Russula densifolia
Co byste měli vědět
Russula densifolia je druh agarické houby z čeledi Russulaceae. Je to široce rozšířený druh, který se vyskytuje v Asii, Evropě a Severní Americe, kde plodí na zemi ve smíšených a listnatých lesích. Plodnice jsou robustní a přisedlé. Houby se vyznačují červenými a posléze černými barevnými změnami, k nimž dochází na dužnině při otlačení, a poměrně silnou pokožkou klobouku.
Jedná se o jedlou houbu, ale v některých oblastech Asie je mírně až středně jedovatá a při konzumaci může způsobit žaludeční a střevní potíže. Z houby bylo izolováno a identifikováno několik bioaktivních látek.
Další názvy: Russula Crowded, Russula Reddening.
Určování hub
Ekologie
Mykorhizní s listnatými nebo jehličnatými dřevinami; roste jednotlivě, roztroušeně, gregaricky nebo v hustých trsech; v létě a na podzim (v teplejším podnebí i přezimuje); široce rozšířen v Severní Americe.
Cap
4-15 cm; v mládí široce vyklenutý, později plochý se středovou prohlubní nebo mělce vázovitý; zpočátku nebo za vlhka lepkavý; na omak víceméně hladký nebo jemně plstnatý; zpočátku bílý, ale brzy se zbarvuje do hnědavé, popelavě šedé, hnědé nebo černé barvy; modrání pomalu načervenalé, pak černající; okraj zpočátku poněkud vroubkovaný, nelinkovaný nebo slabě a široce linkovaný; pokožka klobouku se snadno odlupuje asi do poloviny středu.
Žábry
Přiložená nebo velmi mírně sbíhající dolů po stonku; úzká; těsná nebo stěsnaná (někdy téměř vzdálená); bílá až krémová, případně nažloutlá; modrání pomalu načervenalé, pak načernalé.
Stonek
1.5-9 cm dlouhé; 1-3.5 cm silná; bílá, ale brzy tmavnoucí stejně jako čepička; otlaky načervenalé, pak černající po celou dobu až půl hodiny; hladká nebo jemně plstnatá.
Dužina
Bílé; tvrdé; při vystavení modrají okamžitě nebo pomalu načervenalé, pak černají po celou dobu až půl hodiny.
Vůně a chuť
Vůně nevýrazná; chuť mírná nebo pomalu mírně až velmi palčivá.
Chemické reakce
KOH na povrchu víčka negativní. Železité soli na povrchu stonku negativní.
Výtrusy
Bílá.
Mikroskopické znaky
Výtrusy 7-11 x 6-8.5 µ; eliptické až subglobózní; s bradavicemi až .7 µ vysoké; konektory obvykle tvoří částečné nebo úplné retikuly. Pileipellis až 500 µ silná; občas uspořádaná jako jediná vrstva podobná cutis, ale častěji dvouvrstevná, přičemž spodní vrstva je hustě propletená a podobná cutis a horní vrstva je tvořena poměrně vzpřímenými elementy uloženými v želatinózní matrix; pileocystidia chybí.
Podobné druhy
-
Má přisedlé, široce rozprostřené žábry a před zčernáním se zbarvuje červenohnědě.
-
Má víčko suché, za vlhka zřídka subviscidní (na rozdíl od viscidního, za sucha lesklého), žábry obvykle subdistantní, zřídka blízké nebo vzdálené, a kutikulu víčka méně než 150 mikronů silnou, (Thiers).
-
při otlačení se barví přímo do černa a chutná jemně, jako mentol, (Miller).
-
má spíše sépiově až šedohnědý než žlutohnědý klobouk, menší sklon k červenání před zčernáním, těsné, ale ne přeplněné žábry (na rozdíl od přeplněných), mírnou chuť (na rozdíl od mírně až poněkud peprné v dužnině a vždy peprné v žábrách) a mírný nebo sudový zápach (na rozdíl od slabě zemitého).
Russula acrifolia
Jejich žábry při otlačení nemění barvu.
Taxonomie a etymologie
Tento druh byl poprvé popsán Louisem Secretanem v roce 1833 jako Agaricus adustus var. densifolius. V roce 1876 ji Claude-Casimir Gillet převedl do rodu Russula. Russula densifolia je řazena do sekce Nigricantes podrodu Russula Compactae, který tvoří druhy s robustními, přisedlými plodenstvími, která se zbarvují do hněda nebo černa.
Synonyma Russula densifolia Secr. ex Gillet patří Russula acrifolia Romagn.
Russula, druhové jméno, znamená červený nebo načervenalý, a skutečně mnoho křehkých žábronožek má červenou čepičku. Specifické epiteton densifolia znamená "s hustě naskládanými listy" - a v případě hub to znamená hustě naskládané žábry.
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Mgr: Jerzy Opioła (CC BY-SA 4.0 Mezinárodní, 3.0 Nepodporované, 2.5 Generic, 2.0 Rod a 1.0 Obecný)
Foto 2 - Autor: Mgr: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Neportováno)
Foto 3 - Autor: Thkgk (CC BY-SA 3.0 Německo)
