradavičkami .5-1 µ vysoká; spojky roztroušené a řídké, jen občas tvoří částečně síťovité plochy. Pileipellis kutina z dobře ohraničených nebo částečně želatinizovaných, hyalinních prvků. Pileocystidie válcovité až subklávovité; 0-4 septa; do asi 100 x 10 µ; pozitivní v sulphovanillinu a okrově lámavé v KOH.

Podobné druhy

1. Russula xerampelina

   Někdy je červená, se stonkem, který je také červeně zbarvený stejnou barvou. Má vůni podobnou krabímu masu.

2. Russula emetica

   Roste na stejném stanovišti a má jasně červenou čepičku. Stonek je zřídka zbarvený a je velmi drobivý a křehký.

3. Russula Americana

   Liší se pouze rozměry spor; jeho spory měří 9-11 x 8-11 µm.

4. Russula silvicola

   Podobný, ale má bílý stipes a bílý

Taxonomie a etymologie

Krvavá křemenáčová houba, známá také jako Agaricus sanguinarius, byla poprvé popsána v roce 1803 dánským botanikem Heinrichem Christianem Friedrichem Schumacherem. Německý mykolog Stephan Rauschert ji později nově popsal a dal jí současné jméno v práci publikované po Schumacherově smrti v roce 1989. Druhové jméno Russula znamená červený nebo načervenalý, což odráží barvu klobouků mnoha křehutek, i když mohou mít i řadu jiných barev. Specifický název sanguinaria pochází z latinského slova pro krev a odkazuje na červené kloboučky a stopky této houby.

Synonyma a variety

• Agaricus rosaceus Pers.

• Agaricus sanguinarius Schumacher (1803), Enumeratio plantarum in partibus Saellandiae septentrionalis et orientalis, 2, s. 244

• Agaricus sanguineus Bulliard (1781), Herbier de la France, 2, tab. 42 (nom. illegit.)

• Russula acris Steinhaus (1888), Hedwigia, 27(2), s. 51

• Russula confusa Velen., 1920

• Russula luteotacta var. rosacea (Pers.) Singer

• Russula rosacea (Pers.) Gray.

• Russula rosacea f. subcarnea Britzelm., 1893

• Russula rosacea ss. Cooke (1890), Illustrations of british fungi, 7, č. 982, tab. 1020

• Russula sanguinaria (Schumacher) Rauschert (1989), Česká mykologie, 43(4), s. 204

• Russula sanguinea var. pseudorosacea Maire, 1910

• Russula sanguinea var. rosacea (Pers.) J.E. Lange

• Russula sanguinea var. rosacea JE Lange, 1940

• Russula sulphurea Velen., 1920

Zdroje:

Foto 1 - Autor: Rauschauerová, Ph: Holger Krisp (CC BY 3.0 Nepodporováno)

Foto 2 - Autor: R: Pinonbistro (CC BY-SA 4.0 International)

Foto 3 - Autor: Mgr: pinonbistro (CC BY-SA 4.0 Mezinárodní)