Lactarius serifluus
Co byste měli vědět
Lactarius serifluus je nejedlá houba, která koexistuje, protože je mykorhizním symbiontem (tvoří mykorhizy na kořenech stromů). Mléko (latex), které vytéká z poškozených žáber, je jemné chuti a téměř bezbarvé; to spolu s celkově tmavším zbarvením a zvrásněným povrchem klobouku pomáhá tento druh odlišit od mnoha jiných drobných hnědavých lesních mléčnic.
Roste od nížin do pahorkatin, ne však v horských oblastech, jednotlivě i v menších skupinách, na hlinitých nebo vápnitých půdách, v trávě, v listnatých lesích na jejich okrajích a v parcích, vždy pod duby.
Jiné názvy: Mléčnatka vodnatá.
Určování hub
Víčko
2 až 8 cm v průměru, tmavě červenohnědé klobouky mají paprsčitě zvrásněný povrch; zpočátku jsou vypouklé, s dozráváním plodnice se klobouky zplošťují a mohou se stát mírně prohloubenými s malým umbem.
Žábry
Hlinitopudé až hlinitorůžové žábry jsou přisedlé nebo slabě rozpadavé a středně vzdálené až stěsnané. Při poškození žáber tohoto mléčného klobouku se uvolňuje vodnatý latex; nemění barvu a jeho chuť je mírná.
Kmen
Válcovitý, dutý, o průměru 3 až 13 mm a 2 mm.5 až 5 cm vysoká, stonky jsou hladké a světle červenohnědé až oranžovohnědé. Stonkový prstenec chybí.
Výtrusy
Široce elipsoidní (téměř kulovité), 6-8.5 x 5.5-8 μm, hyalinní; zdobený bradavičkami až 1.2μm vysoké, spojené dobře vyvinutou a téměř úplnou sítí hřebenů.
Výtrusy
Bledě krémově bílý.
Vůně a chuť
Vůně mírná, po pískavici (nebo někdo říká, že po broucích)!); chuť mírná.
Stanoviště
Ektomykorhizní; v listnatých a smíšených lesích, obvykle pod duby, ale příležitostně i pod břízami.
Sezóna
srpen až listopad.
Taxonomie a etymologie
Mlékovec vodní popsal v roce 1815 švýcarský botanik Augustin Pyramus de Candolle, který mu dal vědecké jméno Agaricus serifluus. (V počátcích taxonomie hub bylo do rodu Agaricus zařazeno obrovské množství žábronožek; většina z nich byla od té doby přesunuta do jiných rodů a v současném rodu Agaricus zůstalo mnohem menší množství žábronožek, které se někdy označují jako "pravé houby".) Švédský mykolog Elias Magnus Fries v roce 1838 schválil bazionym, čímž stanovil v současnosti uznávané vědecké jméno této mléčnice jako Lactarius serifluus.
Druhové jméno Lactarius znamená produkující mléko (kojící) - odkaz na mléčný latex, který se vylučuje ze žaber mlékokazných hub při jejich rozříznutí nebo roztržení.
Specifické epiteton serifluus je odvozeno z latinského podstatného jména serum, což znamená syrovátka (vodnatá část sraženého mléka), a latinského slovesa fluo, což znamená "teču". Jedná se o odkaz na vodnatý latex (mléko), který vytéká z poškozených žaber této houby mléčného klobouku.
Synonyma
Agaricus serifluus DC.
Lactarius subdulcis var. cimicarius sensu Gray
Galorrheus serifluus (DC.) P. Kumm.
Lactarius cremor ssp. Dahncke, Marchand Neuhoff
Lactarius noncamphoratus Bassler & Schaeff.
Zdroje: Vědecké články o hvězdách, které se vyskytují na území České republiky:
Foto 1 - Autor: Mgr: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 2 - Autor: MUDr: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 International)
Foto 3 - Autor: M: James K. Lindsey (CC BY-SA 2.5 Generic)
Foto 4 - Autor: M: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
Foto 5 - Autor: Mgr: Gerhard Koller (Gerhard) (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
