Russula brevipes
Co byste měli vědět
Russula brevipes je jedním z nejběžnějších druhů rodu Russula na západním pobřeží a lze ji snadno identifikovat podle vzrůstu, velké velikosti a bílého zbarvení, které se při manipulaci nezbarvuje. Roste jednotlivě až roztroušeně až hojně v půdě našich pobřežních lesů, často ve velkém množství; nejčastěji koncem podzimu.
Je jedlý, i když jeho kvalita se po parazitaci askomycetní houbou zlepšuje Hypomyces lactifluorum, přeměna na jedlou houbu známou jako humr.
Další názvy: Russula krátkostébelná, Stubby Brittlegill.
Identifikace hub
Ekologie
Mykorhizní s širokou škálou dřevin, od jehličnanů po listnáče. Roste jednotlivě, roztroušeně nebo hojně; běžný; v létě a na podzim nebo v teplém podnebí přezimuje; poměrně široce rozšířený v Severní Americe, přinejmenším jako skupina druhů.
Klobouk
6-20 cm; v mládí vyklenutá se středovou prohlubní a vroubkovaným okrajem, později široce vyklenutá se středovou prohlubní a nakonec mělce vázovitá, okraj zůstává poněkud vroubkovaný nebo se narovnává; suchá; lysá nebo sukovitá; ve stáří někdy popraskaná; zprvu bílá až bělavá nebo krémová, s přibývajícím stářím hnědavě zbarvená a někdy celkově hnědnoucí až oranžově hnědnoucí; okraj není lemovaný; pokožka poměrně pevně přiléhá, nesnadno se odlupuje.
Žábry
Přichycená ke kmeni nebo po něm mírně stékající; stěsnaná nebo těsná; časté krátké žilky; zprvu bílá, přecházející v krémovou; někdy skvrnitá a hnědavě se zbarvující; někdy namodralá až modrá, zejména v blízkosti spojení s kmenem.
Stonek
3-4 cm dlouhá; 1.5-3 cm tlusté; robustní a pevné; víceméně stejné; suché; lysé; bělavé; obvykle se zbarvují a modrají hnědě až hnědavě; bazální mycelium bílé.
Dužnina
Bílá; někdy se na řezu zbarvuje do hněda.
Vůně a chuť
Vůně nevýrazná, slabě páchnoucí nebo slabě vonící; chuť mírná až slabě, středně nebo silně štiplavá.
Chemické reakce
KOH negativní až slabě nažloutlý na povrchu víčka. Soli železa na povrchu stonku negativní.
Výtrusy Otisk
Bílý až krémový.
Mikroskopické znaky
Výtrusy 7-10 x 5-7 µm (ale v některých sběrech mnohem menší: 4-7 x 4-5 µm); široce elipsoidní až subglobózní; ornamentace obvykle kolem 0.5 µm vysoká, jako amyloidní bradavice a příležitostné spojky, které mohou být dosti izolované nebo mohou tvořit subretikulární obrazce. Pleuro- a cheilocystidie 35-50 x 7.5-10 µm; srostlé, válcovité nebo subklávovité, někdy s jedním nebo více vrcholovými zúženími nebo hrbolky; tenkostěnné; hyalinní. Pileipellis je kutina z hyalinních až nažloutlých elementů 2.5-5 µm široké. Přítomny olejovité hyfy.
Podobné druhy
Russula cascadensis
Snadno zaměnitelná s krátkostébelnou russula. Chuť žáber (kousek velikosti hrášku, několik okamžiků ochutnávat, vyplivnout) russula kaskádovitá, R. cascadensis se pohybuje od velmi pálivého přes štiplavý (ostrý nebo hořký, nepříjemný) až po mírně pálivý. Žábry krátkostébelných rusulí jsou mírně nebo jen mírně palčivé. Některé mléčné čepičky vypadají podobně, ale po rozbití jejich žáber se ukáže kapka "mléka.
-
Lišejník bílý vypadá na první pohled podobně, ale na spodní straně klobouku má silné žilnatiny. Je menší a ne tak výrazná jako russula krátkostébelná.
Hygrophorus subalpinus
Subalpínská voskovitá čepička je svým vzhledem poněkud podobná R. brevipes, ale postrádá jeho křehkou dužninu a má lepkavou, lepkavou čepičku.
Russula vesicatoria
Má žábry, které se často rozvětvují v blízkosti nástavce na stonku.
Russula angustispora
je dosti podobný R. brevipes, ale má užší výtrusy o velikosti 6 mm.5-8.5 podle 4.5-5 µm a nemá světle nazelenalý pruh, který se někdy vytváří u posledně jmenovaného druhu.
-
Evropský dvojník je široce rozšířen, i když v severních oblastech kontinentu je vzácnější. Podobná R. brevipes má celkovou morfologii, má poněkud větší výtrusy (9-12 na 7-8.5 µm) s povrchovou ornamentikou s výraznými bradavičkami propojenými zebrovitým vzorem hřebenů.
Lactifluus piperatus
Hřib mléčný lze odlišit od R. brevipes produkcí latexu při naříznutí nebo poranění tkáně houby.
Bioaktivní sloučeniny
Seskviterpenové laktony jsou rozmanitou skupinou biologicky aktivních sloučenin, které jsou zkoumány pro svou protizánětlivou a protinádorovou aktivitu. Z Russula brevipes byly izolovány a chemicky charakterizovány některé z těchto sloučenin: russulactarorufin, lactarorufin-A a 24-ethyl-cholesta-7,22E-dien-3β,5α,6β-triol.
Taxonomie a etymologie
V roce 1890 popsal tento druh americký mykolog Charles Horton Peck. Je řazena do podsekce Lactaroideae, což je skupina podobných druhů rodu Russula, které se vyznačují bělavými až světle žlutými plodnicemi, kompaktní a tvrdou dužninou, hojnými lamelami (krátkými žábrami) a absencí svěrných spojů.
V literatuře se objevily značné nejasnosti ohledně pojmenování Russula brevipes. Někteří američtí mykologové z počátku 20. století ji označovali jako Russula delica, ačkoli tato houba byla popsána z Evropy Eliasem Friesem s popisem, který přesně neodpovídá severoamerickým protějškům. Friesovo pojetí R. delica zahrnoval: bílé tělo plodnice, které nemění barvu, hladký, lesklý klobouk a tenké, široce rozprostřené žábry. Aby toho nebylo málo, Rolf Singer a později Robert Kühner a Henri Romagnesi popsali další druhy, které pojmenovali Russula delica.
V publikaci z roku 2012 mykolog Mike Davis a jeho kolegové naznačují, že západní severoamerická Russula brevipes tvoří komplex nejméně čtyř odlišných druhů. Podle MycoBank je evropský druh Russula chloroides synonymem druhu R. brevipes, ačkoli Index Fungorum a další zdroje je považují za odlišné druhy.
Specifické epiteton brevipes je odvozeno z latinských slov brevis "krátký" a pes "noha", tedy "krátkonohý".
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Mgr: Ran-DL (Uveďte původ-Nekomerční 2.0 Obecné)
Foto 2 - Autor: M: George Wesley & Bonita Dannells (Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic)
Foto 3 - Autor: Dana Bonnellová George Wesley & Bonita Dannells (Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-NoDerivs 2.0 Generic)
Foto 4 - Autor: M: George Wesley & Bonita Dannells (Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2).0 Obecné)
