Agaricus sylvaticus
Co byste měli vědět
Agaricus sylvaticus (nebo Agaricus silvaticus) je druh houby, který se často vyskytuje ve skupinách v jehličnatých lesích od začátku léta nebo od září do listopadu v Evropě, severní Africe a Severní Americe. Šedohnědý klobouk je v mládí polokulovitý, ale později se zplošťuje až do průměru 10 cm. Je pokryt širokými šupinami. V mládí jsou žábry šedé, s věkem výrazně tmavnou. Výtrusy jsou čokoládově hnědé. Stonek je nahnědlý, často s převislým prstencem a malou cibulkou na bázi. Dužnina je bílá, jemné chuti, na řezu se zbarvuje do červena.
Ačkoli jeden terénní průvodce uvádí tento druh jako jedlý, jiný jej nedoporučuje na základě toho, že je příbuzný s druhy, které způsobují žaludeční potíže.
Agaricus sylvaticus je někdy označován jako houba červeně zbarvující, protože klobouk a třeň se po poškrábání nebo zlomení zbarví jasně červeně.
Další názvy: Červeně zbarvená houba, červenající dřevokazná houba, šupinatá dřevokazná houba, červenající dřevokazná houba, borovice, Skogschampinjon (Švédsko), Meža atmatene (Lotyšsko).
Identifikace hub
Klobouček
7 až 15 cm v průměru. Zpočátku klenutý, šupinatý klobouk se rozšiřuje, až je téměř plochý. Dužnina je pod povrchem bílá, světle červenohnědá a pokrytá červenohnědými šupinkami, které jsou tím hustší, čím blíže ke středu klobouku. Tenká, pevná dužina víčka na řezu zčervená a nakonec zhnědne.
Žábry
Zpočátku růžové, volné, stěsnané žábry se stávají červenějšími, pak tmavě hnědými, jak výtrusy dozrávají.
Stonek
1 až 1.2 cm v průměru, víceméně rovnoběžný s mírně zduřelou nebo baňatou bází. Po naříznutí nebo potlučení se tuhá dužnina stonku zbarví do červena a nakonec zhnědne. Nad velkým, volným jednoduchým prstencem je stonek hladký, zatímco pod prstencem jsou tenké šupiny.
Výtrusy
vejčitý, 4.5-6.5 x 3.2-4.2µm.
Otisk výtrusů
Čokoládově hnědý.
Vůně a chuť
Není charakteristický.
Habitat & Ekologická role
Často roste ve skupinách ve smíšených lesích a pod stromy v parcích.
Podobné druhy
Agaricus haemorrhoidarius
Obvykle je považován za synonymum, ale byl také definován jako samostatný druh, který se vyznačuje dužninou, která po rozříznutí okamžitě zčervená.
Agaricus phaeolepidotus
Vyznačují se stonkem, který na řezu žloutne (kromě toho, že růžoví). Pozadí klobouku je hnědší než u A. Silvaticus a jeho vůně připomíná jód nebo inkoust.
-
Při pohledu shora vypadá podobně, ale nemá prstenec a vyvíjí se u něj červenohnědé žábry.
Taxonomie a etymologie
Druhové jméno sylvaticus (nebo silvaticus) znamená "z lesa". V literatuře se vyskytují oba způsoby zápisu, ale Species Fungorum uvádí jako současný název sylvaticus, a proto by se měla upřednostňovat tato verze.
Tento známý druh byl poprvé platně popsán pod současným názvem Agaricus silvaticus v roce 1774 prvním mykologem Jacobem Christianem Schäfferem. V té době byla většina žábronožek sdružena do rodu Agaricus, později však byly zařazeny do nových rodů, které odrážely jejich odlišné vlastnosti.
Nyní má Agaricus mnohem užší význam, protože je rodem běžně pěstovaných hub v Evropě a Americe, ale A. sylvaticus patří do této skupiny a po celou dobu si zachoval stejné jméno.
Synonyma
Agaricus haemorrhoidarius
Agaricus sanguinarius
Agaricus vinosobrunneus
Fungus amethystinus
Fungus haemorrhoidarius
Fungus sanguinarius
Fungus sylvaticus
Pratella amethystina
Pratella haemorrhoidaria
Pratella sylvatica
Psalliota amethystina
Psalliota haemorrhoidaria
Psalliota sanguinaria
Psalliota sylvatica
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Holger Krisp (CC BY 3.0 Nepodpořeno)
Foto 2 - Autor: Sangvatae sangvatae - Autor: Sangvatae sangvatae Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
Foto 3 - Autor: M: Jerzy Opioła (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
