Agaricus bernardii
Co byste měli vědět
Agaricus bernardii je jedlá houba z čeledi Agaricaceae. Krátká, přisedlá houba, tlustý třeň je obvykle menší než průměr klobouku. Vyskytuje se v Asii, Evropě, Severní Americe, na Novém Zélandu a v Austrálii, je to slanomilný druh, který roste ve slaných bažinách, dunách a pobřežních trávnících.
Povrch klobouku je bělavý až béžový, ve stáří se na něm mohou tvořit šupiny nebo bradavice. Poměrně velký druh s tuhým kmenem, který se vyznačuje červeně zbarvenou dužninou, vroubkovaným okrajem klobouku a prstencem, který obaluje kmen a na vrcholu se rozšiřuje směrem ven.
Žábry jsou zpočátku růžové, po dozrání výtrusů zhnědnou. Dužina se na řezu nebo při pohmoždění zbarví do červena.
Další názvy: Slanomilná houba.
Identifikace houby
Ekologie
Saprobní; roste jednotlivě, roztroušeně nebo hojně v písečných dunách a odvodněných oblastech v blízkosti pobřežních a slaných vod; také v trávnících a travnatých plochách podél silnic, zejména tam, kde se v zimě solí silnice proti náledí; v létě a na podzim nebo v teplém podnebí přezimuje; přesné rozšíření v Severní Americe není jisté, ale je dobře doloženo v Kalifornii, Coloradu a Pensylvánii.
Víčko
5-15 cm; vyklenuté, až široce vyklenuté; v mládí bílé a poměrně lysé, později se stávají popraskané nebo podskalnaté a někdy se zbarvují do hněda nebo hněda; suché; okraj silně zvlněný.
Žábry
Volné od stonku; těsné nebo stěsnané; krátké žábry časté; zpočátku růžové, ve zralosti se stávají hnědými a pak tmavě čokoládově hnědými; ve stadiu knoflíku pokryté bílým částečným závojem.
Stonek
5-9 cm dlouhé; 2.5-3.5 cm tlustý; v dospělosti víceméně stejný nebo zúžený k bázi; lysý nebo jemně zdrsněný; s bílým prstencem pláště, který se na horním okraji rozšiřuje ven; pevný a velmi tvrdý; bělavý až nahnědlý, modrající se do červena.
Dužina
bělavá; na řezu se mění na narůžovělou nebo načervenalou; nežloutne ani v dolní části stopky.
Zápach
Nepříjemná; připomíná solanku.
Chemické reakce
KOH negativní na povrchu víčka.
Výtrusy
Tmavě hnědý.
Mikroskopické znaky
Výtrusy: 6-8 x 5-6 µm; široce elipsoidní; hladké; tlustostěnné; hnědé v KOH, se světlým, kontrastním apikulem. Basidia 4-sterigmatní. Cheilocystidie 30-50 x 5-10 µm; válcovitě ohnuté až klínovité, hlavaté nebo trochu nepravidelně zduřelé směrem k vrcholu; septované; hladké; tlustostěnné; žlutavé až hnědé v KOH. Pleurocystidia nebyla nalezena. Pileipellis špatně ohraničený cutis; prvky 2.5-10 µm široká, hladká, hyalinní až nažloutlá v KOH.
Podobné druhy
-
Obvykle o něco větší, s purpurově hnědou kresbou výtrusů.
-
Má dužinu, která se na řezu zbarvuje do červena. Liší se tím, že povrch klobouku se při otlačení zbarvuje do růžovočervena, spodní část stonku má bělavé šupiny, nikoli hladkou, roste s jehličnany a nemá slanou chuť ani zápach.
-
Má podobný vzhled, ale lze jej rozlišit podle dvojitého prstence a absence rybího nebo slaného zápachu. Kromě toho A. bitorquis se na řezu nezbarvuje do červena a obvykle nemá šupinatý nebo bradavičnatý klobouk.
Taxonomie a etymologie
Slanomilná houba popsaná Lucienem Quéletem (často psaným jako Quelet bez diakritiky) v roce 1878 a opatřená vědeckým názvem Agaricus bernardi vypadá podobně jako několik dalších druhů, ale její červená dužnina (na řezu) alespoň napomáhá identifikaci. V současnosti uznávaný vědecký název Agaricus bernardii pochází z publikace Luciena Quéleta z roku 1878.
Specifické epiteton bernardii odkazuje na G. Bernard, objevitel sbírky z La Rochelle ve Francii, kterou Lucien Quélet při přípravě původního popisu druhu použil jako Psaliota bernardii.
Synonyma
Psalliota bernardii Quél., 1879
Pratella bernardii (Quél.) Quél., 1888
Hřib bernardský (Quél.) Kuntze, 1898
Agaricus campestris subsp. bernardii (Quél.) Konrad & Maubl., 1937
Agaricus robynsianus Heinem., 1957
Agaricus bernardiiformis Bohus, 1975
Zdroje:
Foto 1 - Autor: Mgr: Ron Pastorino (Ronpast) (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
Foto 2 - Autor: Mgr: Nathan Wilson (nathan) (CC BY-SA 3.0 Unported)
Foto 3 - Autor: M: Thomas Pruß (CC BY-SA 3.0 Nepodporováno)
